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【私人管家轉載自YOKA時尚網】小夥伴們的生活水平越來越高，去國外旅遊的也越來越多！對於吃貨們來說，國外美食雖好，但是苦於英文難懂啊！一本厚厚菜單上來全是英文……它認識我，我不認識它啊！
其實，英文菜單遠沒有你想得那般難懂，短短三分鐘教你看懂外文菜單，咱們絕不做餓死鬼！實在不行你就列印收藏吧！
第一篇：食材篇
海鮮類食材 TOP5
1.Salmon（三文魚）
代表菜：Smoked Salmon（煙燻三文魚）
2.Tuna Fish（金槍魚）
代表菜：Grilled Tuna Steak（扒金槍魚排）
3.Sole（比目魚）
代表菜：Pan-fried Whole Sole（剪比目魚）
4.Lobster（龍蝦）
代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce（奶焗龍蝦）
5.Mussel（青口貝）
代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce（荷蘭汁青口貝）
肉類食材 TOP5
1.Turkey（火雞）
代表菜：Roast Stuffed Turkey（烤瓤火雞）
2.T-Bone（牛仔骨）
代表菜：T-Bone Steak（牛仔骨牛扒）
3.Spare Ribs（豬肋骨）
代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey（煙燻蜜汁肋排）
4.Pork/Lamb Chop（豬/羊排）
代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce（烤羊排配奶酪和紅酒汁）
5.Ham/Bacon（火腿/培根）
代表菜：Fried Eggs with Ham（火腿煎蛋）
麵包類食材 TOP5
1.Croissant（牛角包）
2.Danish（丹麥起酥）
3.Whole Wheat Bread（全麥麵包）
4.French Baguette（法棍麵包）
5.Toast（吐司麵包）
調味料類食材 TOP5
1.Nutmeg（豆蔻）：用於煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以烹製芝士乳酪。
2.Cinnamon（肉桂）：是燒鵝、火雞的的填塞調料，燴煮雞湯及蕃薯等根莖類蔬菜湯的上等調味料。好料。也可為糕點配料。
3.Rosemary（迷迭香）：用於肉類燒烤，以及點綴比薩餅、意式麵包。
4.Basilic（羅勒葉）：用羅勒葉片與乳酪、松子、大蒜及橄欖油混合而成的羅勒醬，是搭配麵包的佳選，同樣也是最受歡迎義大利醬。
5.Oregano（牛至）：取鮮葉或乾粉烤制香腸、家禽、牛羊肉，風味尤佳。
第二篇：烹製方法篇肉類烹製方法
1.Grilled（燒烤）
代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls（燒瓤春雞卷）
2.Stewed/Braise（燉）
代表菜：Stewed Beef（紅燴牛肉）
3.Sizzling（鐵板）
代表菜：Sizzling Sirloin Steak（鐵板西冷牛排）
4.Pan-fried/Deep-Fried（煎/炸）
代表菜：Deep-Fried Pork Chop（炸豬排）
5.Barbecued（燒烤）
代表菜：Barbecued Spare Ribs（燒烤排骨）
甜點烹製分類
1.Milk Shake（奶昔）
代表菜：Chocolate Milk Shake（巧克力奶昔）
2.Sherbets（冰霜）
代表菜：Mango Sherbets（芒果冰霜）
3.Pudding（布丁）
代表菜：Vanilla Pudding（香草布丁）
4.Mousse（慕斯）
代表菜：Passion Mousse（熱情果慕斯）
5.Puff（泡芙）
代表菜：Puff with Fruit（水果泡芙）
牛排熟度分類
1.Rare （一分熟）：牛排內部為血紅色
2.Medium Rare （三分熟）：切開後，上下兩側呈熟肉的棕色，向中心處轉為粉色，再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。
3.Medium：（五分熟）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
4.Medium Well （七分熟）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重。
5.Well Done （全熟）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
義大利麵分類
1.Pasta：義大利麵的統稱
2.Spaghtii：實心的細長麵條
3.Macaroni：義大利空心面
4.Lasagne：千層面
第三篇：快速點菜篇亞洲國家菜系
日本：Udon（烏龍麵），Ramen（拉麵）
韓國：Bibimbap（石鍋拌飯）、Fried Rice Cake（炒年糕）
印度：Chicken Masala Curry（馬蘇裡咖哩雞）
泰國：Tom Yum（冬陰功湯）
歐洲國家菜系
法國：Entrecôte Bercy（貝西牛排）
英國：Fish & Chips（炸魚配薯條）
德國：Eisbein（烤豬肘）
西班牙：Pellaea（西班牙燉飯）
美洲國家菜系
美國：Pepperoni（臘腸披薩）
墨西哥：Taco（玉米卷），Nachos（烤乾酪辣味玉米片）
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