很多減肥的人群整天都嚷嚷著做一個素食主義者，堅持要長期不吃肉支持素食，還有一部分人更是無肉不歡，每天只要有肉吃，光吃白飯都是很香的，對於這兩種飲食方式大家也是有著不同的見解，一半人認為長期素食對身體會造成不良影響，但還有一半人認為長期吃肉反而會導致肥胖，誘發三高等血管疾病，到底哪種飲食方式對人體健康更有益呢？
天天吃素的人，和長期吃肉的人，哪種更健康？告訴你真相
長期吃肉營養價值高，但以下幾種人慎重：
長期吃肉對身體確實有害處，尤其是牛肉、羊肉等紅肉，經常食用會造成體內膽固醇水平和血脂的升高，誘發一系列血管性病變，還容易增加血液的黏稠性，堵塞血管壁形成血栓，尤其是很多人經常採用高溫油炸紅燒等方式，對身體的危害性更大。以上所說的情況都屬於身體有疾病的人群，確實應該少攝入肉食，但對於身體健康的人來說，就算是年長者也應該放心吃肉，尤其是雞鴨鵝等生擒類白肉，對於身體的健康是沒有任何影響的。
我國食品局給出的國家限量標準：每日攝入肉食含量不得超過75克，只要將含量控制在這個範圍內，對身體是沒有影響的，相反肉食中蛋白質和脂肪、鐵含量都是蔬菜所不能代替得，尤其對於缺鐵的女性更是有益。但是對於血脂高、肥胖、具有心腦血管性疾病史、疾病需要不能多食肉類的患者就要注意，過量食用肉類反而會使病情加重，所以這些人群需慎重！對於肉質的選擇上也要注意，花子肉和被海洋深度汙染過的肉不建議使用，例如鱈魚、金槍魚等被重金屬汙染過的肉食，經常食用可能會導致重金屬中毒現象。
天天吃素就一定健康嗎？
答案當然是不健康，長期不進葷食堅持吃素，可以得到最大的好處就是維持身材，能夠避免由於肥胖所誘發的疾病，另外蔬菜中的膳食纖維可以促進腸道的吸收和消化，尤其是一些芋頭紅薯類高澱粉類食物，營養也比較均衡，但是需要注意，只有在保證營養全面均衡的條件下，身體才會更加的健康，如果連身體最基本的生理需求都得不到滿足，很容易出現營養不良、缺鈣、貧血、月經不調、骨骼異常等症狀。研究發現經常吃素食的人群骨折風險更高。
長期不吃肉只吃素食的人群體內嚴重缺乏維生素12和葉酸，這兩種營養元素都會導致細胞DNA的合成障礙，而且還會造成營養過剩的現象，反而不利於控制體重，對於孕婦、兒童、青少年時期需要長身體的人群必須要吃肉，否則會影響體內激素和第二性徵的發育情況。所以建議大家還是要根據科學飲食來維持身體的健康，儘量做到素食和葷食搭配、粗糧和細糧搭配，這樣才能保證身體的營養均衡。
綜上所述，不管是長期吃素食還是吃葷食都要掌握一個度，要根據自身的身體情況具體選擇。