已經消失的東北民俗——火盆土炕烤爺太

2020-12-22 東北民俗

所謂「一方水土養一方人」。那些生活在白山黑水間的東北先民們,在一代又一代的繁衍生息中,逐漸形成了獨特的生活方式,烙下了顯著的生活符號。現在,隨著科技的不斷發展,我們已經很難理解傳統的東北習俗中所蘊含的生活智慧。但細細品味,我們仍能在細節中窺見古代先人們勤勞和與大自然對抗的智慧。

今天,為大家介紹的東北八大怪之一「火盆土炕烤爺太」,在現實生活中已經很少見到了,但他所代表的東北先民們對改善居住環境,對抗長期寒冷冬季的智慧,仍為人所稱道。

在東北,冬季漫長而寒冷,因此,人們建造房屋首先要考慮的就是保暖。為了實現保暖的目的,東北人將房子的方向蓋成坐北朝南,由南面開大窗,這樣,夏天時就可以讓更多的陽光灑進來,使屋子裡的日照時間更長。而在冬天,屋裡取暖的主要來源就是火炕。

提起東北火炕的歷史,至少有千年以上。有記載是在遼金時期,那時的女真人就「環室」搭炕為床,「熅火其下,飲食起居其上」。到後來,滿族人傳承了火炕的傳統,並在房屋的結構上有所發展。

滿族人的房屋,一進大門就是灶房,也成為「外屋」或「外屋地」。而主要起居室則設計在東側,西側居室叫「裡屋」。屋中搭建起南、西、北三面相連的「轉圈炕」,俗稱「彎子炕」。由於南炕向陽溫暖,加上「炕頭兒」靠近鍋灶的位置,最熱乎。因此,一般由家中輩份最高的主人居住。而北炕,則是家中晚輩居住,或作烘晾糧食之用。舊時,老少幾代同居一室,飲食起居均在炕上。而火盆,則是取暖的另一種工具。

東北氣候寒冷,單靠火炕,屋內的溫度往往不易升高,於是人們就發明了火盆。   

火盆,通常用是泥或者金屬製成,而盆中的「小灰」則是從炕洞或灶坑裡扒出來的未燃盡的柴火。柴禾的質地堅硬,燃燒後可以成為無煙的紅火,熱度很高。到了嚴冬,戶外風雪呼嘯,滴水成冰,屋內全家人團坐在熱炕頭上,烤著火盆。再在火盆裡埋上幾個雞蛋、土豆或是幾個粘豆包,食物的香氣與屋內氤氳的熱氣交織在一起,散發著幸福的味道。就像歌謠中唱的那樣,老太太、小媳婦兒,一個一個有福兒;不做飯、不淘米兒,坐在炕上烤火盆。

