食堂張師傅的醬豬腳做得好，遠近聞名堪稱一絕，吸引著各級兄弟單位相關領導慕名而來。張師傅祖籍安徽鳳陽，相傳祖上滷製豬腳有近百年的歷史。張師傅滷製的豬腳非常講究，製作工序極為嚴格，大火上色一個小時，溫火慢燉三個小時，還要提前醃製整整一晚上，浸泡入味方可上桌。滷製好的豬腳吃起來肥而不膩、糯香滋潤。少一分太硬撕裂難啃，多一分太爛無形失味。大家常常是吃得唇齒留香，傳得眉飛色舞。作為員工福利，單位食堂每周周五午餐都會安排40個豬腳，每人半隻，分完為止。不到打飯時間，大家已經早早的排起來長龍。廚窗裡葷素兼顧的美味飯菜琳琅滿目，尤其是那滿滿的一大盆豬腳更是晶瑩剔透、嫩滑油亮。整個食堂鮮香四溢，醬香撲鼻、沁人心脾。「小胖，你都這麼胖了還來搶豬腳？」阿福調侃著身邊的小胖。「醬豬腳含有豐富的膠原蛋白，主要是美容養顏，又不長肉。」小胖白了他一眼。「小胖說的沒錯！醬豬腳女同志要多吃一些，像你們這些需要鍛鍊肌肉的男同志就別擠了啊。」愛萍接開玩笑說。「誰說的，張師傅做的豬腳與眾不同，好就好在不僅女人吃了好，男人吃了也好……。」一邊的阿福神秘地說。「這個嗎？聽說張師傅滷製的豬腳有獨家秘方，僅名貴中藥就十多種，香味配料四十多種。配料都是從老家安徽帶過來的，咱們這裡是買不到的。」「當然是真的！你沒看見每次上面領導來檢查，我們食堂招待的招牌菜就是醬豬腳。」「怪不得，聽說上次省調研組周末下來檢查，主任連夜讓司機接張師傅來做豬腳，好多領導都是衝著咱們食堂醬豬腳來的，星級酒店都吃不出這個味兒道。」在一片嘈雜聲中，廚房窗口開始打飯了，大家一個挨著一個有序的排著隊，正好輪到愛萍，豬腳卻分完了。愛萍在單位從事財務工作，素來精明能幹，一分一毛都算的清清楚楚。不貪圖便宜，但也不願意吃虧，看到櫥窗裡還有三份放在旁邊，便扯起了嗓門喊了起來：「張師傅，那裡面不是還有三份嗎？幹嘛不打給大家？」老張看了愛萍一眼，理都沒理轉身到後廚去了。「那是留給主任和廠長的，等領導來馬上就端走了。」櫥窗裡打飯的小燕子輕聲的回了一句。「員工不是人啊，排到現在連個豬腳也吃不上。」愛萍聲音更大了。「算了，我只是生氣，幹嘛給人家留著也不給我們打，今天早上主任一早就出去了辦事，說不定已經在外面吃過飯了，留給誰啊？老張也是，現在架子越來越大了，說個話還愛理不理的。」愛萍因為沒有打到豬腳，一中午都憋著氣。整個下午都感覺身體不自在，精神不佳。看著那些吃了豬腳的，似乎確實有美容養顏之功效，每個人紅光滿面、精神百倍。愛萍就更是憤憤不平、耿耿於懷。由於老張的醬豬腳做的好，合領導的胃口，老張的身份也似乎確實與眾不同。面對大家躲避三份的廠長和主任，老張從來沒有畏懼過，反而經常會看到，老張晚飯後陪著廠長在單位大院裡遛彎兒，跟在廠長身後常常是腰杆筆直、春風滿面。這種狀態多了，想求領導辦事的人們，也都暗地裡就先聯繫老張，事情也總感覺成功率會相對高一些。後廚二把手廚子肖師傅，湖南人，主任老鄉，剛來單位不到一年，由主任推薦，說是要跟著張師傅幫廚打雜，學習廚藝。肖師傅來之後，勤勤懇懇，任勞任怨。在後廚做的多，說的少，寸步不離在張師傅鞍前馬後，就差給老張洗腳了。但有一點奇怪的是，老張在陪廠長散步的時候，從來就看不到肖師傅的影子。雖然老張總感覺這個姓肖的看著不舒服，但是也沒把他放在眼裡。只要不影響他在後廚的地位，老張也就無所謂了。一天，老張在後廚無意聽到後廚服務員聊天：「聽說其他單位廚師的工資都漲了，我們這邊怎麼還沒動靜？」「是啊，我也聽說了，好像大廚月薪都漲到8000元了，我們張師傅手藝做這麼好，月薪還不到5000元 ，也太少了。」「是啊！張師傅漲不上去，我們就更沒希望漲了，也不知道要等到什麼時候。」「張師傅肯定會漲的，單位領導那麼器重張師傅，我們的招牌菜醬豬腳，那可是在全省都是響噹噹的，那個領導都好這口。」肖師傅連忙符合著地說。