根據「中華預防醫學會」的推薦：在食物的選擇上，高血壓患者應遵循食物多樣化及平衡膳食的原則，儘量減少攝入富含鈉鹽、油脂和精製糖的食物，限量食用烹調油。在飲食習慣上，進食應有規律，不宜進食過飽，也不宜漏餐。
穀類和薯類
1、增加全穀類和薯類食物的攝入，粗細搭配。視身體活動的不同，每日穀類和薯類的攝入量不同，輕、中度身體活動的高血壓患者，推薦每日攝入穀類150～400克，其中1/3～1/2為粗糧和雜糧。
2、少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品。如鹹麵包、方便麵、掛麵等。
動物性食品
1、選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，每日攝入魚蝦類約25～50克、禽肉25～50克、蛋類25～50克、畜肉類25～50克。
2、少食用或不食用高鈉鹽、高脂肪、高膽固醇的動物性食品。
3、優先選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，建議每日攝入奶類200～300克。
豆製品
1、每日適量食用豆製品，例如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等。
2、推薦每日攝入豆腐乾50克。
3、不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、鹹豆汁等。
蔬菜和水果
1、每日蔬菜攝入量為500克，至少3個品種，最好5個品種以上，每日攝入的蔬菜中要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；
2、推薦食用富鉀蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等；
3、推薦水果攝入量至少200克/天，每天至少1個品種，最好2個品種以上。
堅果
1、適量食用堅果，每周50克（相當於用手抓一把）。
2、食用堅果時應注意控制攝入的總能量，合併肥胖和超重者應注意防止攝入過多的脂肪，以免增加體重或導致減重失敗。
油脂
1、優先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。
2、儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。
3、推薦交替使用不同種類的植物油，每天烹調用油控制在20～30克。
4、少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、點心、人造黃油等。
酒水、飲料
1、不宜飲用含糖飲料和碳酸飲料，可適量飲用白開水、茶水（紅茶和綠茶）、礦泉水、低糖或無糖的水果汁和蔬菜汁，保證攝入充足的水分。
2、限制飲酒，儘量少喝或不喝酒。
其他
1、建議少食用或不食用特別辛辣和刺激性食物，也不推薦飲用濃茶和濃咖啡。
2、高血壓合併水腫、腎功能不全等患者適用無鹽膳食；高血壓危象或合併心衰等患者適用低鈉膳食，且應適當注意限制水分的攝入。無鹽膳食和低鈉膳食以及水的限制量需遵循臨床醫師或營養師的指導。
3、高血壓患者合併高尿酸血症或痛風時，除遵循以上膳食原則外，還要限制富含嘌呤的食物。
4、高血壓患者服用華法令等抗凝藥物治療時，需適當限制富含維生素K的食物。
5、高血壓患者合併糖尿病、慢性腎臟病變以及妊娠高血壓和兒童高血壓患者，聽從臨床醫生和（或）營養師的指導意見。
6、治療高血壓時，常用單胺氧化酶抑制劑如優降寧等治療時，不要食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、醃肉、醃魚、乾酪、酸牛奶、香蕉、葡萄乾、啤酒、紅葡萄酒等食物。因酪胺可使血壓急劇升高而發生高血壓危象。降壓治療時，患者不宜服用天然甘草或含甘草的藥物，因甘草酸可引起低鉀血症和鈉瀦留。
（根據中華預防醫學會素材編輯）
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