說到香蕉，相信大家都非常的熟悉了，香蕉是我們常見的熱帶水果之一，在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，果肉香甜軟滑，也是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為"快樂水果"，在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果，幫人創造開心。冬天，遇到此水果我一買就是10斤，入鍋一炸香甜鬆軟，全家都愛。
香蕉在我們的日常生活裡面也是比較常見的了，但是大家一般都會直接生吃，吃香蕉不僅可以幫助消化還能潤腸通便，營養還是非常豐富的。香蕉除了直接吃，還能做成不一樣的糕點和美食，這期的美食教程呢，我就準備給大家分享香蕉的特色吃法炸香蕉，這道美食外酥裡嫩，吃起來特別的過癮，喜歡吃香蕉的朋友們，就一起看看怎麼做的吧。
【脆皮炸香蕉】
——所需食材——
香蕉3個，雞蛋1個，麵包糠半碗，麵粉半碗，菜籽油適量。
【製作步驟】：
1、先準備好一會要用到的食材，香蕉，麵粉，麵包糠還有雞蛋。我做的這個分量也不是很多，準備的是差不多2個人吃的，這個油炸香蕉吃多了還是會有一點點的膩，建議大家也是少吃為妙，偶爾解一解饞就可以了。
2、香蕉根據自己的喜歡，切成小段。大小也是自己掌控就好了，我喜歡吃這樣比較大塊的香蕉，所以準備的塊也比較大。
3、香蕉依次先裹上一層麵粉。
4、雞蛋打散在小碗裡面，攪打散了以後備用。把裹完麵粉的香蕉再放進雞蛋液裡面再滾一圈。
5、最後再裹上一層麵包糠。
6、平底鍋裡面倒入適量的食用油，調成小火燒至3成熱，把香蕉段放進鍋裡面炸至金黃色就可以了，撈出來以後再將油份都控幹，這個油炸香蕉就已經做好了。
【小貼士】：
1、做這個油炸香蕉的時候沒有什麼技術的含量，大家就控制好炸香蕉的火候就可以了，不用太大的火來炸。
2、香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑膠袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個星期左右。
3、優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象。單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。
購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。
【文案編輯】：目海食吃貨日記