超好吃的蔬食 全臺好評最高的素食餐廳
2021-02-07 旅途上的美食養生風潮下，素食越來越成為健康選擇。在臺灣，吃素更是一種流行，風氣極盛。這也造成了現時臺灣社會素食餐廳林立，有特色的更不在少數。
其實，作為同宗同族的臺灣人吃素跟我們一樣樣，一般分為「鍋邊素」、「奶蛋素」以及「純素食」。自己在家煮的暫且不說，大街上的素食餐廳，所做的素食——那是相當的精緻!
臺灣網絡人氣好評的十大素食餐廳，小編帶您一起來看，看完後，會顛覆大家對素食單調的印象!由於下列餐廳基本上都有分店，故地址不一一列出。
No.10：舞蔬弄果
「舞蔬弄果」用餐區採用與開放廚房連接的方式，讓消費者可以看見料理烹調的過程，而這裡除了鹹食主餐之外，甜點更是一絕，讓不少部落客強力推薦!店內也有販售自家指定使用的料理油、果醬及有機茶葉，喜歡的朋友不妨也帶一份回家，在家裡也可以享受!
No.9：穗科手打烏龍麵
傳承自日本師傅的手藝，穗科的烏龍麵皆在店面手工製作，強調「簡單素直好味道」，所有餐點皆以新鮮、天然的蔬果調味，是不少喜愛日式風味的素食饕客常光顧的日式烏龍麵店。
No.8：蓮池閣素菜餐廳
在臺北信義區度過20個年頭，蓮池閣將素菜料理以歐式自助餐的方式經營，獲得各方讚譽，也是廚藝比賽的常勝軍!料理以臺菜餐點為主，老字號的素食餐館也不會讓年輕一輩的客人失望的!
No.7：春天素食
提供素食自助餐吃到飽，「春天素食」也是名氣響叮噹的素食餐館!提供許多有機蔬菜，客人最期待的就是會突然推出的限量餐車，像是土瓶蒸、佛跳牆等，都是常客相當期待的料理!
No.6：養心茶樓
「養心茶樓」的特色之一就是蔬食港點，由五星級飯店資歷的廚師團隊打造，並以少油、少再製品的方式料理餐點，開始吃素卻喜愛港式飲茶的饕客，可千萬不要錯過!
No.5：果然匯蔬食宴
強調使用本地食材，以多國特色料理的手法烹製，「果然匯」的歐式自助餐菜式新穎，包括中式、義式、日式、東南亞、西班牙等風情，若是想要貪心的一次滿足，這裡不會令你失望!
No.4：寬心園精緻蔬食料理
從2003年至今，「寬心園」從臺中發跡紅遍全臺，以低鹽、少油的料理方式成功為傳統臺灣素食重調味、偏油膩的口味，帶來全新的精緻蔬食料理。在空間設計上以中國禪風為主軸，點綴日式風格，即便價格偏中上，仍在營運十多個年頭之後人氣不減，想嘗鮮的客人還是要及早訂位!
No.3：滴水坊
「滴水坊」從星雲大師創建的佛光山出發，在全臺灣已經有二十個據點，結合文物館、博物館、書坊的空間，為料理的內在及外在層次提升，想要真的從心去吃素食，滴水坊絕對不容錯過!
No.2：熱浪島南洋蔬食茶堂
臺中的「熱浪島」是夙負盛名的蔬食餐廳，特色是南洋風味。故事是從老闆過去工作常到新加坡、馬來西亞出差，結識當地善於做素菜的朋友，因而拜師學藝，將東南亞風味的素食料理帶來臺灣，想不到卻因此大受歡迎!過去只有臺中一間本店，但是在前年也在彰化開了第二間分店，若是到了中部，不妨順道品嘗看看臺灣少有的南洋風味素食!
No.1：舒果新米蘭蔬食
臺灣食品業巨擘王品集團旗下的「舒果」，在據點分布數量、餐點、服務、品管的口碑下，使得網路上的討論度極高，初次上餐廳吃素食的網友，都會選擇舒果，也為蔬食風格開創更廣的迴響。
在價位上屬於中等，又有王品集團的品質保證，歡迎各路「肉食主義者」不妨光顧看看，說不定好吃的餐點也會讓你忘記這餐沒有肉呢!
