家常茴香餃子,做法簡單卻鮮香美味,吃了二十多年沒吃夠!

2020-12-23 一條好漢愛做飯

大家好，我是好漢，今天分享茴香餡餃子的做法，如果您也喜歡，歡迎收藏試做一下，別忘記點個關注哦，麼麼噠！

提起吃茴香，真是有人歡喜有人憂，因為茴香有一股獨特的清香，導致許多人望而卻步，然而愛吃的真是愛到骨子裡。這不一家人都饞茴香餃子了，馬上安排上了，來看看怎麼做的吧

準備食材:麵粉，茴香，雞蛋，木耳

具體做法

1 麵粉少量多次倒入涼水攪成面絮，然後下手揉成軟硬適中的光滑麵團

2 木耳用熱水泡開備用

3 茴香洗淨，控幹水分，切碎備用

4 鍋裡燒油，油熱下入雞蛋炒散備用

5 木耳切碎，和雞蛋一塊倒入茴香裡，加入調教，我這裡餡多，用了2斤茴香，7個雞蛋。加入了10勺玉米油，2勺香油，3勺鹽，4勺味極鮮，2勺老抽，1勺耗油，2小勺雞精

6 麵團移到面板上搓成長條，揪小劑子，擀成中間厚四周薄的餃子皮

7 填上餡，包成餃子

8 燒一鍋水，水開下入餃子，用勺子沿著鍋邊輕輕攪動兩下，避免餃子粘連

9 水燒開，倒入一小碗涼水，水再燒開，再倒入一小碗涼水，水再燒開餃子就煮好了

小貼士

麵粉和調料根據自己家需要增減哦，一般3個大人1斤麵粉，1斤茴香，4－5個雞蛋差不多就夠了

我是好漢，一位愛做飯的寶媽，如果您對茴香餃子有什麼好的建議或方法，歡迎下方評論交流，感謝收藏轉發，也感謝大家的關注與支持！

相關焦點

  • 冬至吃餃子,這餡比韭菜茴香還美味,1元一斤,鮮香爆汁兒不油膩
    朋友圈裡曬的各種美食都看膩了，這個周末看到大家不約而同都在曬餃子時，那種溫暖質樸的節日氛圍被烘託的恰到好處，西餐法餐什麼的都弱爆了。餃子做法簡單，餡料百變，用薄薄的一張餃子皮把自己喜歡的餡料緊緊包裹起來，水開後煮至餃子浮起，用漏勺撈起瀝水後裝入碗盤內，蘸一碟香醋，就兩瓣蒜，能吃辣的再來點兒辣椒油，一口餃子一口醋，吃完喝一碗餃子湯，原湯化原食，那舒坦勁兒，秒殺任何大餐。
  • 7月,我家常吃這種餡的餃子,不花一分錢,我一周做2回,真香
    健康美味的食物導語：夏天，用它製成的餃子比茴香和韭菜餡好吃，我家每周做兩次，非常香當我談論餃子時，我的口水就停不下來了。我從小就喜歡餃子。當我還是個孩子的時候，我的家人很窮，我很少有機會吃餃子，除非過春節或招待客人。如今，隨著生活的不斷改善，吃餃子已不再是一種奢侈。大街上的餃子店到處都是。您想吃的東西都可以吃。
  • 今年冬至去哪裡吃餃子呢?
    地址:書院門裡向東30米路南。4、【志亮灌湯蒸餃】是一個肉丸的,咬起來筋筋的,麻麻的,而不是那種稀乎乎的加了很多水的,吃起來更有感覺，在他家想吃酸湯的三兩才起賣，酸味不是很重，油潑的辣子是極香的。喜歡他家的牛肉麵的人也很多,絕對手擀,下鍋煮略久會有些斷是因為沒亂加東西,麵筋,光,但絕不是那種硬,再加上香爛的大塊牛肉和素臊子就是一個香了。地址：自強西路西口向東一百米路南。
  • 想吃蘿蔔糕不用出門買,教你簡單的家常做法,鮮香軟糯不鬆散
    想吃蘿蔔糕不用出門買，教你簡單的家常做法，鮮香軟糯不鬆散說到廣東人的早茶，可謂是無人不知無人不曉，就連我這個北方人都想去嘗試一番。廣式早茶，種類可真不少，其中蘿蔔糕就是十分經典的一種，深受眾人喜愛。口感豐富、鮮香軟糯，吃完回味無窮，簡直想像不到平平無奇的蘿蔔能做出如此美味的美食。不過我們這邊基本上沒有賣蘿蔔糕的，所以想吃的話只能自己在家做了。反正冬天正是吃蘿蔔的季節，我們家正好囤了不少，上個月還自己做了臘腸。再從超市採購點東西，正好食材基本都有了，做起來完全不成問題。
  • 毛豆的家常做法最好吃的一種,與豆腐一起燉,鮮香軟糯,美味下飯
