上海老咪道丨吳茂興「本幫澆頭面」系列,寶藏澆頭隨意組,一碗就滿足,碗碗都上頭!

2021-02-27 父母邦上海周末安排

本幫面的美味

即使在這座時尚和潮流的華麗都市

和無數美食競爭了那麼多年

都並未散去

就不得不提一下「吳茂興」

康熙年間傳承至今的百年老牌

它百年來堅持始於民間傳於民間的制面理念

不斷根據時代的更替推陳出新

隨意組合澆頭

都能產生讓人慾罷不能的味道

  吳茂興出品的【寶藏澆頭】來啦!!! 

百年歷史,饕餮美味,上海老咪道

辣肉丁、雪菜肉絲、辣肉糜

澆頭任你組合,一碗就滿足,碗碗都上頭

【產品價格】

辣肉丁+雪菜肉絲+3份半乾面

父母邦特惠:58元

雪菜肉絲+辣肉糜+3份半乾面

父母邦特惠:55元

辣肉丁+辣肉糜+3份半乾面

父母邦特惠:59.9元

【快遞信息】

順豐快遞,僅江浙滬包郵

(42小時發貨)

【口味/taste】一點點點辣

【鮮度/fresh】❤❤❤❤❤

吳茂興出品的肉糜是出了名的大隻

外表裹著過油時帶上的幹焦香氣

咀嚼起來又是十足的緊緻、有嚼頭

豆瓣的香鹹混合著本幫辣肉熟悉的甜辣氣息

一個個個頭大的跟老上海壯丁一樣

精肉中帶點油肉口感絕佳

怕辣的家長肯定覺得照片上看肉糜那麼紅

紅而不辣且鮮

挖一勺在調羹裡幹吃,都是美味十足的
拌進面裡打耳光都不肯放

【口味/taste】一點點點辣

【鮮度/fresh】❤❤❤❤❤

走得是滑嫩路線

但酥軟的口感中還帶著點點韌

甜絲絲的本幫調味中融合了

同樣,也用了秘制辣油,紅兒不辣且鮮

【口味/taste】鮮香爽口

【鮮度/fresh】❤❤❤❤❤

雪菜肉絲給大家的第一印象

就是「素」,沒啥肉吃

而吳茂興的雪菜肉絲麵

再加上精選豬肉製成的肉絲,手工炒制而成

肉絲處理得不會太細碎

讓人感覺像塞牙縫兒,看著白嫩清單

佐著軟滑的麵條、鮮脆的雪菜一起入口

原來這才叫雪菜肉絲麵!

吳茂興的面是半乾面

非常容易煮熟

水開後將面下鍋

水再次沸騰後前後加涼水兩次

關火撈麵即可

(面的軟硬可根據煮麵時間調整)

另取一鍋放水

澆頭放進去隔水加熱10分鐘左右即可

如果可以提前把澆頭

挪到冰箱冷藏室解凍的話

炎炎夏日,不出家門

就能輕手下一碗「老上海本幫面」

美味又成就感十足

你還在猶豫什麼?!

【搶購時間】

即日起-09月31日

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