酸味的水果相信在我們中國很多地區都有的，但是雲南地區的這個酸味的水果，估計大家見都沒有見過，更別說是吃了。樹番茄，一種長在樹上的番茄水果，很多人可能就說，不就是番茄的另一個新品種嗎？能說成是水果嗎？這樣說未免有點牽強了，對於不懂的人來說可以理解的，畢竟字面上來看很容易誤導的。
樹番茄並不是番茄新品種了，這個雖然說只有中國雲南種植，但是在國外很多地區都有種植的，也許是它的偏酸性才導致我們沒有跟風種植了，從進來水果引進種植來看，更多的是引進那種偏甜的水果，比如柑橘類的相對較多的，不知火，春見，沃柑等等，這些水果甜度都很高，迎合了中國消費者的口味的。
樹番茄原產於南美洲，世界熱帶和亞熱帶地區有引種。中國雲南和西藏南部有栽培。主要是雲南了，西藏只是少量種植，雲南文山地區還有很多野生的樹番茄，這種是茄科樹番茄屬植物。小喬木或有時灌木，高達3米；莖上部分枝，枝粗壯，密生短柔毛。其果味如番茄，可食，作水果或蔬菜。可以觀花賞果，是點綴美化庭園和綠化街道、農莊的優良樹種，經濟和實用價值高。 果實可以入藥，性味甘，平。健脾益胃。治納呆，形瘦。
這種長在樹上的番茄水果，種植一次可以連續收穫好幾年的水果的，比起我們常見的普通番茄簡單省事多了，但是我國很多的地區冬天寒冷下雪的，這種樹番茄是不耐寒冷的氣候的，所以中國的很多地區也是不適合種植的，相對來說種植大概要十來個月才開始結果的。比起普通番茄這種樹番茄產量很高的，一顆樹番茄結果500個果是沒有問題的。但是很多人就奇怪了，既然雲南有很多地區種植，為什麼在國內很少看到呢？其實即使是見到了沒有特別的說明你也是不認識這個就是所謂的樹番茄的，而且樹番茄在水果市場確實也很少見的，國內主要的大超市偶爾能看到。
成熟的樹番茄可以直接生吃的，酸酸甜甜的，但是更多的是偏酸多一點，樹番茄含蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質為大白菜的13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍。對於女性朋友們來說，酸性的水果可能會很喜歡，但是更多的這個用來作為湯的調料，那才是一絕呢？做出來的菜餚香酸可口，十分開胃。如果你用刀雲南去旅遊了，你會發現很多的湯味都跟在別的地區不一樣的，如果帶有點酸味的湯，那麼這個多半是因為放了這個樹番茄的緣故了。讓你體會不一樣的湯味，也許你會更加的喜歡上雲南這個地方的。
當然了不僅僅是可以用來做湯了，涼拌也是不錯的一種選擇了。涼拌樹番茄：由於樹番茄的外皮是非常的硬的，需要把外皮用刀去掉，在切割成一小片的，這樣放到碗裡，用白砂糖醃製半個小時左右就可以吃了。
如果有機會去雲南，或者是在哪個大超市看到這個樹番茄，喜歡的朋友可以買點回來嘗試看看了。也許你的水果菜譜中以後會增加這樣的一種水果，或者你做的湯的味道會變得不一樣，讓你的客人對於你做的湯讚不絕口，不是因為你的廚藝提高了，而是你的調料裡面多了一樣別人沒有的水果。
樹番茄，又叫做樹酸湯果，一種長在樹上的番茄水果。