把我置頂，緊緊抱住愛拖更的桌兒❤️
會做飯之後，桌兒常常會有一種感受，那就是：
我天，這個菜我自己也能做的嘛！
哎喲，那個菜我也能做的出來嘛！
驚呆，飯店熱門菜做起來不難嘛！
究其原因，可能是因為：
一、有些經典菜做起來確實不難啊！
二、小桌兒是個天（chi）才（huo）！
好了，桌兒知道你們都心悅誠服的選了第二條。
好的，五一假期期間，
邊玩邊做菜才是正經事兒，
所以天才桌兒帶著天才的你們，
一起來做一道飯店經典菜吧！
這道菜
滿足天天嗷嗷在後臺喊著：
「桌兒我要吃肉！桌兒我餓！桌兒我懶得洗鍋/盤子！桌兒好油啊我要減肥！桌兒我刀工不好啊！桌兒你說的很好可我就是不想做啊！桌兒你好賢惠啊嫁我（劃掉）！」
的你們。
它就是：
真 · 省事兒流 · 腐乳 ·糯米蒸排骨
主料明細
糯米 排骨 土豆 紅薯
200克 9塊 半個 一根（小）
調味料明細
腐乳 甜麵醬 蠔油 生抽 紅椒 蔥姜蒜香菜
1塊 1勺 1勺 2勺 0.5個 適量
可以了，下面你將擁有一個可以邊玩邊做的菜譜辣；
首先你把糯米取出來放在清水，浸泡兩個小時；
把排骨也取出來放在清水，浸泡1個小時；
分開說是因為我認真的怕我的小白桌腿們會給他們泡在一起！
這兩個小時，你可以就近去看個電影、在家看部片子、拿起手機開幾局黑；
好的 ，小桌兒選擇開黑；
然後，排骨先取出來，用一勺白酒或料酒、蔥姜蒜醃製15分鐘以上；
這個過程中你可以收拾下廚房，好讓最後清潔的工作量少一點；
好的 ，小桌兒選擇開黑；
然後丟掉蔥姜蒜、倒掉白酒，放入上面說好的腐乳、甜麵醬、蠔油、生抽醃製30分鐘以上；對了，其中豆腐乳如果只用汁的話就是2勺，桌兒選擇放一勺汁和一塊豆腐乳，感覺味道會更濃鬱些；
這個過程中你就不要跑去玩兒了，待在原地把紅薯土豆洗乾淨去皮切成塊兒，整齊（又不失跳躍）的碼在盤子底；
沒錯，你們想念的紅邊白底大圓盤子已上線！
然後糯米泡好了，而你的排骨也已經醃製入味了！
糯米倒掉清水，倒入排骨中；
攪拌均勻，使每粒糯米都粘上調料；
先把排骨碼在土豆紅薯上；
再把剩下額糯米填滿空隙；
這個步驟糯米多一點少一點都沒關係；
好的，小桌兒選擇多一點；
為了呼應假期歡樂的氣氛，小桌兒切了點紅椒碎撒了上去！
看，舉國同慶的感覺吧！
然後上鍋，至少要蒸一個小時，所以你們的蒸鍋裡多放點水啊喂！
大火燒開後，中火慢慢蒸去吧！
這個過程中你可以選擇看一集《人民的名義》，也可以選擇看看書、收拾下屋子。
好的 ，小桌兒選擇開黑；
1個小時後，你的真 · 省事兒流 · 腐乳 ·糯米排骨就完成了；
為了和這個春天更呼應，桌兒切了把香菜撒上去；
然後哦，你黃燦燦、圓嘟嘟、粉糯糯的蒸排骨就可以上桌了！
看，排骨脫骨軟爛，糯米鹹香入味！
好一頓假期大餐！
等等，桌兒好像忘記了什麼！
對啦！我的紅薯和土豆！
對不起大家，這道菜的正確上菜方式，
應該是這樣倒扣過來.
看呀，錯落有致的紅薯和土豆在盤底已經吸收滿了肉汁，變得入口即化啦！
至於剛才撒上去，現在已經被壓到盤子底的香菜，
桌兒只能說，
對，對不住了呢
.
整個過程隨便切吧切吧根本不用有刀功；
最棒的是：
不用洗鍋呀！
全程沒有一滴油呀！
至於你說「雖然沒油，但是糯米也胖人啊」這件事兒，
嚴謹又負責任的小桌兒表示
所以說開黑總輸有什麼關係！
至少我們有肉吃！
小貼士：
1、沒有豆腐乳和豆瓣醬，可以置換成：1勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油；
2、其實應該是用蒸肉米粉做，蒸肉米粉哪裡來？1是直接買現成的；2是用大米自己炒出來，桌兒估計你們懶得出門買又懶得炒，就直接換成糯米了；
3、糯米泡時間更長也可以，會是更軟爛的效果，喜歡粒粒分明些的2小時就夠了；
4、排骨浸泡是為了去血水；
5、蒸出來的土豆簡直太好吃，逆襲上位！
6、吃完後盤子要及時泡水或洗掉，不然盤底會咔吧。
7、真的不是王者榮耀的廣告，但是打錢給我的話也是不拒絕的。
那麼，就祝大家假期愉快了！
（王者榮耀一點都不好玩，桌兒才沒有每天玩到2點呢！）
對了，這裡是桌兒的店，
裡面都是桌兒正用或者覺得好吃的東西，
你們快去買買買啊！