銅鑼燒在我這邊一直是個傳說，因為很久之前它只出現在動漫中，作為日本的一個小吃甜點，在日本動漫作品中是經常出現的，而現在在我們的超市，商場都可以買到，價格也不貴，我有一段時間很喜歡吃銅鑼燒，把附件商場的口味都吃遍了之後就自己動手做一些沒有吃過的口味。而我很喜歡自己在家做銅鑼燒，只要閒來無事之時，我都會做一些銅鑼燒，做好之後放著慢慢吃，一是食材簡單，二是做法簡單，三是喜歡吃，四是早上起來吃上兩個就ok了，有的時候煲劇也會吃一些，肚子餓了懶得煮飯也會吃一些。
銅鑼燒的麵粉我一般用的就是普通的麵粉，不需要特地買好的，餡料一般會在商場買現成的，現成的沒有自己想要的就會自己在家做想要的餡料，做好之後包到麵皮中就ok！
【菜名】
銅鑼燒
【所需配料】
蜂蜜、普通雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、純牛奶、玉米油（或者花生油）、紅豆沙（可以買可以自己做）
【製作過程】
第一步：準備一個大一點的容器，然後將純牛奶、玉米油、蜂蜜還有雞蛋都放到容器中攪拌，攪拌時儘量順時針。
第二步：用小篩子將低筋麵粉和泡打粉篩選一下接著倒入攪拌好的雞蛋液中繼續攪拌（如果沒有篩子的話就直接把麵粉放到雞蛋液中），將它攪拌成麵糊狀。攪拌的時候，有可能會出現包裹一些難以攪拌的小麵粉，這個時候我們要用筷子把它擠破，因為裡面有些乾麵粉，如果不擠破的話，做出來會一顆一顆不好吃麵粉影響口感。
第三步：接著用保鮮膜包好放置半個小時，這樣是為了讓銅鑼燒做出來更軟，趕時間的朋友也可省略這一步。
第四步：等麵糊充分的發揮之後，我們就準備一個平底鍋，平底鍋開火燒乾裡面的水接著放油煎餅，煎好一邊翻轉另一邊繼續煎，翻的時候要輕輕的，免得掉皮破相了，等兩邊都建好了就可以出鍋。
第五步：我們準備一個大碗，將買來的紅豆沙放到一起攪拌均勻，然後準備一個煎好的銅鑼燒加入一些餡料，上面再壓上一層準備好的銅鑼燒，把它做成夾心餅乾的感覺就可以了。
【烹飪小貼士】
1蜂蜜是很容易燒焦的，如果大家發現鍋的溫度太高的話，可以直接把火關了，總之煎的時候注意火候就對了。
2煎餅的時候如果有電餅鐺的話可以用哦，翻轉的時候建議大家用木製的勺子或者筷子，麵餅很容易掉渣，一定要輕輕的，損壞了哪怕破了一點點，都很不好看。