大家好，這裡是【美味廚娘寶寶】，寶寶每天都會給大家分享一道或者多道美食，感謝大家的觀看與分享。今天給大家分享的是營養滿分的【紅糖糯米糕】。
紅糖糯米糕主要由紅糖、糯米、大棗和葡萄乾組成。紅糖自古以來都被認為是能給人補充營養，還能補氣血的，女人吃最好。糯米是能緩解脾胃虛寒，並且妊娠期間有腹墜脹的也可以吃，能有助於緩解。大棗和紅糖一樣，也是可以補氣血，並且還有美容的作用，愛美的女人可以多吃。葡萄乾也是可以補氣血的一種食物。
挑選紅糖的時候可以選擇聞起來有甘蔗淡淡香味的，還可以選吃起來口感細膩的，還可以選擇顏色深一點的，好的紅糖放的時間越長顏色會越黑。
挑選大棗的時候要選果肉多的，看起來顆粒大又均勻的，而且用手捏能感覺到果肉很緊實的，記住在選的時候要注意觀察大棗表面有沒有小孔，有小孔的不能買，因為有小孔的都代表是被蟲子咬過的，裡面是完全不能吃的。
挑選葡萄乾的時候，可以用手捏一下，看軟不軟，要選軟的，肉質厚的，看起來很飽滿的，可以嘗一下味道，看看香甜醇厚不，如果沒有味道和吃起來硬就不能選。
挑選糯米的時候，主要就看顏色白不白，透明不透明，好的糯米顏色是乳白的，而且不透明，糯米的形狀一般是比較細長的，大米是比較圓胖的，一定要把糯米和大米區分開，別上當了。
今天做的紅糖糯米糕，用的材料都是能補充營養對我們身體好的，尤其是對我們女性的身體好，所以家裡有女性的可以做這個吃，因為是甜食，所以可能男士會不喜歡吃，所以紅糖糯米糕一般都是女性朋友吃得多。
做紅糖糯米糕要注意糯米一定要提前浸泡，最好浸泡一晚上，充分浸泡到位。還有紅糖可以多放一點，因為紅糖的甜度是不大的，放得少，可能出來感覺不到紅糖的甜度，做出來，顏色可能也會很淺。下面我給大家仔細介紹一下我做紅糖糯米糕的做法步驟。
一、紅糖糯米糕
1.糯米提前一晚上浸泡備用。
2.小盆底部擺入大棗和葡萄乾，鋪上一層泡好的糯米，用勺子使勁壓實，再擺上一層大棗和葡萄乾，然後均勻地撒上一層紅糖，再鋪上一層泡好的糯米，繼續壓實，再次補上葡萄乾，大棗和紅糖，然後再鋪上一層泡好的糯米，壓實，最後再鋪上一層紅糖。
（盆中還可以放入枸杞，糯米一定要壓實，如果沒壓實，米會散，下面鋪上的東西也會冒出來。）
（小盆中可以先刷點油，這要糯米出來以後不會粘盆。）
（糯米提前一晚上浸泡，至少浸泡六個小時以上，這樣才能保證蒸出來的糯米糕中間不夾生，可以完全蒸熟。）
3.盆中加入沒過糯米的水。
（必須沒過最上層的糯米，最好再多出來10CM，這樣防止水太少，蒸出來是幹的。）
4.上鍋蒸一個小時即可。
（一定要上汽蒸，如果直接放水裡蒸，底部容易糊。而且水會在蒸的過程中一直進去盆中。）
5.大人小孩都愛吃的營養的紅糖糯米糕就做好啦！
今天的大人小孩都愛吃的營養的紅糖糯米糕的做法分享就到此結束啦，感謝大家的觀看與支持。你學會了嗎？歡迎一起來討論哦！有喜歡的家人們，可以點讚，關注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支持，我是美味廚娘寶寶。後期還有更多的美食分享，最後祝願大家每天都有美好的一天！