大家好，我是大碗美食記，用最簡單的食材做出最美味的菜！
大家是不是覺得平時在必勝客或是其他西餐店吃到的煸飯都是很複雜的料理，其實完全可以把它看作是西化的蓋澆飯，只是多了烤芝士這個步驟而已，只要你家裡有烤箱就可以輕鬆地完成一道煸飯。
食材
洋蔥大半個，培根200克，蘑菇150克，黃油一15克，鹽適量，黑胡椒粉適量，淡奶油150毫升，馬蘇裡拉芝士200克，米飯適量
做法
【第一步】蘑菇切片，洋蔥和培根切丁備用( 白洋蔥或紫洋蔥都可以，白洋蔥味道更溫和些)
【第二步】熱鍋下黃油，倒入培根煸炒出培根本身的油份後加入洋蔥和蘑菇，一定要把蘑菇炒出水(菌菇炒不出水會有菇腥氣，而且炒出來的汁水很鮮美)
【第三步】轉小火倒入淡奶油，加鹽和黑胡椒粉調味後繼續煮個3分鐘左右(這個步驟的調味需要偏鹹一些，後面加了米飯整體味道會淡很多，如果這一步嘗上去你覺得有點鹹那就對了)
【第四步】關火趁熱倒入煮好的米飯，攪拌均勻， 讓每一粒米飯都飽吸湯汁。
【第五步】烤箱上下火180度預熱，把飯盛到可以入烤箱的碗裡，鋪上厚厚的一層馬蘇裡拉芝士，入預熱好的烤箱烤制15分鐘左右至芝士微微焦黃就完成啦。
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