在剛剛結束的「3·15」晚會上，海參整箱放敵敵畏、漢堡王用過期麵包做漢堡、用臭襪子、舊內衣做毛巾等事件被一一曝光。
毒海參、過期漢堡、壞毛巾，到底會對我們造成什麼傷害？315晚會背後，其實還有這些真相。
據曝光，漢堡王用過期麵包做成的漢堡、雞腿排保質期只有半個小時，但半個小時後改頭換面繼續賣。
（員工爆料：該用三片肉的漢堡就放兩片芝士。來源：央視財經）
「保質期」，通常是指在在保質期限定時間段內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。
但是，「保質期」並不等同於安全，過了保質期，並不意味著就變得不安全了，而是品質較差了。
事實上，「保質期」這種說法對中國消費者是造成了誤解的。
「保質期」內的食品只是廠家給消費者的使用口感和安全性最佳的承諾。
從口感和安全性考慮，保質期內的食品當然是最好的，但在食品貯存條件達標、包裝完好、色香味沒有發生變化的前提下，過期食品也能食用。
比如過期麵包沒有發黴，也沒有變硬，顏色、味道、口感正常，就可以放心食用；過了半個小時的雞塊，其實食用問題也不大。
當然，企業自己制定了的操作標準，卻不嚴格執行，這種行為也是應該批評的。
只是比較奇怪，為什麼8年前發生在麥當勞身上的事情會再發生一遍。企業如果做不到，為何要給公眾「畫餅」呢？
此次晚會中，海參養殖被曝濫用敵敵畏、抗生素和麥芽糊精。
買海參本是為了「補身體」，可吃下這樣的「毒海參」，恐怕身體好不了了。
敵敵畏長期攝入會對神經系統、血液系統、視覺系統造成損傷。
抗生素超標，容易擾亂腸道菌群平衡，增加人體的抗藥性，也就是說回頭再生病，使用抗生素時，就可能不管用。
海參用麥芽糊精泡雖然沒啥危害，但是用來增重顯然是騙人。
當然，即使沒有曝光這些事情，海參清清白白，也真沒必要吃。
海參的主要成分是蛋白，含量高達64%，但這種蛋白主要是膠原蛋白，一種吸收利用率低的劣質蛋白，如果要補蛋白，吃肉蛋奶豆更靠譜。
海參受歡迎的另一個原因是：很多人誤以為吃海參能壯陽。但營養結構顯示，海參中並沒有什麼特別的物質能夠幫助男性提高雄風，最多只會增加點心理安慰。
至於其中的海參多糖，也沒有充足證據顯示它有防癌、治療關節炎等功效。
為求味美，可以吃海參，但是如果從營養角度考慮，海參能夠提供的營養素完全可以從其他更加便宜的食物中獲得，沒有必要一定要吃海參。
據曝光，河北省高陽縣是中國最大的毛巾生產基地，年產毛巾50億條，約佔全國的三分之一。
但實際上，這裡生產的很多毛巾原材料是下腳料、甚至舊衣服加工的再生棉。
這些再生棉沒有任何消毒程序。這樣不經處理就加工成日常生活用品，後果會很嚴重！
1.沒有經過任何消毒程序，再生棉裡面可能含有一些致病菌，容易引起疾病傳播。
2.再生棉製作的毛巾脫毛率嚴重不達標，從業者反應「脫毛率沒一個達標的，經常一擦一臉毛」，人在使用時很可能引發皮膚過敏。
3.再生棉纖維較短，容易產生飛絨，造成呼吸道疾病。
劣質毛巾如此兇險，根據《GB/T 22864-2009 毛巾》標準，這4種挑選合格毛巾的方法，值得你擁有：
1.優質的毛巾縫製精細、整齊，劣質的毛巾工藝則略為粗糙。
2.優質毛巾的質地柔軟蓬鬆，劣質的毛巾相對幹硬，輕輕拍打和抖動，還可能會有棉絨脫落。
3.優質的毛巾無明顯異味，劣質的毛巾可能會有刺鼻的化學氣味
4.毛巾買回家後，建議先消毒、清洗一遍，同時測試毛巾的吸水性和是否脫色。品質好的毛巾能迅速吸水，且清洗完不會有明顯脫色，劣質的毛巾則相反。
毛巾在使用過程中，常常會滋生大量致病性微生物，所以請儘量做到專人專用，專巾專用，並且每周用洗衣液或清潔劑清洗，能在一定程度上抑制細菌的滋生。
當然也可以用微波消毒法（將溼潤的毛巾放入保鮮盒，微波爐高火烘3~5分鐘）、化學消毒法（把毛巾放在消毒液中浸泡15分鐘，再用清水清洗）、水煮毛巾消毒法（在沸水中煮毛巾10分鐘以上）等方式對毛巾進行消毒。
儘管這些方法能在短時間內保持衛生，但並不能徹底清除細菌，最好3個月左右更換新毛巾。
特約作者：
阮光鋒| 科信食品與營養交流中心科學技術部主任
谷傳玲 | 註冊營養師
蔣永源 | 第三軍醫大學臨床醫學碩士
編輯：趙亞楠、張利、吳維
運營：陳韻伊 | 排版：李永敏
統籌：葉正興