Mojito出名，還得感謝海明威

雞尾酒Mojito

「麻煩給我的愛人來一杯Mojito，我喜歡閱讀她微醺的眼眸，而我的咖啡，糖不用太多，這世界已經因為她甜得過頭。」

近期，這杯Mojito意料之外又情理之中地迎來了一波暴紅，背後的男人正是華語樂壇最具影響力歌手之一——周杰倫。

6月12日0點，周董在社交平臺分享了他的最新單曲《Mojito》，在短短12小時內就達到了4000多萬的播放量。

周杰倫《Mojito》MV

比起之前幾支作品甜甜軟軟的風格，這首帶有拉美舞曲歡快風格的新歌，讓人在入伏後的夏天也感受到清爽薄荷混雜青檸的味道，仿佛穿越回百年前浪漫的古巴——Mojito的發源地。

Mojito——這款耳熟能詳的經典雞尾酒，帶有濃厚的加勒比海風情。Mojito並不濃烈，在它味道清新、顏色清爽的外表下，既有一點青澀，又帶著些許甜蜜，像單純的初戀，也像一首情詩。

一杯下肚，微醺上頭，臉頰紅暈，宛若嬌羞的少女。

Mojito與雞尾酒

Mojito是經典雞尾酒（Cocktail）的一種。

作為一種混合飲品，雞尾酒由兩種及以上的酒或軟飲混合而成，通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等輔助材料，攪拌或搖晃之後，還要用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

和許多著名的雞尾酒一樣，Mojito雞尾酒的來歷一直眾說紛紜。至於正宗的Mojito應該用白朗姆酒還是黑朗姆酒、薄荷是否搗碎、加白糖還是黃糖，各流派都有自己的理論支持。

其中最廣為流傳的版本是，一種類似於Mojito的雞尾酒最早是由著名的英國Francis Drake爵士在16世紀發明的：

1585年至1604年間，英國和西班牙因為宗教和經濟上的利益衝突針鋒相對，爆發了英西海戰，Francis Drake就是這場戰爭的傳奇人物。

1567年他從英國普利茅斯港出發跨越大西洋來到加勒比海，一路上沒少搶西班牙的商船，因此西班牙人對Drake恨之入骨，稱他為El Draque（西班牙語，意為龍），當時西班牙懸賞2萬金幣要取Drake的人頭。

英國Francis Drake爵士在16世紀發明了一種類似Mojito的雞尾酒

然而Drake在英國人心目中，則成了具有傳奇人設的大航海家和探險家。常年在加勒比海漂泊，Drake的船員們經常受壞血病和痢疾等病症困擾。某天Drake發現，當地居民會拿甘蔗燒酒混合青檸汁、甘蔗汁以及一種薄荷飲用來抵抗疾病，而且這種飲料能長期保存。

他將這個配方帶回船上，船員們果然個個精神煥發，於是人們就把這杯酒稱作「El Draque」。這杯酒的配方就非常類似於今天我們知道的Mojito。

隨著飲酒文化蔓延，Mojito後來在美國流行開來，漸漸走向全世界，發展成如今風靡全球的Mojito文化。

酒吧熱門

Mojito的知名度，很大程度上是美國作家海明威帶來的。

美西戰爭結束後，大量美國遊客造訪古巴。他們嚮往這片土地——有異域風情、熱帶海岸和熱情奔放的姑娘們，還有雪茄、音樂和朗姆酒。

1928年，大作家海明威夫婦踏上了古巴的土地，加勒比海灘的旖旎風光讓海明威流連忘返。不久海明威就決定在古巴住一陣，沒想到一住就是20多年。其間，海明威以古巴老漁夫為原型創作了文學巨著《老人與海》，而當他生活在古巴哈瓦那時，常伴左右的便是這杯Mojito。

1959年，美國作家海明威（中）在哈瓦那的一間酒吧裡

關於Mojito名稱的起源，也有幾種說法。

有些人認為，其來源上溯到「mojo」，那是古巴飲食中的典型調味料，由大蒜和柑橘製成，主要用來醃製食品。另有些人將其聯繫到西班牙語「mojadito」一詞的翻譯上來，這個詞是「潮溼」的意思。

然而，另一種假設將該詞源追溯到非洲的「vudùmojo」一詞，其意為「咒語」，因此也有人認為，是古巴甘蔗園裡的黑奴發明了Mojito。

也有人認為，是古巴甘蔗園裡的黑奴發明了Mojito

拋開這些歷史，Mojito已然成為了全世界範圍內酒吧中點單率最高的雞尾酒之一，也是雞尾酒家族中最有名的成員之一。

常見的Mojito調配方式，是以朗姆為基酒，輔以冰塊、薄荷、氣泡水、檸檬、糖漿和汽水。酒體之外，薄荷和青檸則賦予了Mojito翠綠的色彩，薄荷帶來清涼的感覺，青檸帶來酸甜的水果口味，再加上朗姆酒的清爽香氣，融入碎冰之後，在炎熱的夏天絕對是不二之選。

也因Mojito如此清涼易飲，後來它成了好萊塢電影裡的常客。在2002年的電影《007之擇日而亡》中，邦德就曾向性感的女特工獻上一杯Mojito；

電影《邁阿密風雲》中，鞏俐和柯林·法瑞爾為了喝一杯Mojito，從邁阿密趕去了哈瓦那。

《007之擇日而亡》劇照

由此可見，Mojito不僅熱門，還是一杯絕佳的生活調味劑。

「微醺」文化

海明威喝著Mojito完成了《老人與海》，周杰倫借Mojito的微醺回味與愛人的旖旎。然而，這款備受推崇的雞尾酒，其實並不那麼羅曼蒂克。

一杯調製後的Mojito，酒精含量一般只有10%。相較白酒，Mojito其實並不容易喝醉，更多的是一種「微醺」的狀態。它甚至被稱為最文藝、最冷靜、最無奇、最風和日麗的酒，也許對躁動和熱烈的青春來說，它實在是過於平淡了。

打個比方，如果說準備告白的男生喜歡點長島冰茶一步到位，欲言又止的女孩愛玩金湯力、絕對伏特加，老朋友間來點「深水炸彈」，哪怕是Shot也能增進一下半生不熟的友誼，再不然，也會是龍舌蘭和馬天尼。

唯獨Mojito，鮮少會出現在夜行動物的深夜酒單裡。而它出現的場合，往往就如同歌裡唱的那樣，約上掛念已久的心上人，共同度過這個清新愜意的時刻。

歌詞中的「微醺」正是當下時尚的話題。簡單理解，這種狀態就是介於醉與不醉之間，既得到了心情愉悅，又保持了頭腦清醒。微醺的「微」，在於一個剛剛好的狀態——身體在沉靜，心靈在飄蕩。

10%酒精含量的Mojito，恰好滿足了「微醺」的要求。夜幕降臨之時，人們告別喧囂，給自己留一片空間，一人一酒，喝到微醺，回到自己真正的模樣，使勞碌後緊張的神經不再緊繃，全身的壓力被釋放。

微醺的Mojito已經發展成一種感覺、一種印象，也有更多人開始在家裡DIY這杯微醺小酒。

如果多加點汽水，那是淡一點的Mojito；如果多加點基酒，那是容易醉的Mojito；如果把檸檬塊換成檸檬汁，那是不怎麼好看的Mojito；如果只用雪碧兌朗姆酒加薄荷葉，那是簡易的Mojito；如果把薄荷葉換成羅勒葉，那是創新的Mojito。

Mojito跨越了時代，打破了國界，得到了無數人的喜愛，也「微醺」了2020年整個夏天。