紅網時刻12月1日訊（通訊員 方竹）11月30日晚，首屆老譚味道品鑑會暨老譚味道新品上市在長沙餐飲大師眾創平臺工作室舉行。中國烹飪大師，老譚味道創始人譚召群、中國湘菜文化大師鄧傑、中國烹飪大師鄭強生、湖南映湘紅窖壇醬椒董事長周勇強、供港蔬菜董事長彭敦煌、碗兒湘董事長伍新科以及湘菜大師萬明、張利、彭訓桃、馮千秋、湯迪華、陳海兵、胡志強等齊聚一堂。本次活動由湖南餐飲文化工作室與老譚味道共同策劃。
首屆老譚味道品鑑會暨老譚味道新品上市在長沙餐飲大師眾創平臺工作室舉行。
活動現場，老譚味道推出的紅燒醬油與涼拌生抽等新品紛紛亮相，嘉賓現場品鑑了以老譚味道新品醬油調味烹飪出來的15道菜品，並觀摩了菜品烹飪的全過程。不止是包裝上的迭代更新，在融合傳統烹飪技巧上，老譚味道更是大膽創新，以實用功能對調味品進一步深入細化，讓口感和味道升級。
張家小館張勇董事長談到:「我與老譚味道的情感，是用親身經歷體會出來的。三年前，我的張家小館開業時，不經意發現用老譚味道製作的菜品，放了幾個小時之後，還是十分鮮亮的顏色。因此我從那一刻開始，決定讓張家小館啟用老譚味道醬油，它的味道，它的色澤，就是我們張家小館的特色，色澤持久，味道更濃鬱。」
湘菜大師鄭強生現場烹飪。
鄭強生大師介紹:「湘菜要『色』，有色調的，看起來好看，大家才會感覺到好吃。因此，無論什麼菜，老譚味道一加一炒一拌，就會醬汁濃鬱，味道鮮美，大家喜歡用，我在烹飪所有的湘菜也喜歡用，且用到如今。」
映湘紅董事長說:「老譚味道最感動我的就是它的匠心打造，品質影響力非常大，我們發現廣州、太原等各個地方的湘菜館，只要一說起老譚味道，大家都很熟悉，這就是因為老譚味道是大家喜歡的味道，這就是我們走到哪裡，都有湘菜館，也都有老譚味道的影子。」
「一勺到位，百菜生輝。」湘菜廚師們正是因為老譚味道在烹飪研發的過程中，幫助了他們解決成菜的許多難題而紛紛愛上了老譚味道。湘菜大師萬明說:「這些年，老譚味道研發團隊不斷通過產品定位功能、產品的具體使用方法，幫助廚師推動烹飪便捷化、操作簡易化，讓廚師省時省力，讓烹飪更簡單。」
用老譚味道醬料烹飪的大片肉。
中國餐飲文化大師鄧傑在現場品鑑時，對老譚味道給予充分好評，他說:「老譚味道是中國第一款由湘菜大師自己發明並生產的好醬油，其中蘊含了很深的湖湘食俗文化，蘊含了創始人譚召群畢生的孜孜不倦的追求，所以我願意為它代言，並致力向中國湘菜界推廣它，以讓它走出湖南，走向全國，為全世界的湘菜廚師們賦能!」
好廚藝，自然離不開好調味；好調味，自然就有老譚味道。老譚味道董事長譚召群表示:「我用畢生精力，打造一款老譚味道，做好一瓶醬油，努力讓家家戶戶都有老譚味道醬油的影子。」
2013年，當該產品成功獲得國家發明專利後，譚召群將它命名為「老譚味道」，同時成立長沙老譚味道特色原料產品研發有限公司，專門從事老譚味道醬油、小炒菜、炒味汁、調味生抽、調味辣醬、醬烤豬嘴等一系列產品的研發和銷售。這些產品因為是餐飲廚師和家庭做菜人的好幫手而備受青睞。
老譚味道，首先在選材方面，堅持優質的東北黃豆，沿用古老的釀造技藝，結合現代工藝。因此，在市場競爭中，具有強大的產品優勢。一直以來，老譚味道在特色上，品質上不斷下足工夫，並形成自己的優勢，把產品定位與發展狠抓在自己手裡，讓源頭品質與創新決定企業未來的發展方向。
老譚味道生產線有著天然的環境優勢，就像茅臺酒一樣，獨特的地理位置，獨特的釀造技藝，就能釀出品質卓越的老譚味道醬油，並保持中國傳統手工製作的醬油味道，自此，老譚味道形成多方面的優勢，性能強、品質好，因此普及面廣。所以說，它的選材好、傳統工藝好，加上生產環境的基礎好，這種優勢成就了老譚味道良好的發展前景，其產品上市七年多來一直深受消費者的喜愛。
品鑑會上，各位大師專家建議老譚味道在已具備品牌優勢上，進一步明確市場定位，面向餐飲，也面向家庭，既要「盯準」高端市場，也要在綜合考慮競爭優勢、品質優勢、市場容量、產品特性等因素下，走出一條穩步、健康和多渠道發展之路。
譚召群回顧老譚味道的創業過程，他總結道：「老譚味道始終堅守食品安第一的方針，致力保證產品質量的安全，每一個環節都做到精細化、專業化，從而確保老譚味道醬油產品的品質，出品的安全與品質，永遠是我們老譚味道公司的生命線!」