雲朵麵包,棉花糖般的口感

2020-12-26 美食天下

雲朵麵包

By _蒍鉨變乖々

非常簡單的雲朵麵包，成品的口感尤如棉花糖般的口感，入口即化！值得一試！小朋友都很喜歡！操作上面也不會特別複雜。

原料：蛋清、玉米澱粉、砂糖、檸檬汁、黑芝麻。

做法步驟：

第1步、蛋清蛋黃分離至無油無水的盤中，只取蛋清部分。

第2步、蛋清加入白砂糖，幾滴檸檬汁，打蛋器打發至出現起泡。

第3步、放入玉米澱粉繼續打發。

第4步、打發至打蛋器提起呈尖角，盤子倒扣不會掉落。

第5步、烤盤鋪上油紙，將打發好的蛋清倒入盤中，用鏟子稍微整一下型。

第6步、灑上黑芝麻或者堅果都可。

第7步、烤盤提前預熱一下，上下火140度烘烤25分鐘。

第8步、出爐後輕震出熱氣。

第9步、成品。

第10步、棉花糖般的口感。

來自 美食天下 _蒍鉨變乖々 的作品。

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