黔東，湘西地區是侗族苗族人聚居地，人口佔比在95%以上。在這個直徑不到一百公裡的地區有著這麼一個小眾的節日——就是「過社」。過社就要吃社飯。問了上年紀的老人家為什麼要過社？有什麼來源？他們也說不聽清楚，只記得每年陽春三月油菜花開的時候就是「過社」。然而我們就更不清楚了，我唯一記得的就是過社吃的社飯，香味濃鬱回味無窮。
查了許多資料，終於找到一些眉目。原來古代農業技術不發達，民以天為食，農民們為了有個好收成選個屬「土"的日子來祈福，願五穀豐登。立春後的第五個戊日就是屬土的日子，這天以吃社飯來祭祀土地神。更有詩曰：「桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸「，「今朝社日停針線，起向朱櫻樹下行」。
社飯一熟，香傳十裡，這可不是開玩笑。社飯是以我們當地過年製作的臘肉、蒿菜、馬蔥等為製作原料做成大雜燴。可以根據自己喜好加上各種豆類，嗯，說不出理由的讓人嘴饞。臘肉自不用說，大家都吃過。這個馬蔥，也叫野蔥，香味濃鬱獨特，久久不絕，提升菜餚品質自不是一般蔥蒜能比。蒿菜苦澀吸油，先搓洗一遍去大部分苦味。先將臘肉、蒿菜、馬蔥和勻炒熟，然後將已開過水半生不熟的米飯與剛炒好的臘肉蒿菜馬蔥等拌勻，再進一次蒸熟即可。
這個時候社飯就做好了，臘肉的香味馬蔥的香味伴隨著熱氣一股股冒出來，直叫你連舌頭也想吞下去。再調以一碗清湯，天吶！你是沒吃過，只要吃過你就會覺得什麼煲仔飯什麼滷肉飯通通墊底。