中國擁有五千多年的飲食文化，柴米油鹽醬醋茶組成了傳統的美食體系，在傳統體系中中國人的烹飪離不開醬油。
在日本美食文化中有這樣一個俗語「和食始於醬油，終於醬油」，日本的經典食物比如壽司、拉麵等等都離不開醬油的調味，所以日本才對醬油有一種痴迷的追求。
日本人對於醬油的要求很高，在別國都是食材挑選調料，而在日本則是調料挑選食物。
高級醬油基本上都採用「本釀造」，也就是只用大豆、米、麥子等穀物進行製作，因為只靠微生物發酵，所以製作周期很長，基本上都在幾個月。
只有這樣做出來的醬油，才能在普通醬油中脫穎而出。這樣的釀造工藝來自中國，在公元755年的時候，中國的釀造醬油技術通過鑑真東渡流傳到日本，隨後形成了現在的日本醬油。
在我國釀造醬油只佔醬油總量的40%，而配製醬油總量高達60%。
在我國真的就找不到一款用無添加的釀造醬油了嗎？其實還真的能找到，有這樣一瓶醬油，從道光年間流傳至今，一直採用古法釀造，真正遭到了無添加，這就是薛泰豐古法醬油。
在某寶上這款薛泰豐醬油好評不斷，為什麼呢？因為用它做飯真的好吃。
配料表零添加
現在市場上有許多的醬油為了迎合大眾需求，會在產品中加入著色劑，為的就是讓醬油能夠輕鬆上色，而添加劑吃多了對身體真的不好。
而薛泰豐醬油偏偏劍走偏鋒，堅持做零添加的醬油。
這種無添加的製作工藝帶來的是口感醇厚，做菜提香。
醬油濃度高
薛泰豐醬油濃度特別高，因為它是曬製成熟的，所以滴上一滴色彩就像是一顆黑珍珠一樣。薛泰豐醬油經過長期的日曬，有著很高的粘稠度，入水很長時間之後才會散開。
精選原材料，製作周期足足280天
薛泰豐醬油採用的是東北非轉基因大豆，這樣製作出來的醬油才會有一種豆香。曬場附近還要有無公害的水源，薛泰豐特有的冰油，為什麼叫冰油呢？是因為薛泰豐醬油要經過280天的晾曬，人工翻缸，最後表面會出現晶瑩剔透的鹽冰。
將醬油倒入杯中後，掛壁的姿態不輸高檔紅酒，輕輕的晃動就能聞到醬香味。
歷史悠久、百年傳承
薛泰豐醬油誕生於道光十三年，在鹹豐年間更是被選進了御膳房。
更值得一提的是，在1915年，跟隨茅臺參加巴拿馬萬國博覽會拿下了金獎。
那個時候的薛泰豐醬油，讓全世界見識到了什麼是中國的味道。
炒烹蒸煮拌都不在話下
想要燉肉或者燉菜，可以選用薛泰豐原漿特釀醬油。
原漿特釀也可以用在涼拌上面，尤其是涼拌秋葵，十分的入味。
深海魚醬油，在製作的過程中吸收了日本醬油的特點，醬油中加入深海鰹魚提取物，使醬油的味道更加的醇厚，非常適合沾著吃。
三種規格
冰油也就是老抽，可以用來紅燒、上色、滷肉。
原漿特釀也就是特級生抽，適合用於炒菜、涼拌、調味使用。
深海魚風味醬油適合蘸食。
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