羅宋湯
By 逝去的愛情
今天的主題-一道美味的家常菜:羅宋湯。很多人覺得羅宋湯是一道從國外流傳的家常菜！是的，羅宋湯是從國外流入中國的，大家都很喜歡它那種酸酸甜甜的味道，有一個小小的故事，傳說的歷史事實是在十月革命時候，有大批俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄國人開的。這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來，俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚於甜，上海人並不習慣，對於辣，上海人是毫無好感可言的。後來受原料採辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜的羅宋湯。而且，羅宋湯中有一味不可或缺的食材，洋蔥，這道菜提味的關鍵所在，也是為什麼羅宋湯會是辣的原因之一，但這種辣是輕微又開胃的，只不過羅宋湯主要因菜泥的酸甜太重，所以辣並不是主要口感，但是這不能掩蓋最正宗的羅宋湯味道。今天我做的這道羅宋湯不辣，是酸甜的味道，孩子老人都非常喜歡它的味道！周末真是特別容易度過的一天，孩子在學習，我在做美食，老楊同志還是一如既往的玩手機，打遊戲，也許生活就是這樣，本該如此的！
原料：牛腩、包包菜、土豆、洋蔥、西紅柿、生薑、鹽、玉米油、糖粉。
做法步驟：
第1步、準備，盒馬的牛腩不錯。
第2步、素菜類配齊。
第3步、牛腩加生薑片高壓鍋燉35分鐘。
第4步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入土豆和洋蔥煸炒，加入白糖炒均勻。
第5步、西紅柿炒至濃稠狀態，加入牛腩中，和素菜類燉15分鐘，加入一勺鹽出鍋。
第6步、出鍋入碗，晚餐。
第7步、晚餐，美味。
第8步、完美的一道清淡的家常湯！
來自 美食天下 逝去的愛情 的作品。
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