點評：
臺灣的素食餐廳大點名，讓我們看見臺灣餐飲的新潮流，也發現「蔬食」是一種生活態度，從環境保護的本位出發，去吃出各種蔬果原有的風味，完全不亞於肉類料理，甚至更為健康。
(*圖文內容整理自網絡)
相關焦點
-
蔬食也超好吃 全臺好評度最高的十大素食餐廳盤點
在臺灣，吃素更是一種流行，風氣極盛。這也造成了現時臺灣社會素食餐廳林立，有特色的更不在少數。 其實，作為同宗同族的臺灣人吃素跟我們一樣樣，一般分為「鍋邊素」、「奶蛋素」以及「純素食」。自己在家煮的暫且不說，大街上的素食餐廳，所做的素食——那是相當的精緻！這不，臺灣「網路溫度計」就盤點出臺灣網絡人氣好評的十大素食餐廳，小編帶您一起來看，看完後，會顛覆大家對素食單調的印象！ -
素食天堂 素食超好吃——全臺灣Top10素餐廳.遊臺必藏
臺灣人吃素一般分為「鍋邊素」（即「肉邊菜」）、「奶蛋素」（即「蛋奶素」），以及「純素食」，除了在自己家裡煮，開始有許多專門的餐廳提供素食者用餐。今天帶大家看看網路人氣好評的臺灣Top10素食餐廳有哪些，顛覆大家對素食單調的印象！No.10 舞蔬弄果好評度：2.9 -
臺灣當地評選10家人氣最高素食餐廳
「每周一天素食」運動深入民心，於是各式各樣的素食餐廳也開始紅火起來，現在臺灣有超過6000家素食飲食場所。一間臺灣網站評選了臺灣人氣最高的10間素食餐廳，就讓我們一起感受一下寶島的素食之風。第十名：舞蔬弄果 -
臺灣素食人口破300萬! 蔬食文化成新主流
臺灣素食人口破300萬! 蔬食文化成新主流 近十幾年，臺灣隨著健康和環保意識抬頭，「素食」不再只侷限於宗教信仰， 而是逐漸轉變為新的蔬食文化，尤其獲得年輕人的響應和支持。瞄準這波飲食商機，臺灣蔬食餐廳的成長比例越來越高！ -
流動素食夜市全臺巡迴,現場湧入超過3000人!場面壯觀,美味不可擋!
現在吃素、蔬食的朋友越來越多了。根據2018年的統計，臺灣素食人口大約是250萬。但是在臺灣，想要在夜市裡找到素食卻很難。為了推廣素食，最近有10多家由攤商組成的遊動素食小夜市在全臺巡迴。寶島人民都跑去朝聖，人潮之多，甚至超出了發起人的預期，人氣攤位至少要排隊1—2個小時。 -
臺灣素食市場的蓬勃發展,及十大素食餐廳排名
蓮池閣的出品主要以臺菜素餐點為主，老字號的素食餐館年輕人也一樣喜歡。第七名：春天素食第四名：寬心園精緻蔬食料理「寬心園」於2003年從臺中發跡，時至今日已紅遍全臺，以低鹽、少油的料理方式成功為傳統臺灣素食重調味、偏油膩的口味，帶來全新的精緻蔬食料理。 -
去臺灣吃素啊 臺灣素食遊記+全臺TOP10餐廳盤點!
在臺灣，當你看到「手工素食」的字樣，或者餐廳服務員說我們的素食是手工做的，就是在告訴你：「放心，我們這裡不用素料」。仿葷素料在臺灣的素食業正在被慢慢摒棄，這也算是素食業又一個時代的來臨。【去臺灣吃素啊】全臺灣好評度TOP10的素食餐廳盤點由於下列餐廳基本上都有分店，故地址不一一列出 -
大富豪棄肉吃素,為愛開素食餐廳,用「分子廚藝」詮釋素食的美
而黃平璋的妻子莊子慧自小便對肉類敏感，吃素反倒自在開心，四十歲後，便改吃全素且全力推廣，十多年前，篤信佛法的莊子慧便發願開餐廳，黃平璋疼愛妻子，想圓她的夢，便開了品盛悅素軒。「既然要開素食餐廳，那不如自己也吃吃素。」抱著這樣的想法，黃平璋也跟著吃素並開始運動，沒想到竟然成功瘦了50斤，身體情況也好轉了。 -
西安素食主義 | 漢來蔬食
在西安，素食主義似乎仍然是小眾選擇，許多人並不了解食素的好處，也未曾接觸過真正的素食餐廳。因為主觀臆斷拒絕嘗試素食，又或是並不清楚在素食店應該如何點菜，才能達到營養均衡。今天西安高大尚邀請到本地知名素食餐廳，源自臺灣的漢來蔬食，聽一聽他們對於素食的見解，本期的城市魅力生活理念，從一餐素食談起...@西安高大尚：源自臺灣的漢來蔬食作為較早進駐西安的素食品牌，相較於其他城市，西安的食客對漢來蔬食的接受度如何？ -
收藏貼 | 杭州素食餐廳大合集!2019年又新增10多家,你吃過了嗎?