老張心裡美滋滋的，聽了這話對肖師傅的印象稍稍有點改觀。就憑我這手藝，怎麼漲工資也要先漲我的。想想過幾天兒子就要結婚了，買婚房還貸款；老娘癱瘓在床，長期的醫藥費，就靠他和老婆的工資，這幾年家裡負擔壓力確實有些大。在單位幹了將近十年，天天盼著漲工資，月薪如果真能漲到8000元，那可要減輕不少負擔。想歸想，老張可是一個愛面子的人，心裡也有一些自信，漲工資這事，不用找，只要大家漲，自己應該沒有問題，肯定是最高的。所以老張還是一如既往的在自己的一畝三分地精心的打理著後廚，每天晚飯後依然陪著廠長在廠大院慢悠悠地散步遛彎。一個月後，工資下來了，大家確實都漲了工資，但是老張的工資卻只比其他人多出來800元，而且竟然和肖師傅待遇一樣，這讓老張不能接受，普調工資就普調工資，憑什麼自己竟和肖師傅一樣，他才來幾天啊。老張心裡很是不爽，鬱鬱寡歡。肖師傅又一次小心翼翼地靠近老張身邊：「張師傅，工資這麼調不公平，肯定是他們搞錯了，你應該比我高，要不你找時間問問領導。」老張也這麼想，可是怎麼感覺直接找領導還是不合適，想著等到上班時間到財務找找勞資員，鬱悶了一晚上的老張，第二天破天荒地來到財務室。「愛萍，可不可以幫忙看看，我的工資是不是弄錯了？」「不可能！我們做工資現在都有系統預警，一分都不可能錯，沒有問題！」「現在領導說一樣待遇就一樣，我們只管做工資，標準是領導定的。」「哎哎哎，張師傅，你怎麼罵人呢？也太沒素質了！」愛萍的大嗓門兒響徹了整層辦公樓。老張憤憤不平地走出辦公樓，來到後廚包間，十年了，老張一直在食堂精心打理後廚，自以為兢兢業業，任勞任怨，對領導的一切安排，不管自己是不是休息時間，也不管自己再忙，總是無條件支持。從不願給領導添半點麻煩，也很少為工資這種事情，踏入辦公樓半步。他認為努力自有回報，做好了領導自然會看在眼裡，像這樣主動到辦公樓裡問工資還是第一次，而且聽愛萍的口氣應該確實是領導定下來的，老張感覺窩囊，一個人來到食堂包間，拿起陪伴自己多年的紫砂壺，以茶解憂，自生悶氣。這時候房門輕輕的開了，肖師傅縮頭縮腦的從門縫兒裡鑽了進來：「張師傅，怎麼樣？問了沒？」「關你什麼事，我的事兒還用問嗎？」老張看到他，氣不打一處來。肖的話讓老張稍稍緩和了一下，這件事已經不是單純漲工資的事情。老張在家裡已經給老婆孩子放出風兒，現在搞出這個結果，真的是讓老張面子放不下。晚飯後老張沒有再陪廠長散步遛彎，只是一個人早早回家陪自己老母親去了。之後的連續三天老張都早早回家，不在單位逗留，周五也沒有再做豬腳，只說是調料用完了，要等老家郵寄過來。辦公室主任主動找到了老張：「張師傅，這幾天是不是有什麼情緒啊？」「那怎麼豬腳也不做了，晚上也不見你遛彎了，有事啊？」「我有什麼藏著掖著的，只不過家裡負擔重，我想回去給家人幫幫忙。」「你也是咱們單位的老同志了，一直做的都不錯，你感覺多少合適？」「你不要看肖師傅來的晚，其實進步很快，做的也很好。」「那還能怎麼說？如果和肖師傅一樣我就不做了，我幹了十年，總有區別吧！」「8000，少8000 我就不幹了。」老張脫口而出，自己也感到意外，但是說出去話潑出去的水，又不能收回來，然後起身離開了主任辦公室。「張師傅……」身後響起主任咆哮的聲音「張師傅……你這是什麼態度？怎麼能這樣？」在之後的日子裡，食堂真的再也沒有看到張師傅，然而奇怪的是：單位每周五依然有醬豬腳吃，接待領導的招牌菜依然是醬豬腳，大家還一如既往說單位的醬豬腳好吃。廠長依然喜歡晚飯後在單位大院的路燈下散步，唯一不同的是不再是兩個人，變成了三個人，廠長、主任還有肖師傅。作者簡介：劉小紅，祖籍河南省洛陽市，現在江蘇連雲港工作。喜歡寫作，熱愛文學，曾在地方雜誌發表過數篇文章。
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