「食在廣東」，眾所眾知，廣東人愛吃，會吃，且敢吃。早茶點心、靚湯炒菜，美食不勝枚舉；飛天入海，珍奇入菜，食材新鮮生猛，遇江南都可滿足你的味蕾，身在肇慶金利，美食當然不能少。
遇江南半開放式的廚房，乾淨衛生，顧客坐在餐桌就可以對廚房一覽無餘，可一邊享受啫啫煲的火熱鮮香，一邊觀賞廚師們烹製啫啫煲時散發出的熊熊鑊氣及滋滋聲響，享受一場視聽味覺之盛宴！
啫啫煲奧秘
餐廳主廚梁師傅擁有多年豐富的烹飪經驗，對啫啫煲的烹調功力更是純熟深厚。烹製啫啫煲的關鍵在於火候，為保持食材的新鮮生嫩，廚師不僅要精準掌控熱鍋下菜的時間，還要根據餐桌與灶爐的距離，準確把握火候和「抄起」沙煲的時機，奔跑上菜的過程中，滋滋聲未歇，烹飪仍在繼續。
啫啫煲上桌後，主廚特別叮囑一定不能遺漏最後一步：攪拌三下！讓整道菜上下熟透，醬汁均勻，而後便是最佳的賞味時刻。迫不及待地入口品嘗，若太心急，可能會燙嘴噢！當熱香盈滿口腔，被烹製得恰到好處的鮮嫩食材在舌尖翻滾，滿足的喟嘆真的會不自覺從嘴邊溢出。
嶺南傳統啫啫雞煲
嶺南傳統啫啫雞煲是餐廳的招牌菜，每天都至少賣出幾十隻雞，為了食材的品質與新鮮度，這道菜的雞都採用現殺散養走地雞，火候把握恰到好處，蓋上蓋子猛火焗制。滋滋聲不絕於耳，聽聲聞味，想像著即將上桌的美味，啫啫聲響，醬香在外，藏在肉裡的汁水溢出，燙嘴又過癮，嘴裡已經不自覺地開始分泌口水。（年底訂餐較多，為了不影響我們的出品品質，請記得提前預定）
只有保證食材的新鮮度和品質
才能給予街坊們最美味的享受
約上家人或三五好友前往遇江南就餐
冒著滋滋鑊氣的美味啫啫煲
配上幾個美味的點心
不失為忙碌一天以後最好的享受
本次遇江南廚師團隊經過近3個月的研發
最終為街坊們帶來12道最經典的啫啫煲
滿足大家冬日進補需求又大快朵頤的快感。
想吃好點，就到遇江南
地址：肇慶市高要區金龍大道中段新時代購物廣場H區1樓H1-08B
關注遇江南，更有福利放鬆