豬肉，現在去市場賣肉的攤位一溜達，大家會發現有賣冷鮮肉的、農家豬的、凍肉的，這三種豬肉的價格差別是很大的。其實也是很好分辨的。
「土豬肉」和「飼料豬」怎麼區分?
一，簡單實用——看價格
土豬的養殖成本要高於飼料豬，肉價上肯定要高過飼料豬，一般我們這裡售價要比飼料豬高三分之一。土豬的產量要比飼料豬少，所以市場上賣的家數有限，並且他們的量也不是很大，這個很好找到。
而且賣土豬的攤位一般只單獨經營土豬，並且屬於長期經營的，所以他們只賣土豬，而且有的會有專門的商標。不過現在很多土豬其實跟飼料豬的養殖方法是一樣的，只不過養殖的時間、飼料配比、豬的品種可能要比飼料豬好一些，不過這個也很好分辨的。
二，看肉的肥瘦程度
飼料豬的養殖時間短，一般都是4個月左右出欄，加上飼料配比的原因，所以飼料豬的瘦肉佔比多，因為現在講究瘦肉型的豬。土豬的養殖時間長，一般大多需要一年左右出欄，因此肉特別肥。
農村養豬的都知道，一頭農家豬最低也要養到300斤以上，這樣才能出欄。要不怎麼叫「大肥豬」?正宗的土豬肥膘肉都有「巴掌厚」，而且豬肉的骨頭架明顯要比飼料豬大，肌肉的纖維也比飼料豬的要粗大很大，並且肉也肥瘦相間的居多。
三，土豬和飼料豬的顏色和味道
土豬宰殺後雖然也可能進行排酸冷卻，但是它比飼料豬的新鮮度要高很多，所以肉看上去顏色要鮮紅、油潤很多。這個在賣肉的生鮮燈下會更加明顯。土豬煮過以後飄散出來的味道也比飼料豬要好聞很多，也就是老百姓常說的有「肉味」。這個做熟後一嘗就知道。
土豬因為養殖的時間長點，那麼肉質上肯定要比飼料豬粗一些。不過因為脂肪含量高，吃起來會感覺特別的香一些，吃多了有些膩人。現在市場上各種豬肉的品牌都有，其實要想買到好吃的土豬也很簡單
只要掌握上面這幾點就行了
而在價格方面，土豬必定要比飼料豬貴，花飼料豬的價錢是買不到土豬肉。選擇固定的長期經營土豬的攤位，這樣的攤位為了信譽，一般不敢「以次充好」的。豬的大小和豬肉的肥瘦程度，這個是分辨土豬和飼料豬最好的辦法。土豬必定要比飼料豬個頭大，而且肥肉也肯定比飼料豬多，這個一看便知。
基本掌握以上這三種方法，那麼挑選土豬是非常容易的一件事。