相關焦點

  • 老關東十八怪 逐漸消失的民俗!
    老關東十八怪 逐漸消失的民俗!時間:2018-02-01 12:50   來源:老連環畫   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:老關東十八怪 逐漸消失的民俗! 東北十八怪就是東北人也說不全了,民俗逐步消失,但記憶銘刻歷史。好好看看,尤其圖片很豐富!
  • 即將成為歷史的東北十八怪——草苫土房籬笆寨
    東北是一個物華天寶、人傑地靈的地方。東北民俗文化圈的地域包括黑龍江、吉林兩省全部,以及遼寧省北部和內蒙古自治區東部。它的特點是滿族和漢族風俗的大融合。不過隨著時代科技的進步,人們生活水平的提高,生活習慣的改變,許多東北民俗正在逐漸消失。
  • 土炕-伊春新聞網-東北網
    土炕和火炕是一回事。為了還原故鄉祖祖輩輩的稱謂,我只好延續著傳統叫土炕。老家有句俗語:「火盆土炕烤爺太。」爺太,指老頭老太太,有時也指資格老的老年人。  我是土炕生,土炕長,睡土炕長大的。進城三十多年,從睡炕改成了睡床,一直不習慣,怎麼也找不到睡炕的感覺,特別是一「貓冬」,我更加懷念老家的土炕。作為一個土生土長的人,戀鄉、戀土、戀炕天經地義,也是順其自然的本分。
  • 土炕文化:北方人把自家炕刨開以後,發現了老祖宗藏在裡面的財寶
    土炕記憶說到炕,想必大多人都會想到《鄉村愛情》裡,東北的大火炕,那傢伙,冬天老暖和了。實際上,在我國北方的大多數地區,自己家的炕並不是那麼的乾淨,那麼的溫暖,或者,那麼的大!因為地域的差異性,窯洞裡的炕和平房裡的炕就不太一樣了。在我國的古老文化中,我們常常說,南拳北腿,南米北面,南床北炕,這裡說到的炕,其實就是土炕。
  • 四平鐵鍋燉灶臺,長春鐵鍋燉灶臺,東北十八怪,你知道幾個?上
    福泰怪桌,今天給大家分享的內容是東北十八怪,你知道幾個?(上)窗戶紙糊在外,大姑娘叼菸袋,養活孩子吊起來,這是眾所周知名的東北三大怪。如今這些老東北的民俗,大多已經在現實生活中消失了,成了歷史和一些老年人的記憶。
  • 東北民俗 東北十八怪,你了解幾怪?
    東北十八怪就是東北人也說不全了,民俗逐步消失,但記憶銘刻歷史。好好看看,尤其圖片很豐富。
  • 鄉土散文:北方炕上的神秘的火盆,是一家老小天天守著的東西
    火盆火盆是東北民間的一個取暖工具,往往盛上紅紅的「火灰」,端到火炕上,頓時滿屋生暖。火盆,據說在「三國時期」就開始使用,傳到今天已經有2000多年的歷史。在陰涼的地方放兩三天,取出模具,泥盆收口,加底,用碗碴子裡外拋光,最後陰乾十天半月,一個火盆就做成了。那時農村住的都是土坯茅草房,窗戶上沒有玻璃,都是糊著窗戶紙。寒冬臘月,屋外寒風勁吹,滴水成冰,屋子裡生一盆火,就會暖意融融。人們從外邊回來,先朝火盆奔去,人們開玩笑地說:「爹親媽親,不如火盆親。」火烤胸前暖,風吹背後寒。誰家一來客人,往往主人就喊:「上炕暖暖腳!把火盆往跟前拉!」
  • 東北人為什麼喜歡睡「火炕」,這種習俗源於何時?有何歷史淵源?
    東北人記憶中濃濃的「火炕」情結1.充滿語言魔力的東北話談起東北地區和樸實憨厚的東北人,很多人第一印象都是東北話太有魔力了。來自不同地區說著各種方言的人,只要與說東北話的東北人接觸一個月之後,在不出意外的前提下大家根本分不清,哪一個才是真正的東北人。
  • 跨火盆、收元寶、迎財神,全國人民都來了!
    「玩偶們」跨過火盆,開始巡遊,並且向圍觀市民扮鬼臉,現場一片祈求財運、迎祥納福的喜慶氛圍。巡遊中,一位財神扮相的玩偶一邊與遊客合影,一邊散發元寶。5歲的小女孩汐汐收到了兩個元寶,非常開心。「我們就在附近小區住,聽說有這個活動,上午就帶著孩子過來,感受一下民俗,沒想到還收到了元寶,看來2019年會財源廣進。」汐汐的媽媽康女士說。
  • 老家的土炕
    冬天的夜晚,吃罷晚飯,一家人圍坐在熱騰騰的土炕上,大人們談論著白天發生的事情,孩子們或躺或臥,盡情嬉戲,其樂融融,甜密又溫馨。夜漸漸深了,人們躺在溫暖的土炕上,眨眼功夫便進入甜蜜的夢鄉。土炕冬暖夏涼,四季舒適。冬天,幾捆柴草就會燒的溫乎乎的,躺在溫暖的熱炕頭上,真是啥都不想了。有一句話叫:爹親娘親,不如冬天的熱炕頭親!
  • 柚子葉和跨火盆去黴運方法!
    用柚子葉水洗手的民俗由來已久。人在手氣背、就事不順、探病後、參與葬禮後等情況下或許在剪彩前、進香前、抽獎前、考試前、比賽前、博弈前等需求命運的情況下,用柚子葉水洗手或洗臉會帶來意想不到的好心境和洽命運。另外在參與完葬禮和看完生病患者以後,及時用柚子葉水洗手,也能起到良好的避邪效果。
  • 原來這才是真正的東北火坑,來看看你知道多少
    說起東北,很多人會想起搞笑幽默的東北話和淳樸熱情的東北人。但如果你看過東北題材的電影和電視劇你就會發現,在東北,無論是哪裡的人們都喜歡一個古老又溫暖的物件兒,那就是火炕。說起火炕,很多東北長大的孩子一定不會陌生。
  • 墨爾本全新【東北燒烤】門店 限時開幕酬賓
    ,但真正稱得上正宗的極少現在,在嘗試了多家令人沮喪的東北燒烤之後,找到了 全聚福東北燒烤!!可以說,全聚福東北燒烤包含了全部你想要吃的東北特色炭火烤肉:和牛,海鮮,蔬菜,冷麵……東北烤串:羊肉串,雞骨架,豬腦花,豬大腸,烤韭菜,錫紙烤蜆子……火盆燉鍋:東北殺豬菜,排骨燉豆角,走地雞燉蘑菇
  • 合肥燒烤界潮咖老安火盆烤肉五歲啦!貨櫃裡搞事情!
    走進金水裡便被眼前這個奇特的建築外觀吸引了,如果不是老安火盆烤肉這幾個大字,真難將它與之前的風格聯繫在一起。 當通紅的炭火開始放入爐中,我知道儀式感已經開始,下面是吃肉時刻。 烤熟後,先來個朋友間的儀式:cheer!一串烤熟的美味下肚,只覺得人間太值得。
  • 東北滿族風俗十八怪,你說到底怪不怪?!
    東北十八怪就是東北人也說不全了,民俗逐步消失,但記憶銘刻歷史。好好看看,尤其圖片很豐富。雖然十八怪剩下不多,但東北人看著就是親切!
  • 陝西6歲男孩臉朝下跌入火盆 面部和腹部嚴重燒傷
    本報漢中訊 近日,略陽縣郭鎮西溝村六歲的男孩鄧奧奇,因感冒發燒突然暈倒在家裡的火盆中,導致鄧奧奇面部和腹部嚴重燒傷。面對巨額的醫療費,政府和社會很多好心人紛紛為孩子捐款,希望能使孩子儘快得到治療。
  • 民俗美術《東北十八怪》
    2020-10-12 23:58:29 來源: 家居花卉盆栽 舉報   民俗美術
  • 「小村莊大變遷之3」土炕改電炕 溫暖又乾淨
    新甘肅·甘肅日報記者 徐俊勇農村土炕,是很多人的鄉村記憶。隨著人居環境的改善,土炕煙燻火燎的弊端日漸顯現。自實施冬季清潔取暖改造工作以來,嘉峪關市峪泉鎮已完成770鋪「電炕」改造。寒冬時節,走進峪泉鎮嘉峪關村一組村民王麗霞的家裡,屋內乾淨整潔,濃濃的土炕味已消失得無影無蹤。王麗霞是這裡的老住戶,祖祖輩輩用土炕取暖。「以前每天閒暇的時候,我和家人會收拾柴草、玉米杆、樹枝等,然後堆放在後院,為冬季土炕取暖做準備。」