都說「飛機餐」難吃，對於經常要出差旅行的「空中飛人」們來說，優質人性化的餐飲服務也是他們選擇航空公司的重要考量標準之一。跟著小編一起來「吐槽」下吧~~
飛機餐 VS 地面餐
飛機餐裡藏著很多看不見的「心思」，由於在萬裡高空上，人的生理和心理都會發生微妙變化，因此飛機餐的設計也要隨之改變。
1、飛機餐比地面餐食肯定要更鹹一些。由於人在高空中屬於「動態」用餐，味覺相對「遲鈍」，所以飛機餐的口味會更重
2、在食品的選擇上，飛機餐也很有講究。材料的骨頭不能太多。比如要做魚，大多會選擇鱈魚等無刺的魚類，避免旅客在食用時出現不便。
3、由於人體的胃部在高空容易出現脹氣，飛機餐裡豆類出現的比例不會很高，一般都作為配餐，且控制在10%以內。
屌絲版飛機餐：「雞肉飯」+「牛肉麵」
一提到飛機餐，特別是國內航線上的飛機餐，大多數人的第一感覺幾近相同：單調、可選擇性少，甚至有人戲謔「除了『雞肉飯』，就是『牛肉麵』」。
高富帥飛機餐：名廚+高級餐廳
隨著各家航空公司服務的不斷提升，以及旅客對飛機餐要求的不斷提高，現在的飛機餐已經與傳統概念上的餐食大相逕庭——三文魚配蘑菇汁、煎龍蝦配土豆泥、花雕燜雞腿……這些以往或許只能在五星級酒店裡享用的美味，也已進入飛機餐的菜單中，讓旅客在萬裡高空也能一飽口福。
各大航空飛機餐PK
中國國際航空公司：中國國際航空公司是中國唯一掛載國旗的航空公司。
通航城市：中國國際航空共開通了200多條國內外航線，國內通航城市超過80個，國際通航城市超過40個，以歐亞大陸和北美航線為主，南半球的航線僅有巴西和澳洲兩國。
中國國際航空(簡稱「國航」)頭等艙
早餐中不僅有西式的麵包、熱食、甜品、水果等，還有中國人喜歡的熱騰騰的粥、小菜等中式美食；午餐及晚餐會有3種（含）以上的熱食供您選擇，搭配前菜、沙拉、水果、甜品、麵包、黃油、乳酪等。
臺灣中華航空公司：
臺灣中華航空頭等艙
臺灣中華航空公司在2012年1月與東京米其林一星主廚謝偉城(Albert Tse)合作，推出頭等、商務艙全新中式套餐，謝偉城挑選東京米其林China Blue餐廳的招牌菜，改良設計後作為華航機上前菜「醬香烤鴨片襯千層腐皮生菜卷」及甜點「椰香酪梨慕絲」，並設計了羊肚菌煲豚肉原汁、清蒸五色彩蔬麒麟雞佐五穀養生米飯包、沙嗲醬燴香草豬排及蘋果薏仁柚香糖水等新菜色。目前僅有臺北至洛杉磯/舊金山的頭等艙內可以體驗到這些食物。
臺灣中華航空商務艙
臺灣中華航空經濟艙
全日空：「最優秀機上便餐」
全日空頭等艙
全日空頭等艙，東京-衝繩航班，精美的日式料理，航空餐也做得如此精緻，讓人見了就胃口大開享有「最優秀機上便餐」盛譽的全日空從2008年底開始，對所有從日本出發飛往中國的公務艙餐食進行了重大改革，由著名的日本美食家進行監製的機內美食隆重登場。
全日空商務艙，東京-新加坡航班
全日空商務艙，日本東京-衝繩航班，日本人對美食的要求很高，由此可以看出全日空很注重飛機餐的細節，不論是名廚主刀的頭等艙，還是商務艙，餐品的製作和擺放都很講究。
全日空商務艙，東京-首爾航班
餐食特色：
1.注重細節，以西式和日式餐為主，不可點餐。
2.僅咖啡、日本茶、蘋果汁、礦泉水免費且向乘務員要求才提供，可樂、啤酒付費供應。
3.特殊餐食需提前24小時預約。考慮到乘客的飲食習慣及對宗教信仰的尊重,全日空特地為乘客準備了各種特殊餐食：如嬰兒餐、兒童餐、印度教徒餐、穆斯林餐、素食餐、糖尿病患者餐、清淡餐、低卡路裡餐盒低膽固醇餐食。特殊餐食需在出發前24小時提出申請。
新加坡航空：「名廚有約」食品豐沛服務貼心
新加坡頭等艙
新加坡航空頭等艙，新加坡-洛杉磯，餐後甜點，芝士水果
1.新航的餐飲多次獲得過大獎。一般可在西餐或中餐兩種菜餚中選擇。新航的飛機餐沒得說，連經濟艙都有菜單，分西餐和中餐。比起國內一些航空公司，新航的飛機餐裡的綠色蔬菜絕對色澤誘人，加熱後依舊碧綠生青，看著都覺得有食慾。別看是簡易的西餐，也會有前菜、正餐和小點，餐後還有冷飲提供。對我這種一上飛機肚子就咕咕叫的人來說，真是窩心。除了提供各式軟飲料和果汁外，還有香檳和酒提供。
2.頭等艙乘客可以享受「國際顧問團」的定製餐點。
新加坡經濟艙兒童餐
新加坡經濟艙
亞洲航空：用餐需預約收費項目多
亞洲航空經濟艙
亞航一般是這樣，在網上訂購了機票之後，如果你需要用餐的話需要提前在網站預約才可以，屬於點餐的錢就在買機票的同時給付掉了，飛機上是沒有現場提供點餐的服務的，當時他也不會給你任何詢問，我從曼谷飛普吉島和清邁大約也就是1-2小時這個路程時間，基本上上了飛機，乘務員跟你之間就沒有其他的交流了。
如果您最近吃過中國航空公司的飛機餐，那麼您可能就不會驚訝為什麼全球飛機餐大比拼時，中國航空公司全部無緣十強了。航班搜尋引擎Skyscanner日前公布了全球各大航空公司的飛機餐評比結果，十強中有六家航空公司來自中東和亞洲，中國、美國和澳大利亞的航空公司無一能殺入十強。
No.1阿聯航空公司
No.2德國漢莎航空
No.3新加坡航空
No.4俄羅斯國際航空
No.5卡達航空
No.6馬來西亞航空
No.7泰國航空
No.8阿聯聯合航空
No.9荷蘭皇家航空
No.10法國航空