3塊錢的路邊攤【海鮮燒烤】,生蠔和師傅都是湛江的!

2021-02-27 成都美食

你的飯友「成都美食」,叫你吃午飯了~

《人生一串》同款生蠔

湛江18小時直發成都

師傅和蠔都是湛江的

3.3元1個還能雙拼

繼《舌尖》後,《人生一串》同樣讓我們這群吃貨躁動,尤其是是第一集湛江生蠔。

而綠林食坊湛江最大的大排檔聚集地,家家都是主打生蠔,恨不得一個飛地過去來個生蠔版的饕餮盛宴。

時至今日依舊是回味無窮,每每想起湛江生蠔的嫩滑都垂涎欲滴,現在成都也有了!從6月23號營業持續爆滿至今,人氣超高!

王小蠔在湛江有專屬的生蠔、海鮮養殖基地,每日晚上或凌晨從湛江出港,下午到成都,保證18小時內直達,

有專門的玻璃房可以270°看到生蠔是有多鮮活,開生蠔的師傅一砍一撬一掰,鮮出水的大胖小子就出現在你面前。

開生蠔,後衝洗,再炙烤,全明檔的廚房,一排的流水線操作,過足了眼癮再滿足口腹之慾。

開生蠔的是湛江的大叔,烤生蠔扇貝的是湛江的嬢嬢,他們說廣譜,我們說川普,還是蠻和諧的。

店內也是貼滿了關於生蠔的騷話些,在這裡我總結成一句話「耍朋友的人多吃,你好,她也好。」

成都的生蠔有多貴?8元,10元?高檔點的幾十上百一個,但是在這裡40元1打12個,只比湛江官渡村的貴10元,關鍵是還能雙拼。

醬油和芥末是吃生蠔最原始的搭配,而蒜蓉對於四川的重口味愛好者來說則是最佳CP。

40元12個,折合下來3.33元一個,現在憑本文還能首打半價吃生蠔,20元12個生蠔,四捨五入就是不要錢啊喂!

蒜蓉醬都是經過湛江師傅的秘方熬製,顆顆晶瑩剔透,入口香而不澀,毫無大蒜的衝,吃再多都不會尷尬。

烤炙時,隨著咕嚕咕嚕的氣泡蒜香和生蠔就已經完美結合,不分彼此。用筷子輕輕一撥,盡收口中,這一刻你會忘記自己不吃蒜。

刺身最能考驗生蠔的新鮮,一般的店還不敢賣,作為18小時直達成都的湛江生蠔,這道菜是必點!

現開的湛江生蠔飽滿多汁,只需要一點點檸檬,便能將生蠔的鮮味發揮的淋漓盡致。

入口的爽滑細嫩以及在嘴巴裡爆漿的鹹甜口感,一口氣連吃4個,直呼過癮。

不開蓋,不放料,帶殼蠔一起蒸熟,吃之前一定要先嘬一口殼裡的「原湯」,一個字:宣!宣得很!

當然也少不了芥末與醬油,是吃原味生蠔的標配,配著芥末的淡淡辣味,又鮮又刺激。

同樣能讓自己忘記不吃蒜的還有烤扇貝,個個鮮嫩Q彈,蒜蓉與粉絲是最好的調味品。

用的是中國「八珍」之一的黃金扇貝,同樣是18小時直達成都的湛江特產。

40元1打12個,單價3.3元一個,可以與生蠔雙拼,一家一半。

店裡的蒜蓉系列還有不是糖油果子的天鵝蛋,一種中等個頭貝類產品。

蒜蓉和小米辣的點綴更加開胃,口感比生蠔扇貝有嚼勁更加彈牙。

有生蠔有扇貝的大排檔,當然也不少不了生猛海鮮與潮汕小吃,選擇多到桌子擺不下系列。

▽請把手機橫著看

個頭肥碩的蟶子皇與自家秘制的野山椒一起炒制,隔得老遠都能聞到這股讓人麻酥酥的藤椒香味。

至於肥碩到什麼地步?滿肚子的黃看著就想嗦一口,還是那句話,有家室的人多吃些,你好,她也好。

相當豐富的一盤菜,基圍蝦和黃鱔都有了,紅油幹辣椒,菜如其名,看著就忍不住咽把口水。

脆鱔吃到嘴巴裡才曉得有多脆,帶著點微微辣味,基圍蝦也是脆到了去掉腦殼可以不用吐皮的地步了。

踩著秋天的尾巴,來王小蠔這裡吃入冬前的最後一頓香辣蟹。

蟹肉鮮嫩帶著點微甜,裹滿了芝麻粒,香氣撲鼻,輕輕一壓還有油脂溢出,是吃完還要嗦哈手指拇的存在。

一整條黃花魚,大到盤子都放不下,紅鋪蓋似的辣椒麵,一看就是本地人的愛。

外酥裡嫩,撕開就是一股魚肉的鮮香,魚肉鮮嫩多汁,蘸著海椒麵一起食用口感更佳。

也叫做蠔烙,用現開生蠔的剁碎與雞蛋一起煎成的,是潮汕地方的特色小吃。

雞蛋和小蔥的搭配本身有很誘人,又加上大塊生蠔的鮮嫩,趁熱吃相當酥脆。

現在靠實力吃蠔機會來了,生蠔疊疊樂,疊12個生蠔殼送12個扇貝。相當於40元吃了40個生蠔扇貝,so easy~

如果你像我一樣破了當日記錄,全單五折!當場兌換!!別說是生蠔了,你點的啥子香辣蟹,蟶子皇甚至是82年的拉菲都可以給你5折。

那些天天秀恩愛的人呢?來這裡吃蠔,愛~長~久~喲~

1、蒜香生蠔、扇貝都是40元一打12個。

2、生猛海鮮都是每天從湛江直達成都。

3、營業時間:16:30-01:00。

4、活動信息一:憑本文到店,可享首打生蠔半價哦,原價40元12個,現價20元12個

5、活動信息二:

到店消費結束後

用蠔殼在指定地點進行疊疊樂比賽

疊12個生蠔殼,送12個扇貝代金券

(限下次到店使用)

破當前紀錄者,全單五折!!

截至11月30日

疊生蠔個數最多者

即可獲得5000元現金大獎

並授予「2018年蠔王獎盃」

*比賽限5分鐘內完成,底層只能是1個蠔殼,每桌限1人比賽

*3店均可參加活動,本比賽解釋權歸王小蠔所有

王小蠔

玉林店

地址:玉林南街12號附3號

電話:028-85071198

紫荊店

地址:紫荊南路28號

電話:028-85332648

24城店

地址:雙成三路15號附239號2樓

電話:082-84082966

人均:90元


【我要上榜】

吃蠔愛長久,女人的美容院男人的加油站

所以你今天打算吃幾打生蠔?

美食君將選10個評論最有走心的粉絲

贈送由【王小蠔】提供的

雙人霸王餐

*有效期截止至11月30日,3店均可使用。

*點讚靠前的和關注我們的粉絲被選中的可能性更大


文 | 初一

主編 | 洪哥不是鴛鴦鍋(勾搭、商務合作請加微信:cdmshg)

圖 | 大K

製圖 |  大K  土豆妹妹

商務合作電話 | 微信:18380219616

投稿:278600737@qq.com

bigchengdu

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