這兩天，酒圈裡一則消息被四處傳播，內容是四川郎酒集團有限責任公司董事長汪俊林給貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司(以下簡稱習酒公司)董事長鍾方達寫了一封賀信，祝賀習酒公司2020年提前完成既定目標，實現100億的歷史性跨越。河南市場習酒銷售額約25億元，為習酒加入百億俱樂部立下頭功。河南的醬酒市場為何這般熱?
【現象一】河南醬香酒賣得火
2020年12月15日，在鄭州市南陽路與農業路交叉口附近一家菸酒店裡，女老闆談起酒的銷售情況時直感嘆：「金質習酒、習酒窖藏1988每瓶都漲了好幾十，還有好幾款醬香酒都在漲價，以前的零售價現在竟然變成了批發價，醬香酒真是太火了。」
再看看貨柜上，茅臺王子酒、習酒、茅臺醇、郎酒、珍酒、金沙等醬香酒都擺放在最醒目的位置。「其它酒都不太好賣，醬香酒越貴越多人買!」女老闆笑著說。
在鄭州市東風路與南陽路交叉口附近一家門頭為珍酒珍十五的菸酒店裡，一進門就看見碼放著成堆的醬香酒，其中有郎酒、習酒、珍品茅臺王子酒、珍酒、漢醬、釣魚臺、國臺等。店老闆王佔濤說：「今年醬香酒格外火，銷售收入大概能佔到總收入的70%。」
商丘柘城酒加酒商店老闆崔玉傑坦言：「我們店裡現在銷售的白酒就兩種：一種是清香酒，一種是醬香酒，主要賣的是茅臺王子酒、貴州大曲、多彩貴州等，每天都有銷售，收入能佔一半以上。」
2020年12月12日，習酒公司2021年全國經銷商大會在浙江杭州召開，會上透露，2020年習酒整體銷售額累計增長31.29%，順利邁上百億臺階。其中省外市場同比增長45.91%，省外市場銷售佔比達到歷史最高的70.60%。
據記者了解，河南市場習酒2020年銷售額接近25億元，比2019年的14億元增長了11億元，可以說河南為習酒加入百億俱樂部立下頭功。同處貴州的金沙回沙酒2020年的銷售額也比2019年的3億元翻了一番，同樣給習酒發去賀信的四川郎酒集團在河南的銷售額也接近20億元。
據河南省酒業協會會長熊玉亮提供的數據，2019年，醬香酒以7%的產量，贏得了21%的銷售收入、42%的利潤、70%的高端產品。河南市場醬香酒銷售額，佔貴州茅臺集團的1/15，佔習酒的1/5，佔國臺的1/8，佔金沙的1/7。
【現象二】河南大商爭相賣醬香酒
今年受疫情影響，不少行業都倍感蕭條，而醬香酒市場卻呈現火爆態勢，相關活動更是接二連三。
熊玉亮深有感觸地說，不可否認，醬香酒已經成了酒類消費的新風口。今年以來，他本人出席醬香酒的活動和喝醬香酒的次數加起來得有100多次。「我原來是不喝醬香酒的，但是現在出席許多活動遇到的都是醬香酒，也不得不喝了起來。多的時候一天參加過三場醬香酒的活動，有時候接連幾天都在喝醬香酒。」熊玉亮說。
2020年11月到12月，僅雲飛酒業公司一家在鄭州就舉辦了三場較大規模的產品經銷籤約活動，分別拿下了貴州摘要酒、貴州安酒、金沙年份酒三款醬香酒的經銷權。9月還開了一家頗具規模的習酒體驗館。
河南九象酒業也和貴州金醬酒業合作，推出了九象老醬酒，賣得也不錯。
河南杜康老酒銷售有限公司原來只賣杜康老酒，今年也從茅臺鎮選擇了一款名叫懷莊的醬香酒，並重點在醬香酒市場發力。
今年，河南省副食品有限公司接連在鄭州、商丘、新鄉等地舉辦了十幾場茅臺王子生肖紀念酒的大型品鑑活動，還舉辦了多場新品上市發布活動，分別拿下了黑金習酒窖藏1988、黑金茅臺醇、天青茅臺醇、華宇黑金等醬香酒的經銷權。