今天就重新為大家整理了一下杭州的素食餐廳，大家記得收藏，再約上小夥伴去打卡哦~素心是目前杭州面積最大的素食自助餐廳，也是壹素界的「員工食堂」，菜品種類繁多，並且會隨著季節更新菜品，一個月二十多天都吃素心也不會吃厭。即使是不吃素的朋友，也會愛上~冬天還有超好吃的素火鍋！ -
「生以為歌」藏樂蔬食晚宴
一位痴迷於藏地音樂的老宋，發起了一場音樂蔬食晚宴◆Host：資深音樂製作人宋曉軍，攜手知名音樂人、媒體人◆音樂：世界上海拔最高的錄音棚錄製的原聲大碟 -
魔都人氣最高的12家素食有機餐廳推薦
392號, 近肇嘉浜路浦東新區世紀大道100號3樓電話：021 63752861/021 34692857/02168777715作為滬上高人氣素食餐廳，大蔬無界致力於為食客們打造藝術品般的極致素食。6d'lish -
全球唯一一家米其林三星的素食餐廳--京兆尹
素食餐廳京兆尹獲得了米其林三星的榮譽，他們是全球唯一一家獲得三星的素食餐廳。除了發布2021年的推薦指南外，此次米其林也首次在國內頒布了綠星獎。這家坐落在北京雍和宮對面，常年排隊，明星經常光顧，人均500元以上，北京最低調又最高端的素食餐廳究竟如何？今天和星球一起來了解一下。 -
2014廣州素食餐廳
4376炳勝·禪意茶素海珠區前進路146號曉港公園正門020-8440 0079雅竹居素食私房菜海珠區江南西路青葵大街23號102室020-8438 1953天水精緻蔬食料理海珠區工業大道中313號東方紅藝術公社(原東方紅印刷廠內) 135 8047 0717佛友之家素食私房菜 -
蔬食一月 | 喜歡披薩的你肯定會喜歡濱江的這家全素餐廳!
為了鼓勵大家踐行蔬食健康0殘忍的生活方式，海善公益於17年底發起了蔬食一月挑戰活動veganuary杭州站。半個月來，不斷有新的參與者加入進來，在新的一年做出這樣一種有意義的改變。既然是挑戰，就會有困難。素食者出門吃飯最頭疼的大概就是找到一家淨素的餐廳。 -
京兆尹:如何2年內成為國內首屈一指的「蔬食」餐廳?
京兆尹短短2年時間內，是如何成為業內首屈一指的「蔬食」餐廳的？1、選擇合適的地點開店經過三年的考察和建造，京兆尹在融合了雍和宮的佛教文化和孔廟的孔家文化的東城老城區開業。3、選擇適合餐廳的廚師當年京兆尹曾有一位雲遊四海推廣素食的、來自東林寺的主廚。而現在的廚師選拔，尹大為會特地避免選擇做素食出身的廚師——因為傳統的素菜往往來自於善心，且多數規模不大，因此其專業性並不令人滿意，同行業內需要有多元豐富的形式，因此培訓廚師比找到廚師更為重要。 -
搜羅全雲南31家素食餐廳,讓＂食肉愛好者＂都驚嘆的舌尖之旅
愛好素食者，一定熟悉「蕙蘭心·新概念素食」。比素食更出名則是蕙蘭心的主理人「賀師姐」，法式精美套餐+臺式風格茶餐+地方風味小吃+自製純素產品（素雜醬、香菇豆豉、滷腐、預包裝秘制滷味、凍品老面大鹼全麥手工麵食）。從一碗萬用的「功夫素雜醬」開始，建立起了自己的素食品牌。 -
超全成都素食餐廳,收藏了!
等到滿大街的「重口味」都吃膩，又流行起了吃素，一時間，婚禮、年夜飯「全素宴」成了健康新時尚，永遠有人在問哪裡有素食餐廳——臨近年關，青鳥菇涼特地整理了下成都素食餐廳，粗略數一下至少有二三十家，沒有最全，只有更全，找時間要吃個遍，再細細跟大家品評推薦吧~我吃素 ，雞報恩的民間故事~以下餐廳大致按區排列 -
韓國首爾最值得吃的8家素食餐廳,一家比一家誘人
Again Refresh在首爾有許多分店，雖不是純素食餐廳，但這裡可是以供應新鮮蔬食、水果而聞名的呢。這間素食餐廳，可是連續兩年（2017至2018年）得到米其林一星的韓式料理餐廳，光看內部擺設，就知道這間餐廳不簡單了。 -
【兩岸雜誌】臺灣素食何處去
以下介紹一些在臺北市中山區新近崛起或獨具特色的素食餐廳，下次您造訪臺灣時，不妨打開味蕾，駐足一試！《山海傳》蔬食迴轉火鍋 臺灣唯一使用高價磁浮迴轉軌道轉盤，展現時尚又有中國神話意象的《山海傳》蔬食迴轉火鍋。