腊味煲仔飯,香噴噴的,做法又簡單

2020-12-27 美食天下

腊味煲仔飯

By elmonte

朋友從舊金山買回來的臘腸，做個煲仔飯吃。

原料：香米、臘腸、臘肉、青菜、蔥、煲仔飯醬油、油。

做法步驟：

第1步、泰國香米洗淨，放入砂鍋裡，倒入4.5杯水，中火煮。（米：水的比例是1：1.5。）。

第2步、臘腸臘肉切片。

第3步、蔥切蔥花。

第4步、米煮到水快幹時，放入臘腸臘肉小火煮。

第5步、飯煮好後，想吃香脆的鍋巴，就沿鍋邊淋入食用油。

第6步、轉最小火沿鍋邊燒，產生鍋巴。（不想吃鍋巴可省去這一步。）

第7步、把青菜燙熟。（用了冬瓜嫩芽。）

第8步、最後撒上蔥花燜2分鐘，使蔥出香味。

第9步、放上青菜裝飾一下。

第10步、香噴噴的腊味煲仔飯。

第11步、淋上醬油拌勻，就可開吃了。

第12步、香脆的鍋巴。

來自 美食天下 elmonte 的作品。

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