還記得我們小時候怎么喝咖啡和茶的嗎？「味道好極了」的雀巢速溶咖啡，是70後、80後的集體記憶，茶葉罐裡的片片香葉則是從古至今的茶香來源。但隨著現代人的節奏變快，各種新奇的茶飲方式出現了。從早幾年的膠囊、掛耳，到如今的凍幹、濃縮液，茶和咖啡改頭換面，用另一種形式出現在我們的面前，更方便、更快捷、更年輕、更好玩，當然，也更好喝了。
意無涯
左手是熱氣騰騰的鮮肉饅頭，右手是一杯恰到好處的咖啡，據說這是上海白領最常吃的早餐。等到下午，一朵貢菊開在透明的玻璃壺裡，抑或是泡一杯薄荷綠茶，給打工者的午後提提神。
秋風一起，梧桐樹葉變黃，此時此刻，還有什麼比捧一杯熱乎乎的咖啡或者茶飲在手，更讓人舒適又暖心的呢？香甜、苦澀、微酸、回甘，西方人的咖啡和東方人的茶，如今是交織在都市人生活中的兩大飲品，有人偏愛一方，有人沉迷兩者，還有人其實是在享受手握溫暖馬克杯的那一刻，美好而又慵懶的時光。
村上春樹說過，有時，所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫暖。尤其是到了寒冷的季節，熱飲帶來的絲絲暖意總會讓人著迷。無論是坐在鮮花環繞的咖啡店裡，還是裹著毯子蜷坐在自家的沙發上，只要斟上一大杯，捧在手心就是一場暖冬。
濃縮液一滴入魂
幾毫升的咖啡液倒進冰水裡，就是一杯冰美式，倒進牛奶裡，就是一杯拿鐵，還能加入氣泡水中變成氣泡冷萃，甚至於直接澆在冰淇淋上。這樣方便的咖啡，你喝過嗎？利用瞬時鎖鮮技術，咖啡、茶葉的精華可以保存在濃縮液中，讓人完全脫離設備的桎梏，在學校、在辦公室、在商場甚至在火車上，只要有水，就能讓你迅速喝到一杯不湊合的咖啡或者風味茶。
永璞的閃萃咖啡液是在92℃的高溫下萃取的，可以常溫保存一年，既有黑咖啡、榛果風味咖啡，也有錫蘭紅茶。小小一盒只有25克，卻是10倍濃縮，可以隨身攜帶，隨時隨地來一杯愜意咖啡。這個品牌下還有必須冷藏的冷萃咖啡液，通過8小時冰滴鮮萃，保質期90天。儘管受制於保存條件，但能更好地保留咖啡的香氣和風味，果酸較低，回甘明顯，而且還根據產地進行拼配，例如衣索比亞的耶加雪啡、雲南的自有咖啡莊園等，更適合對咖啡口感要求更高的消費群體。
同樣是濃縮液，隅田川液體膠囊咖啡液的口味除了原味，還多了微甜、焦糖瑪奇朵以及抹茶，它的銷量目前是天貓咖啡液品類的第一名。相比咖啡液，抹茶濃縮液更有品牌辨識度，小小一顆可以做抹茶拿鐵、氣泡抹茶乃至於更多甜品，對於離不開奶茶的人來說，用它來代替午後甜品，會更加健康。
謎罐咖啡液，顧名思義，就是一罐子的咖啡液，因為是40倍的高度濃縮，一罐就等於12杯。製作也很簡單，往杯子裡「嗞」地噴幾下，再加入熱水等稀釋就可以了。手掌大小的一罐只有60克，隨身攜帶很方便。除了三種口味的咖啡液，它還有烏龍茶、茉莉花茶和紅茶這三種茶飲，在低溫狀態下萃取的濃縮茶同樣1秒即融，搖搖杯子就能享受啦！
冷萃凍幹碾成粉
自從三頓半在網上火了起來，和雀巢咖啡不同的即溶咖啡就成為新時尚，不僅新零售品牌推出不同口味的冷萃咖啡粉，就連線下咖啡店也紛紛入局。
把迷你杯中的精品咖啡粉倒入冰水或者牛奶，瞬間還原為一杯好喝的冷萃、拿鐵咖啡。三頓半的冷萃超即溶咖啡早已成為網紅，其中的數字精品系列因為可以選擇不同的烘焙程度，體驗到不同的咖啡香氣，受到很多消費者的喜愛。此外，對於重視環保的人來說，三頓半的空罐使用100%可回收材料，回收後還能製成生活物件再次利用，也是增加好感度的一個方面。
COSTA的冰萃即溶咖啡，則分為拉美秘魯、意式拼配和宏都拉斯三種咖啡豆產地，裝在同款COSTA迷你杯中，小小一個也很可愛。因為採用急速凍幹的技術鎖住咖啡液的口感，所以非常真實地還原店裡的咖啡味道。如果你是COSTA的粉絲，相信也會喜歡它的即溶咖啡。
偷時便攜衝泡咖啡儘管也是使用咖啡粉，卻在包裝上有了新的創意，更適合和朋友、家人一起分享。它用「行走的咖啡機」來形容自己，包裝已經獲得專利，是一個帶著可擰式壺嘴的紙袋，裡面裝著來自耶加雪啡、肯亞、哥倫比亞三地的不同咖啡粉。想喝咖啡的時候，撕開口子，將熱水倒入袋中，拉緊拉鏈，靜置4分鐘後擰開壺嘴，就能倒出兩三杯咖啡飲用。
不僅是咖啡，採用冷萃凍幹技術的速溶茶也在流行。柒日原葉小衝茶就有桂花烏龍、茉莉綠茶、玫瑰花茶等多種口味，每一罐用10克自然草本提取物支撐凍乾粉，用冷熱水或者牛奶直接衝飲，沒有茶渣，更加方便。鷹集咖啡甚至還把茶和咖啡創新拼配在一起，推出了「茶咖」，茉莉綠茶、桂花烏龍和玫瑰分別拼配咖啡豆，帶來不一樣的味覺體驗。不過創新口味到底好不好喝，還是見仁見智的。
好創意更添樂趣
茶文化和咖啡文化源遠流長，為了贏得更多年輕人的喜愛，各種圍繞它們的創新也是層出不窮。
多採自然的茶棒，將不同的茶葉包進錫紙中，茶汁從密密麻麻的小孔中滲透出來，茶葉卻留在其中，無論是喝茶還是洗杯子，都很方便，相比普通的茶包又多了些顏值。更可愛的是它的名字，名叫「攪局」，頗為搞怪。
如果在茶棒上印上籤文，則變成了「上上籤」禮盒。「水逆退散 萬事勝意」「考的都會 蒙的都對」「鈔能力爆表 一夜暴富」……類似這樣的籤文，每天拿到一支，是不是心情都要明媚很多？
喜茶的「靈感一周茶」，則把每天要喝的茶都安排得明明白白，七天不重複。綠妍、嫣紅、金玉、桂花綠、金鳳茶王、知秋、四季春，七款喜茶經典茗茶不僅名字好聽，而且由專業評茶師進行配比，不用排隊，在家、在辦公室就能喝到一周好茶。