食譜
香蕉布丁配香草豆餅
一年前，我做了我所說的香蕉福斯特布丁 - 個人布丁，其中香蕉已被黃油，紅糖和朗姆酒輕輕焦糖，然後與香草奶油蛋糕和一種平庸的自製香草晶片分層，然後被冠上一簇烤蛋白酥皮。在我做的那天晚上，我設法在我的筆記本電腦旁邊灑了一杯淡水（當然是我的意思），這導致了各種戲劇，包括丟失照片和配方，我想知道為什麼沒有人會很快把我誤認為生活方式導師。
我被壓碎並承諾重做，但對於我的生活，不能充分熱情地讓它再次成為他們。我把它寫成了徘徊在孕吐期間的事實，可能香蕉布丁不是我的東西，但直到上個星期，當人們對香蕉布丁每個人都喜歡的東西的好奇心讓我去參觀我的老人當我意識到問題是我的時候，我的老房子樓下的麵包店非常喜歡他們的鄰居：我試圖把一個經過它並不一定改進的經典作品顛倒過來。或者更簡潔：它沒有被破壞，所以我不需要修復它。菜鳥錯誤！
焦糖香蕉可能是世界上最美味的東西之一，但是與冷布丁成層並且變冷，它們的質地略有下降。蛋白甜餅，那些空靈的白色羽毛堆，在很多餡餅上都很棒，幾天後從冰箱中享受不到。最好的裝配蛋糕，從我的短途旅行中獲得 - 是一點點鬆散的一面，所以當這些餅乾開始吸收它時，剩下的布丁不會粘貼一半。最後，儘管今年冬天我接近了我自製的「尼拉」晶圓的理想（部分原因是完全放棄了複製平淡的工廠製作的原件），但我發現一種小巧的黃油糖餅乾有兩種類型香草和一小撮海鹽在布丁中絕對是光榮的，突出而不是被塞進。
配香草
豆餅的香蕉布丁
我覺得我應該讓一些飛行的香蕉皮去說這個，但是如果你早點開始一天（或更多），這真的是最好的。我知道，我是最差的。但是，奶油冰箱確實需要在冰箱裡過夜才能設置，而且你也可以將曲奇隔開。一旦組裝完成，您可以馬上吃東西，但在冰箱裡待了幾個小時之後，我喜歡它，因此餅乾會給他們一些東西。現在，你當然不有製作你自己的香草薄餅，但你不會後悔這些。他們在工廠壓制的外表上缺少什麼，它們彌補了香草的香味，帶有淡淡的鹹味，與甜美的奶油凍和水果巧妙地形成鮮明對比。如果您希望使用餅乾餅乾，產量相似，我在這裡獲得了80多個小餅乾，11盎司的Nilla餅乾盒中有80個。在布丁杯中，我沒有全部使用它們。你也可以在一個8×8英寸或其他2夸脫的碟子裡做這個。你可能會使用所有的餅乾，並且應該使打頂的奶油翻一番。
產量：8個約1杯布丁
奶油3/4杯（150克）砂糖1/4杯（35克）玉米澱粉1/4茶匙精鹽6個大蛋黃3 1/2杯（830毫升）牛奶，最好是整個2湯匙（30克）黃油，切成幾塊1湯匙（15毫升）香草1湯匙（15毫升）黑朗姆酒（可選，但認為它在這裡有驚人的影響）
晶片1杯（200克）砂糖1/2 1/2杯新鮮香草豆1/2杯（115克）無鹽黃油，軟化1個大蛋1湯匙（15毫升）香草提取物3/4茶匙發粉1 / 4茶匙細海鹽1 1/3杯（176克）通用麵粉
大會1/2杯重的奶油2茶匙砂糖4大塊成熟的香蕉，薄片
製作蛋羹：在一個大平底鍋底部一起攪拌糖，玉米澱粉，鹽和蛋黃，理想的是4夸脫，以防止它在煨時發生飛濺。淋在牛奶中，攪動整個過程，以免形成團塊。將中火放在爐子上，慢慢攪拌。一旦煨，攪拌，直到奶油變稠，4至7分鐘。從熱源中取出; 用黃油，香草和朗姆酒攪拌。在冰箱中冷藏數小時或過夜以完成增稠。你會有4杯奶油凍。
製作晶圓：將烤箱加熱至350°F。在一個大碗的底部，將糖和香草混合在一起，將它們搓在一起，這樣糖粒的磨損有助於釋放出最大的香草味道。加入黃油並用電動攪拌器打光直至發光，蓬鬆。加入雞蛋和香草，打勻。在麵糊上撒上發酵粉和鹽，打勻。再加入麵粉，再打一次即可結合。
用羊皮紙或不粘烤墊將兩張大型烤盤放在一起。使用你最小的勺子（是的，我其實有一個可以容納大約1茶匙），勺子或者1湯匙量匙，舀麵團（然後你可以將它卷在你的手掌中以獲得更完美的最終圓形形狀）和空間在準備好的紙張上至少2英寸。烘烤10至11分鐘，密切關注它們。在將它們拿出來之前，你會希望它們在邊緣處變得很好。讓涼爽的衣架。產量：約80 1 3/4英寸餅乾。
裝配：用2茶匙糖打重霜，直至形成柔軟的山峰。將8個1杯碟子的底部用餅乾餅乾排列。添加奶油蛋羹（您現在正在使用它的三分之一左右）。頂部有一層香蕉。用更多的餅乾重複兩次（您可以將它們分開以使它們更好地適合小杯），奶油凍和香蕉。每個布丁都加奶油; 冷卻（我更喜歡用蓋子來做，所以攪打奶油不會變幹）幾個小時，最多幾天。
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