小時候的記憶是路邊攤的味道

2020-12-19 二一的美食

時間一直不停地走,我們也一直不停的長大。在快節奏的生活裡,是不斷的工作和行走,陪伴我們的只有一頓又一頓的速食,與時間賽跑而食之無味,為了擠出休息的時間做到飽腹即可。

讓時間慢下來吧。學校邊的馬路上,天色漸暗而亮起的路燈,路邊攤叔叔阿姨的問候,課堂上心心念念的小吃。那是一段盼望著長大卻又在此刻盼望著時光倒流的時刻,記憶深處最難忘的便是路邊攤的小吃了。

沒吃早飯的早晨是最快樂的時光,可以拿著家裡人給的早餐錢,去吃自己喜歡的早餐。「瘦肉丸」是我的最愛,選上自己喜歡吃的配料,攤主阿姨就開始把提前和好的原料放入鍋裡,等著開蓋的一陣濃霧,一份好吃的瘦肉丸便做好了。

瘦肉丸的攤子和臭豆腐的攤子是同一個,攤主阿姨用的都是提早燉好的骨頭湯作為底湯,那時我就喜歡在等待的時候撈撈她的底湯,裡面還有清晰可見的豬骨頭。每次買一份瘦肉丸她都會送我一兩塊臭豆腐。

有時我也會在早晨吃上一份煎餅果子,可以選擇自己喜歡的配料加在裡面,外面裹著一層雞蛋液。那時看老闆做煎餅果子就覺得特別有意思,攤位上有一個圓圓的鐵板,手裡就拿著一根奇形怪狀的棍子就可以做出美味的煎餅果子。

我喜歡在放學的路上吃一根煎香腸,怕自己吃太多回家吃不下晚飯挨罵,它就是我的首選啦!我喜歡煎的時間比較久的,那種脆脆的,然後裹上蘸料。吃一根還想吃,那種回味無窮的感覺。

在放學等家長來接的時候,我還會被花花綠綠的奶茶所吸引。草莓味是粉色的,哈密瓜味是綠色的,香芋味是紫色的,各種各樣的顏色讓人眼花繚亂。這個攤子冷熱皆有,不僅有熱乎乎的奶茶還有冰脆脆的刨冰。為了防止冰融化,攤主阿姨有一個保溫的冰桶,裡面滿滿的都是碎冰。那個阿姨會先倒入你要的口味的粉末在一個杯中,然後在那個杯裡不斷地加入各種各樣的東西,最後那攪拌棒攪一下然後倒入一次性的杯中。感覺跟做科學實驗一樣,又好喝又好看。

最後就是雞蛋漢堡,一個圓圓的厚厚的又不會吃太飽。裡面有肉還有雞蛋,足足的料,一個小小的雞蛋漢堡咬下去大大的滿足感。有兩個鏟子不斷的往裡面加東西還會給它翻面,確認過眼神是小時候的味道沒錯了。

大人們總說路邊攤都是「垃圾」,「很髒」,大概是小時候的叛逆或是真的喜愛,總是偷偷的去吃,不管多久都不會膩,忍不住去懷念。現在顯而易見的油漬和汙垢卻還是抹不去腦海裡那段快樂的時光,少了它們都是不完美的。

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