    天熱什麼菜營養清淡不油膩，家常毛豆燉豆腐，鮮香軟糯，好吃下飯。過了小暑，入伏也就不遠了，代表著酷暑盛夏的到來，人們的食慾因為天熱難免有所影響，好在，這時的美食卻也不少，其中，毛豆是持續時間最長的應季菜之一。
  • 這4款麵食我家常做,食材簡單做法更簡單,營養美味,全家都愛吃
    今和大家分享我家常吃的4款麵食，食材簡單做法更是超級簡單。營養美味，每款都好吃，好做沒難度，快收藏了一起做吧！ 煎好的鍋貼底部酥脆，餡料鮮香四溢，咬起來外酥裡嫩。 2、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油燒至油熱後轉小火，把餃子碼放到鍋中。中火煎至餃子底部焦黃定型。倒入沒過餃子一半的飲用水，然後蓋上鍋蓋轉中火燜煮。 3、待鍋中水要收幹的時候轉為小火，倒入雞蛋液後轉動平底鍋使蛋液鋪勻，轉中小火把蛋液烘熟。
  • 立冬吃餃子,6種餃子餡做法,道道鮮香美味
    立冬」作為冬季的開始，應當多吃一些溫熱補益的食物，餃子就是其中最該吃的節氣美食之一了。俗話說得好「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，餃子外形像耳朵，人們認為立冬吃餃子，冬天耳朵不會凍，所以這個習俗流傳至今。而且立冬是秋冬季節之交，故曰「交子之時」，餃子與交子諧音，在這一天吃餃子營養又有好兆頭。
  • 推薦幾款雞肉家常做法大全,營養美味,三天兩頭也吃不膩!
    哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！導語：推薦幾款雞肉家常做法大全，營養美味，三天兩頭也吃不膩！5、（秘籍二）炮製：生薑片爆好後，開火災，將切片的雞肉放進鍋中煸炒，直至雞肉表皮金黃色縮緊，大約七八完善才能夠 6、（秘籍三）淋酒釀：此刻再將酒釀由鍋的周圍往正中間淋，所有倒入後，再煸炒勻稱，讓香味滲入進每一塊兒雞肉。
  • 【菜譜】茴香大變身 七種做法想怎麼吃就怎麼吃
    小編我非常喜歡吃茴香，尤其是茴香餡的包子和餃子，茴香裡放多多的肉，真是人間美味。當然茴香炒菜也是很好吃的，下面就給大家介紹幾種茴香的做法，供大家參考。　　一、茴香餃子　　1、材料：雞蛋、茴香、食用油、精鹽　　2、做法：茴香洗淨，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，在熱油鍋中倒入蛋液凝固之後放入茴香末，熟透之後就可以盛出來了。
  • 下班不知道吃什麼,自製超級簡單的「家常燒豆腐」,鮮香營養美味
    夏天氣候炎熱，這個時候我們的飲食要規律 ，應該多吃些素菜少吃肉，葷素搭配要合理，不能暴飲暴食。豆腐做得好可是堪比肉類的素食，而且豆腐營養豐富，富含植物蛋白，最重要的是豆腐價格便宜。今天就跟大家分享一個豆腐的家常菜做法，家常燒豆腐，簡單好吃又營養，而且老少皆宜，這道菜吃起來也不油膩，很適合夏天吃，讓你花最少的錢吃到最美味的菜餚，做法也很簡單，只要按照下面的步驟，百分之百能成功。首先需要準備的食材：老豆腐一塊，青椒，紅椒，生薑，大蒜，小蔥。
  • 長春6家冬至必吃的家常餃子館全在這了!去晚了就沒座了!
    ，為了防止大家今天忘吃餃子，小編特意幫大家盤點了，長春6家必吃的家常餃子館！下班動作一定要快，否則去晚就沒座了！楓林餃子城說到餃子，楓林餃子一定是小編心中的NO.1，他家的水餃種類很多，除了常吃的口味，他家還有香菜肉、蘿蔔肉、鮮蘑肉、茴香雞蛋的等等，每一種口感都很驚豔。
  • 無餃子不成節,明天立冬就吃餃子了!
    調製酸湯時除了醋和辣辣，還要配上含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭黃段、牛油、香油、醬油等，非常講究。餃子端上來，單看紅紅的色澤，再聞撲鼻的酸香就已經讓你垂涎三尺，一個餃子兩口酸湯，麻、辣、酸、鮮、香五味俱全，夏天吃時必是酣暢淋漓，冬季吃時全身發暖，如烤火爐，實乃西安小吃界不可多得的美味。西安好吃的餃子都在這裡！！！
