成都是火鍋的天下
春熙路是市中心的繁華
所以既要手握天下，又要坐擁繁華
叫上三五好友
把酒言歡吹牛談心
圖片來自@MaiTe Zeng，感謝
眾人熙熙，如登春臺。如果說成都是一座來了就不想離開的城市，那麼春熙路的美女和美食才是留戀的本質。
圖片來自成都文遠，感謝
好想和你在春熙路的街頭走一走，分分鐘就可以耍起朋友。一條輝煌了近百年的商業街，除了以每秒頻率出現的美女外，還有方圓200米上百家美食。
圖片來自@MaiTe Zeng，感謝
到底選哪個？是乏善可陳單調死板的連鎖快餐？還是擠滿外地遊客的老字號小吃？不應該，不可以，不能夠辜負美食之都的榮譽啊。直到，我走進了這家火鍋店。
在繁華都市與霓虹交匯的春熙路上，很難想像到，只是穿過一個樓道就是另一番景象。
濃濃的民俗文化與傳統況味，在不經意間，俘獲了每一個來客的心。紅燈籠，泥石牆，三國英雄展宏圖。
映入眼帘的將軍盔甲，立馬生出一種讓人大吃一頓的豪情。大堂的蜀風幽幽，撲面而來的古今文化交融。
新古風混搭，恍然置身於交錯時代。滿眼儘是三國沙場元素，處處表現出獨特的用心。牆上壁畫燈籠臉譜、仿古建築，乾淨整潔。每一幀都如同小說般為你拉開序幕。
三國演義傳統熱血契合火鍋的熱辣。以傳承關羽忠肝義膽等蜀國武將精神，塑造叱吒風雲的川系火鍋人物為目標，打磨N年，才誕生正宗的川派火鍋。
霸氣的龍頭銅鍋一端上來就覺得特別惹人喜愛，紅得發亮的湯麵上，飄著飽滿的幹辣椒，慢慢沸騰起泡，還沒開吃，就能感受到四川人最愛的那股味道了。
秘制的紅油鍋底，經過十多餘種調料融合成汤滷的味，在熬製鍋底時，根據調料的屬性分序投放和熬煮，力求五味的完美調和。出鍋後的湯底，顏色火紅清冽，猶如關二爺的忠貞。
香味悠長而驕傲，口味以火辣辣的勇猛之勢，包容下如「千軍萬馬」般下水的火鍋「士兵」。
巴蜀大將的一絕，就是這紅豔豔的湯底，一片火紅，隨著上下翻騰的的醇香，古今多少事，都付笑談中了。
巴蜀大將鍋底選用六種海椒，加上等汶川大紅袍，配上十幾種香料配上內蒙古純牛油炒制而成。
鍋裡還在冒煙，筷子依舊不停歇，你在那邊戰的火熱，這邊好戲也要開場了。
那邊你還在過五關斬六將，這邊關公一頓火鍋下去，青龍偃月刀早已饑渴難耐！
大刀一舞，戰鼓擂，琴聲起，紅臉的關公也有柔情的一面。嫋嫋餘音穿透食客的耳膜，仿佛如這火鍋一般，既有霸道辛辣，衝破天靈蓋的酣暢淋漓，也有溫情如水的鮮香滋味。
晃眼一看這個關公是不是好眼熟。中國達人秀關公第一人——祝斌傑！只想說祝老師這一身功夫不是蓋的。
來四川，不看一場變臉都不好意思說你來過四川。大師手一抬一放間已經變換了一張臉譜，就是瞬間的功夫。
變臉、折子戲、滾燈365天都能變著花樣給你演出。總之在這裡，吃最地道的成都火鍋，看最精彩的節目。
藏於船身中的乾冰，在滾水的完美配合下，煙霧飄渺從船體傾瀉而出，平板的餐桌瞬間立體鮮活起來。佇立船頭的諸葛亮，羽扇綸巾胸有成竹，船上載滿的食材，誓要把這鍋麻辣全都吸乾。
蝦的鮮香，金針菇的爽滑，排骨的濃鬱組合成了一首三國狂想曲。
瑤琴三尺勝雄師，諸葛西城退敵時。計空城不空，爽脆的毛肚，綿軟脆嫩的千層加上幼滑的牛肉，一盤上來，感覺天下我有的感覺。
如果兩三個人建議點這個，每樣都可以吃點，又不會擔心單點會太多。
縮在水晶球裡苦練寒功的九尺鵝腸。那新鮮晶瑩剔透爽脆可口的感覺簡直可遇不可求。
牛肉切成薄片，碼上的青椒，紅椒的香味充分融入牛肉之中，酣暢淋漓。
直接從屠宰場鮮運到店的毛肚，只需要涮10s簡簡單單涮熟，那口感筋道無渣感新鮮的毛肚入味三分，帶著辣汁讓人慾火焚身。聽著嘴裡毛肚的爽脆聲果然會上癮！我的筷子放不下來了！
如果你仔細觀察，會發現鮮毛肚上的突起排列很有著天然幾何韻律之美。
靜靜躺在大紅鼓上的排骨，有沒有一種東風吹，戰鼓擂，嗨吃火鍋誰怕誰的革命豪邁氣概既視感？
每一塊想成為主角的排骨都有權要一束光！眾星拱月，它就是大明星！
將上等牛肉切成0.3毫米左右厚，5毫米左右長的薄片，幹海椒粉碼在牛肉上，喜慶的顏色就像大紅燈籠一樣，看起來就流口水。
能擺盤成這樣，實在佩服廚師的手藝。雖然表面看起來沒有那種幹拌麻辣牛肉的視覺刺激，但在火鍋裡面燙煮後，吃起來也是相當帶感的。
紅白相間的線條勾勒出雪山的視覺感受。蜀地平原，卻被群山包圍，向來是兵家必爭之地。
薄片的肥牛隻需夾上一兩片，放入沸騰的鍋底裡，十秒不到就會立刻捲曲變色。用香油和蔥蒜的料裹著吃，最能品嘗到肥牛最本質的味道。
十成功力片出這薄如紙的腰片，不需要太多味道醃製，翻滾的鍋中來回滑動幾秒，送入嘴裡，嫩到化渣，無人能敵！
等位無聊？不要擔心，老闆專門請了位1.90米的印度阿哥COS關二爺，博君一樂！真是大寫的服！
三國文化，火鍋，川劇，
尋遍四海八荒，也只有這一家了
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一桌限用一張，不找補，
不與團購券等其它優惠活動同時享受）
地址：春熙路城守街88號（龍抄手對面）
人均：60-80元
電話：028-83378377
文 | 一粒毛豆
圖 |Gollum，臉灰大
製圖 | Gollum
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