胡蘿蔔洋蔥炒肉
這是我兒子的最愛，他說是那種想到就會開心的想笑的味道。
原料：瘦肉、胡蘿蔔、洋蔥、醬油、料酒、鹽、水澱粉。
做法步驟：
第1步、準備好食材，瘦肉照片忘記拍了。今天的洋蔥和胡蘿蔔有點小，所以用了一個洋蔥，兩個胡蘿蔔。
第2步、澱粉少量的水調成糊備用。
第3步、肉切片後放少許鹽、醬油或生抽、撇去清水的澱粉糊抓勻後放1大勺油再抓勻醃10多分鐘，目的是入鍋炒的時候肉片不會粘在一起。
第4步、鍋燒熱放油，油燒至七、八成熱時放入醃製好的肉片快速滑炒。
第5步、肉炒至變色盛出備用。
第6步、鍋內留底油，倒入洋蔥和胡蘿蔔片炒至洋蔥變半透明，放適量鹽炒勻。
第7步、加入之前炒好的肉片翻炒鈞勻。
第8步、盛岀，我兒子的最愛就上桌了。
小貼士：
肉在醃製時已經放過鹽和醬油，所以只在炒蔬菜的時候放了少量的鹽，之後就沒再放了
來自 美食天下 清煙嫋嫋 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～