星巴克、麥當勞、胡桃裡是這樣從母親節活動中突出重圍!

2021-02-27 餐飲O2O

節日營銷，早已成為餐飲人耳鬢廝磨的親密字眼。幾乎每個節日，各餐廳都要以節日名義打出優惠招牌吸引客流，但在這種普遍拼價局面下，餐廳如何能衝出營銷重圍，打造出獨特的、令人垂涎的餐飲招牌。

節日營銷，除了優惠折扣之外，還能怎麼與顧客產生互動?餐廳吸引顧客的方式有很多，營銷活動有三個特點：

1.帶動當天的人氣，提高營業額

2.提升後續消費力（辦會員卡、發放優惠券）

3.增加顧客粘度

五一勞動節剛剛過去，很多餐飲人已經開始為即將到來的母親節做準備了。

但是，大部分餐企對於母親節營銷的策劃都停留在打折、送菜、贈券的形式，對於顧客而言，缺少吸引力。

在你還在為母親節活動絞盡腦汁時，不妨看看這些會玩的餐飲企業如何做好營銷活動。

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星巴克：5個主題推出5道產品

通過DIY製造媽媽意外驚喜

1、媽媽專屬的咖啡品嘗——咖啡

2、奉上你的暖心話語——芝士蛋糕

3、用星杯和她一起玩——星杯

4、願媽媽如花朵一樣美麗——星禮卡

5、一份用心又有愛的母親節禮物——「用星說」

星巴克在母親節推出的5個主題，巧妙地將母親節與星巴克產品連結起來，同時可以增強消費者的粘性，提高後續消費力。

此外，每個活動都要自己DIY，給媽媽製造意外驚喜，這也是星巴克營銷活動的最大亮點。

本周日就是母親節！

聽說每次媽媽講很多，你都當成耳旁風。

可媽媽的語錄裡，其實有超多寶藏！


語錄Ⅰ：早間提醒 


早點起床，一定要吃早飯


語錄Ⅱ：飯點播報 

工作那麼辛苦，多吃點肉，別虧待自己

語錄Ⅲ：日常嘮叨 


自己多動手，豐衣足食

語錄Ⅳ：飲食督促 


多吃蔬菜，要會搭配



語錄Ⅴ： 生活指導

同事朋友關係要處好，好東西要和大家分享

和星巴克一樣，麥當勞5種媽媽語錄對應5種產品。

但營銷策略卻有所不同，星巴克的母親節營銷是製造驚喜，那麼麥當勞則是喚起心理共鳴，起到的效果也絲毫不遜色。

胡桃裡的母親節活動分為4大部分

1、胡桃裡請母親吃頓飯

五月開始，在公眾號徵集粉絲對媽媽的祝福留言，母親節前兩天抽取五名粉絲，由胡桃裡邀約其母親，在母親節當天請她們在胡桃裡餐廳吃飯。

2、線上的傳播邀請

通過線上H5的邀請函，邀請粉絲參與母親節活動

3、線下活動

（1）為當天到店的所有母親贈送康乃馨一支

（2）告白的背景板：店外的背景板供客人書寫張貼對母親的祝福

（3）當天的互動選取與母親一起的客人進行與母親一起的互動：

你畫我猜哪組最默契 

搞怪合影哪組最逗趣

自己和母親的臉型哪組最像 

分享母親囧事哪組更囧

4、最美母親評選

後續將客人和母親的合影上傳，進行最美母親評選活動。

胡桃裡母親節活動與顧客的互動交流更多，也更接地氣。

以公眾號為入口邀請粉絲參加活動，到店母親送康乃馨製造驚喜，通過告白背景牆、分享母親囧事喚起顧客情感，胡桃裡母親節營銷組合拳可謂力度十足。

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作者 | Lilo

來源 | 餐飲O2O

整編 | 小貝

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