本報6月23日訊 提到端午節，「味道」一詞不可不說。軟糯的粽子味美，流油的鹹鴨蛋味香，刺激的雄黃酒味衝，這些是舌尖上的端午；燃燻艾葉味濃，懸掛菖蒲味清，佩戴香包味馥，這些是鼻尖上的端午。
無論喜歡哪種「端午味道」，結合現代醫學及營養健康知識，國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院院長唐細良提醒，習俗雖好，但要注重健康。
粽子主要由糯米製作而成，缺乏纖維質、黏度高、難消化。一個普通的鹹肉粽子，含米量相當於一碗米飯。因此，民眾在吃粽子同時，要學會搭配一些粗雜糧、蔬菜湯、口感清爽的小菜等。胃腸道功能不好的人以及糖尿病患者，粽子最好是不要吃。
古有端午節飲雄黃酒來解毒、殺蟲、驅邪的習俗。「現在的端午節基本不再有飲雄黃酒的習俗，因為雄黃作為一味解毒、殺蟲的中藥，內含有毒的砷鹽成分，不僅害蟲聞之食之即會中毒，人飲用雄黃酒也同樣有一定的危險。」唐細良表示，外用是可以的，外塗在毒蟲叮咬的地方，可以起到殺菌消毒的作用。
端午節有用艾葉、菖蒲燒水洗澡或採用煙燻的方式，以達到殺菌消毒、預防瘟疫流行的作用。唐細良表示，在新冠肺炎疫情防控期間，點燃艾條在房間內燻可用於家庭消毒。但值得注意的是，艾條煙燻時產生的煙氣雖對人無害，但對於有鼻炎、哮喘等呼吸系統疾病的人，要慎燻艾葉。
我國民間自古就有端午節「戴個香草袋，不怕五蟲害」的說法。但唐細良特別提醒，香包內通常裝有數十種揮發芳香類中藥材，並不是適用於所有人，比如孕婦、嬰兒或者患有過敏性鼻炎、哮喘等過敏體質者最好不用。
■記者李琪 通訊員唐寒梅 楊豔
[責編:馮宇軒]
[來源:三湘都市報]