7月21日是日本的「土用の醜の日」（どようのうしのひ，doyou no usi no hi）。在日本，許多家庭會在這一天吃鰻魚飯、烤鰻魚等各種鰻魚料理。超市賣場也會提前一周專門開闢出來鰻魚料理專櫃。
宇都宮市宮園町東武宇都宮百貨店的鰻魚賣場（《下野新聞》2019年7月24日）
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鰻魚料理在日本十分流行。與拉麵、天婦羅等日常食物不同，一提到鰻魚料理，多數人的反應是「貴、土豪、十分美味」。
再高的價格也無法抵擋美食的誘惑。光是在東京，專注鰻魚料理的餐廳就有將近1000家。
風俗由來
「土用の醜の日」雖然同時帶有「土」和「醜」兩個字，實際意思卻完全不同。
「土用」是「土王用事」的簡稱。「土用」的劃分源於中國古代的陰陽五行說。在金木水火土的五行裡，木對應春，火對應夏，金對應秋，水對應冬，唯有「土」缺少季節對應。因此，每個季節結束前的18天就被劃分為「土用」。每年「土用」共有四次，分別在立春、立夏、立秋和立冬的前18天。
按照陰陽道的觀點，掌管土地的土公神在土用期間支配土地，因此不可在此期間動土，如除草、掘穴、打地基等。這一習俗一直延續到現在——如今，一些施工隊還會儘量避免在土用期間破土動工。
在現代社會，多數人認為，由於古代醫療條件落後，不得不藉助迷信傳說告誡人們勿在溫度變化劇烈的季節交替期間過度勞作，以免勞累生病。
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說完了「土」，再來說說「醜」。
按照幹支紀日法，地支以12天為一個周期，分別對應子，醜，寅，卯……因此，在土用期間的「醜」日，便被稱為「土用の醜の日」。由於每個土用期間有18天，因此土用丑日可能會碰上兩次，分別稱為「一の醜」和「二の醜」。
夏季的土用期間往往是一年中最熱的時候。在江戶時期，人們常通過泡草藥澡、烤艾灸等方式緩解夏季暑氣。除此之外還流行在夏季的土用丑日吃「う」開頭的食物，如梅子（うめ）、烏龍麵（うどん）、鰻魚（うなぎ）等。古人認為吃了這些食物後可以補充體能、防止夏季倦怠，堪稱日本版的「吃啥補啥」。
http://gahag.net/004103-unadon-eel/
不過，無論在這一天吃什麼，都寄託了人們對擁有健康體魄的期待。
下次來日本的時候，記得要來一碗鰻魚飯呀。
參考資料：
https://kishimojin.net/archives/12139
https://matome.naver.jp/odai/2146700443647069401/2146771257024378803
http://koyomigyouji.com/zatsusetsu-doyou.htm
https://shikinobi.com/doyounoushinohi
https://intojapanwaraku.com/travel/11623/