今年9月～11月，大河報和貴州茅臺醬香酒營銷有限公司、河南省糖酒食品流通協會一道，舉辦了四場「茅臺王子杯」大河公益講座走進商會活動，茅臺王子生肖紀念酒深度參與，也給與會人士帶來了美好的醬香酒體驗。
【現象三】業外人士紛紛加入賣醬香酒隊伍
醬香酒火了，賣醬香酒的商家也越來越多了。
熊玉亮說，現在喝醬香酒的人以「兩東」「兩南」為主，即山東、廣東、河南、湖南四個省的醬香酒消費者最多。據說茅臺鎮遇見10個買酒的人，有3個人都是河南的。另外，今年協會的會員單位裡，很多都增加了醬香酒的進貨量，有的甚至專做醬香酒。
河南瑞城文化傳媒集團是一家以展會運營為主的企業，今年也推出了一系列名叫棟梁王的醬香酒，希望在醬香酒消費大軍中分一杯羹。
北京正一堂是一家營銷諮詢公司，如今也努力在全國範圍內推廣一款名叫漢醬135BC的醬香酒。
商界明星史玉柱率領的巨人集團，在黃金酒銷聲匿跡多年以後，突然又推出了一款黃金醬酒，並廣發英雄帖，四處招人入夥。
據悉，一些房地產企業、珠寶企業，包括一些媒體人士，也紛紛加入醬香酒銷售大軍。
不僅如此，喝醬香酒的消費者也越來越多。「我喝慣了醬香酒以後，現在其它酒喝不慣了。」鄭州市民楊先生說。
【分析一】河南醬香酒市場為什麼這麼火?
河南大學李教授認為，河南是人口大省，又是酒業消費大省，貴州和四川等地的醬香酒企業，無一不把河南作為宣傳推廣和市場攻堅的主戰場和核心市場，在河南投入了大量的人力、物力和財力，加上河南地處中原，文化兼容並包，不排斥外地酒，加上本地酒勢弱，也給了醬香酒更多的發展空間。
「醬香酒關於純糧釀造、長達五年的酒窖儲存、小杯喝更健康等的宣傳思路，迎合了時下人們追求健康的心理需求，中高端的市場定位，又使醬香酒滿足了中高端人群對於高品質生活的追求。」李教授如是說。
「作為中國白酒帶頭大哥，茅臺對醬香熱的帶動作用不可忽視。」鄭州亮劍營銷諮詢有限公司董事長牛恩坤說，醬香酒領袖茅臺酒在股市上一路領先，在現實市場銷售上去年歷史上突破千億大關，銷售價格一路飆升，有的地方甚至突破3000元大關，茅臺供不應求，為其它醬香酒提供了非常多的市場機會和價格空間。
牛恩坤認為，資本的推動，也是醬香酒市場火爆的主要原因，許多房地產企業進軍醬香酒，推動了醬香酒市場的繁榮。許多消費者有跟風消費的習慣，看周圍的人都在喝醬香酒，於是也自覺融入到了醬香酒消費大軍。
【分析二】醬香酒火爆背後的冷思考
河南醬香酒市場異常火爆，引起了很多業內業外人士的關注和思考。
很多業內專家注意到兩個現象，一是，由於醬香酒火爆，吸引了越來越多的業內外資本往醬香酒市場聚集，市場上湧現出越來越多的醬香酒，不少人註冊個商標，設計好包裝，到茅臺鎮找個小酒廠合作，就開始賣醬香酒了。二是，茅臺鎮不少原先滿足於給其它名酒廠家供應醬香型原酒的企業，也紛紛開始打造自己的品牌，並且開始進軍河南市場。
「從長期觀察來看，一個白酒品牌的打造需要十年甚至幾十年的時間，需要幾代人的艱苦努力，那些只是註冊個商標就想躺著數錢的想法，是不切實際的。」李教授介紹說，目前河南市場上賣得火的醬香酒基本上都是知名品牌，因為中高端人士消費還是認品牌的。
對於醬香酒的火爆情況，熊玉亮表現出了自己的擔憂。他說，醬香酒目前存在三個問題：第一是價格問題，醬香酒價格普遍比較高，不接地氣。第二，優質醬香酒的產量是有限的，所以現在市場上以次充好的現象特別普遍。第三是年份醬香酒問題，虛標現象比較嚴重。這些情況對醬香酒的健康發展不利，需要引起相關部門的重視。