  • 入口脆嫩鮮香的爆炒魷魚,家常的做法,家常的味道,好吃又美味
    今天分享的是爆炒魷魚和清蒸魷魚，兩道都是非常簡單的家常做法，不需要很多的調料和食材都超級好吃還很下飯，喜歡吃魷魚的小夥伴千萬不要錯過哦。魷魚的營養價值很高，是一種名貴的海產品，對於魷魚的印象是在小時候，年紀小的我經常會跟隨爸媽去參加酒席，在酒席上吃的最多最滿足的一道菜就是爆炒魷魚了。後來長大後就是街邊小吃店或者是路邊燒烤攤中的鐵板魷魚了。那魷魚的肉質鮮嫩，香味撲鼻，不得不說，真的是非常的好吃。
  • 湖南冬季才有這菜,簡單一蒸,香飄滿屋,吃了30多年也沒吃煩
    導語：湖南冬季才能見到這菜，簡單一蒸，香漂滿屋，吃了30多年也沒吃煩。天冷就饞這菜，跟肉一起蒸特別香，一口一個真下飯，湖南人的最愛提起湘菜，讓您印象最為深刻的是什麼菜呢？這種極不起眼的醃菜，悅悅可是吃了近30多年了，從小吃到大也沒吃煩。每年天一冷就饞這菜，以前在老家住的時候，媽媽總會提前備好一大袋子黃豆，等霜過後，挑個好日子，把黃豆泡好煮熟，攤在稻草上面讓它起黴，然後再放鹽，生薑和辣椒粉一起拌均勻，裝入罈子裡密封保存，可以吃上整整一年哦。手工做出的豆豉軟糯爽滑，入口即融，豆香濃鬱。
  • 簡單又美味的家常五香豆乾這麼做好吃百倍,營養又下飯,怎麼吃都吃...
    其實，我們家特別喜歡吃豆製品，比如豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐乾之類的，做起來既簡單又家常，口感還不賴。尤其是豆腐乾，帶著獨特的薰香，吃起來硬中帶著一絲韌勁，嚼起來鹹香爽口，讓人停不下筷子。據說，豆腐乾在製作的過程中需要加入茴香、八角、花椒、鹽等等調味，所以才擁有了鮮香味美的口感特點，從而讓豆腐乾變成了百吃不厭的素食佳品。
  • 餃子控們看過來,春天的餃子來了 李星吃哪樣
    茴香外省不少地方的人愛吃茴香，春天來了，雖然還沒到最香的季節，但茴香已經急不可待地出現在家庭餐桌上了。挑新鮮的茴香，或切小段，或剁得細細的，根據口味搭配豬肉或牛肉成餡，就可以包茴香餃子了。餃子剛一出鍋，趕緊夾一個放入口中，那個性強烈的芳香便充盈整個口腔，也將這種味道永遠烙在味蕾的記憶之中。
  • 素三鮮餃子,餡香湯鮮,營養美味
    好吃不過餃子，作為我國傳統美食的餃子，不僅餡香湯鮮營養美味，更具有美好的寓意，每到春節，家家戶戶包餃子更是成為一種習慣，寓意著一家人團團圓圓，也象徵著「更歲交子」，迎來新的一年，餃子的種類眾多，今天小編給大家帶來最愛吃的素三鮮餃子！
  • 素餡餃子這樣調餡最鮮,我隔三差五做,比肉餃子香,比三鮮餃子鮮
    一年一度的五一小長假又到來了，朋友們都想好去哪裡玩耍了沒？作為一個美食主義者，任何事情都抵不過我在家裡做各種好吃的美食。
  • 羊血和什麼一起炒好吃又簡單,多加一把黃豆,滑嫩鮮香,美味下飯
    用最簡單的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是放飛童心。今天給大家分享一道「黃豆炒羊血」的家常做法。「羊血和什麼一起炒好吃又簡單，多加一把黃豆，滑嫩鮮香，美味下飯」。，大冬天的為了不挨餓，捏著鼻子吃了一口，沒想到，從此欲罷不能，徹底擺脫不了美味羊肉的吸引了。
  • 天冷在家能獨享擼串快樂,烤一爐不夠一人吃,鮮香入味,我家常吃
    天冷在家能獨享的擼串快樂，烤一爐不夠一人吃，鮮香入味，我家常吃蝦別再紅燒或或者油炸了，加點醬烤一烤，簡單省事味道更鮮香這天一冷，街邊的燒烤攤明顯的人少了，比起夏天那種還要排隊等位的場景來，真是差了很多。