本文來源：成都文殊院
春天的野菜種類繁多
但大家對香椿、薺菜、馬齒莧
卻有共同的偏好
如今吃野菜成了一種時尚
它入藥後也具有
清熱解毒、健脾養氣的功效
可你知道「蔬食」的本質嗎？
那就是世間和諧、萬物平等
盡顯生命的美好
時光悠悠而過，季節輪轉，當那一季特有的溫度、草木和氣韻再現，不論是不期而遇的效外一隅，還是佇立人流不息的街頭；不僅是一花一木，亦或是一杯香茗、一碟春味……有著特別記憶的氣息就會升起，讓心底如溫泉汩汩，溫暖而悠長。
春天對我就是這樣，草長鶯飛，絲絛拂堤，暖而不灼的陽光，土木芳香，天清地明如森林早晨升騰起的薄霧……讓我情不自禁想念記憶中的味道。
其實，還沒到春光明媚，心裡就念起那紫紅的香椿，碧綠的薺菜、馬齒莧，白色的槐花，黃色的金雀花……這個季節的彩色無法複製，它們是春的味道，大自然的饋贈；它們也是童年的味道，帶著家的芳香。
感覺如果沒有吃到香椿，就像過了一個假的春天似的！
香椿猶如春天的信使一般，想享用還得儘快。古語云:「雨前椿芽嫩無絲，雨後椿芽生木質」。極愛這春天的芽。捧上一把回家，開火焯水時，這鮮嫩的芽就令滿室飄香！紫紅經過熱水洗禮後，變換成嫩綠。只用麻油和鹽，就可以盡享沁入心脾的獨特椿味。
記得去年春天，在雞足山參訪一座寺廟。禮佛畢，滿院花木爭芳，和寺院一位師父探討人生。當我準備告辭時，師父說：「別忙，今天齋堂有香椿餃子呢，嘗嘗吧！」那是我第一次吃香椿餃子，和著寺院清淨又和煦的氣息，沐浴在陽光中的威儀鐵塔以及師父祥和智慧的話語，又成了春天的一個記憶。
「三月三，薺菜賽仙丹」，春天的野薺菜，那也是不能少的。其味之美妙，《詩經》裡有「殘雪初消薺滿園，誰謂荼苦，甘之如薺」的描寫。美食達人蘇東坡在《與徐十二書》裡盛讚：「今日食薺極美……天然之珍，雖不甘於五味，而有味外之美。」辛棄疾也有「春在溪頭薺菜花」的詩句。
清綠的野薺菜體形並不肥壯，但是或入湯，或入餃，或清炒，香味超壓漂亮的家薺菜好幾倍，實乃春之妙味！現今，想遇到，已經不容易了。一天，老家姐姐發來一張照片饞我，圖片似乎都在冒著熱氣，原來是他們當天中午吃的美味——蒸馬子菜！馬子菜是北方老家春天常吃的野菜。其實，它就是馬齒莧。紅褐色的莖，小而圓滿的綠葉子，伏地而生，在春天的田間地頭隨處可見。雖不稀罕，但可惜離開家鄉多年，再未遇到過。
「馬子菜，做饃饃，姥爺吃了誇婆婆。」馬子菜在老家多是拌上麵粉之後蒸熟，蘸味碟來吃。箇中美味，是欲罷不能的誘惑。說來馬子菜雖貌不起揚，但生命力極為旺盛。它從不計較土地肥瘦，即使被連根拔起，還暴曬幾日，依然還能生長。
就像馬子菜一樣，許多野菜上得了餐桌，也下得了藥房。可謂是大自然饋贈老百姓的一寶。
姐姐的圖片把我帶回小時候。清明過後，放學回家的路上，盼著那榆錢兒趕緊掛起來，盼著那高高的槐樹快快開花，也盼著媽媽去地裡忙活之後回來，手裡多一把馬子菜。
春天的榆錢兒甘甜爽口。才在榆木疙瘩上長成一簇簇的飽滿，就有那饞嘴的毛孩，上了樹，邊捋邊忙不迭地送進嘴裡。過了癮，再把榆錢兒捋一兜，回家交給大人，再清一道水，裹了麵粉上火蒸，一個廚房都瀰漫著春的香氣……
其實，我的最愛是槐花。四月芳菲盡，五月槐花香。當水墨色的樹幹換上新綠，繼而，再掛上一串串潔白芬芳的花朵兒，等了一年的大快朵頤之夢——可以圓了！光在樹下貪婪地細嗅，就心滿情足。
抬眼望去，一串串風鈴似的碎玉，晶瑩透亮。陽光被綠葉和白花襯著，多了清香的光澤。憋不住，把剛摘了滿簸箕的白花抓一把，放進嘴裡。清甜得心裡像歡快地在唱歌。春天裡，一碗蒸槐花，唇齒留香。伴著柴火的噼啪聲，成了童年時光美妙的伴奏曲之一。
兒時的所在，槐花滿院，鬱郁芬芬醉萬家。離開故鄉後，家人曾經寄過曬乾的槐花，收到後心裡漾起激動。餘香雖在，還是找不見兒時的那份味道。
每個人家鄉的野菜春蔬，盎然春意裡，都定格著美好。民間食野菜的習俗，想必當初物資匱乏時，全部依靠大地饋贈。每一季都有不同的物種，供有情果腹。現如今，食野菜成了一種時尚，對部分人而言，是一段生活的印跡，鐫刻成了情懷。
「疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之」。春嘗一口鮮，人回草木間。籍著每一季天地的饋贈，我們可以帶給家人的是那份溫暖與關注，還有彼此共度的時光。可以像童年時的槐花飯，是我們行走世間不可或缺的心間草木。
「零落成泥碾作塵，只有香如故。」在每一期的生命中，盡現美好。萬物平衡，萬物平等。自然變遷，帶給我們無盡的寶藏。自然中的和諧，依靠的是彼此尊重。一春芳意，牽繫人情；一盤春味，能憶草木間。