醬汁金針肥牛卷

2021-02-16 東北娃娃的魔法廚房

昨天先生問了我一個直擊靈魂的問題，為什麼總是在追一些網制古裝劇。。。

想想也是，這段時間追的都是些穿著古代服裝說著現代對白的劇呢。

前陣也看了幾集《三十而幾》，拍得挺好，但是沒有追下去，也許是劇透太多，也許是太過現實，所以沒有勇氣看過程吧。

再樂觀的人，也會被生活無情地折磨過，所以不需要通過電視劇情再來提醒一遍現實的殘酷，因此傻白甜無需動腦的劇情反而受寵。

偶爾也會回看一些經典劇目，年齡變了，環境變了，心境變了，看待人物的角度也會發生變化，但是回看這些劇的時候，總是會想到曾經看劇時的狀態，也許，這才是最大的樂趣~

肥牛半盒

金針菇1把

小米椒5個，蔥1段，蒜5瓣

醬油、蠔油、醋、糖、鹽

1、肥牛片室溫解凍，金針菇去根後用鹽水浸泡15分鐘洗淨稍攥幹。

4、平底鍋燒熱，倒入比平常炒菜多一些的油，將金針肥牛卷一個一個放入，煎至肥牛兩面變色、金針菇熟透。

因為金針菇有水份，所以這時會出湯，可以適當蓋下鍋蓋加速做熟。

6、另起鍋，燒熱倒油，放入蔥、蒜、1/2小米椒爆香。

7、放入金針肥牛卷，加入1勺醋、2勺醬油、2勺蠔油、1勺糖、半勺鹽。

9、出鍋啦~用筷子將金針肥牛卷夾出擺盤，然後將鍋裡的調料盛在最上面，撒上餘下的1/2小米椒作裝飾即可。

生活中只要有音樂和美食相伴，總不會感覺孤單的，是吧

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