#美食教程#日本人眼中的「長壽菜」，家家都有卻不重視，含鈣量比牛奶都高！日本是一個四面環海的國家，一個島國上的資源是非常有限的，因此他們的主要食材需要從海裡獲得。所以他們的營養元素是比較缺乏的，也就更加重視平時的蔬菜吃法，補充更多的維生素，今天給大家分享的是一道水晶白菜卷，正所謂百菜不如白菜，白菜的營養價值非常高，價格還便宜，這道菜看起來有一點點像壽司的做法，用白菜將肉餡裹住，口感清爽中，肉香濃鬱，今天為大家分享的這道糖醋蒜大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！
水晶白菜卷
By 原味生活家
配料：
豬肉(瘦) 200克、白菜葉 10片、蔥姜 適量、澱粉 1.5勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蠔油 1勺、花椒粉 2克、白胡椒粉 1克、香油 1勺、雞蛋清 1個、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.豬瘦肉剁成肉餡，加蔥薑末，調味料攪拌上勁
2.鍋中燒開水，加少許鹽，放入白菜葉燙軟
3.醬肉餡用葉片包裹
4.全部包好打擺盤
5.上鍋蒸8分鐘
6.取出倒出湯汁，加少許生抽，蠔油和文蛤粉攪拌均勻，淋入澱粉水煮開，澆在白菜上
烹飪小貼士：
食用功效1、美膚養顏：大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏的效果。2、生津養胃：中醫認為大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。3、消脂減肥：大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。4、清熱解毒：大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
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