惠陽鬍鬚雞帶「證」走江湖

惠州日報訊 （記者陳春惠）如今，惠陽鬍鬚雞通過電商平臺搭建了禽類溯源系統，無論是遊走山林、豢養籠中，還是在屠宰中心或門店貨架，它們的行蹤都有跡可循，這讓包括惠陽鬍鬚雞在內的多種國產黃羽雞帶著「身份證」行走江湖，解決了養殖戶的難題，也讓消費者能夠認準各種雞的「身份」，買得放心。

走進位於惠城區汝湖鎮仍西村的國家級惠陽鬍鬚雞原產地保種場，一隻只鬍鬚雞精神抖擻地遊走在茂林草地間。「為鬍鬚雞啟用溯源系統，讓養殖源頭與消費者之間的距離更近了。」惠州金種鬍鬚雞養殖基地負責人蘇耀輝說。2014年，蘇耀輝的養殖基地被原農業部審定為惠陽鬍鬚雞原產地保種場，主要從事以惠陽鬍鬚雞為主的保種繁育及生產經營。「我們的保種繁育做好了，生產經營卻讓人頭疼，銷售渠道僅限於供港、批發市場和少量專賣店，缺少產業化和品牌化。」

今年7月，電商企業盒馬公司的買手團隊找到了蘇耀輝的鬍鬚雞養殖基地，實地審核了鬍鬚雞的育種、養殖場所及屠宰、生產包裝等環節，連屠宰用的水都做了檢測報告。該公司在引入鬍鬚雞過程中，通過對養殖生產全鏈路的審核，推動養殖基地引入數位化、上線溯源系統。這個禽類溯源系統不同於其他生鮮商品的溯源系統，除了每批次更新的全鏈路信息，還須要每日上傳動物檢疫合格證明、車輛溫度等多種信息，使禽類從養殖到經營的全過程始終處於有效監控之中。

「從今年7月23日起，基地的鬍鬚雞搭上了電商快車，每日網銷量從開始時只有30多隻，增長到現在的超1000隻。」蘇耀輝說，更多消費者的認可，讓他看到了惠陽鬍鬚雞的品牌化希望。

◎知多點

惠陽鬍鬚雞

惠陽鬍鬚雞，又名三黃鬍鬚雞、龍門雞、惠州雞，原產於惠陽地區，是我國比較突出的優良地方肉用雞種。其頷下有發達而張開的羽毛，形似鬍鬚，因而得名鬍鬚雞。惠陽鬍鬚雞於1988年被列入《中國家禽品種志》。