2017年4月2日星期日，在大家的期待下我們米莫邀吃小分隊協諸位吃客來到了此次邀吃的目的地——大將！大將位於Mascot火車站對面，是一家新晉日料店，日料的狂粉們你們有口福啦！住在Mascot的吃貨們你們有口福啦！
M醬為了這頓日料特意從Chatswood打車過來，雖然很心痛車費但是M醬負責的跟大家說你絕對不會後悔來！大將正對火車站，地理位置非常好，四周是office寫字樓，所以白天來這邊就餐的多以外國人為主，不過最近慕名前來的華人也越來越多啦~
說起這家日式餐廳的名字「大將」，不得不佩服老闆對於料理品質的信心，「大將」一詞不僅僅代表著軍銜上的高位，在日本只有頂級的廚師才能夠被稱之為「大將」。成為「大將」要具備「少將」的頂級技藝和能力，還要有新鮮的原料作為支持。
這家「大將」就是遵守著這樣的要求，每天都會將新鮮的食材運送到雪梨的這家餐廳裡。這家餐廳的老闆Edison堅信，傳統正宗的味道以及一絲不苟的技藝所製作而成的料理，一定會使來這裡就餐的食客們在咬下第一口的時候內心感受到溫暖和誠意。
本次來大將邀吃的一共有8名小夥伴，為了使大家儘快的熟悉對方消除尷尬的感覺，米莫的邀吃小隊長組織大家一起做起了遊戲——記住你前面人的姓名！遊戲過後，大家已經能輕鬆的叫道對方的名字以及清晰的說出對方的星座和愛好啦！
隨著氣氛的升溫，一道道精緻的美食已經被服務生呈現上來。首先是一道日本的國民風味小吃——來自日本大阪的「章魚燒」。章魚燒又名章魚小丸子，主要成分是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬和章魚燒醬等。M醬之前有吃到一口下去都是麵粉的的章魚燒，而大將的章魚燒確實分量十足，搭配醬汁的味道，引得味蕾大開~
隨後吸引大家目光的是滿滿一盤的壽司卷，對於多個人一起來就餐的情形，壽司卷絕對是最佳飽腹的推薦之一！老闆為我們準備了兩種壽司卷，令人印象最深刻的是牛油果和三文魚的經典搭配，外層以簡單的芝麻包裹住，增添一絲香味卻又不會掩蓋住裡面食材的新鮮味道，很是清新。
說到鴨肉，這又是這家餐廳的必點特色之一！不知道小夥伴們還記不記得周董來澳洲舉辦婚禮時候請的大廚！？沒錯，大廚就是來自於Taste@Sydney！Taste@Sydney的老闆Edison籌備了很久最後在mascot開了這家大將。他僱傭的主廚是一名來自日本的專業大廚，就連服務生也是選擇的日本人，好讓來就餐的食客們能感受到傳統日料的魅力。
在Taste@Sydney就餐的時候，就已經被鮮嫩的鴨肉深深吸引了，肥而不膩，肉質滑嫩，絕對是「好鴨」。所以Edison又一次的將優質的鴨肉與日式料理創意結合，帶給我們很多驚喜～
天婦羅是M醬除了刺身之外最喜歡的料理了，在日本「天婦羅」被視為「四大料理」之一，有著「三分靠技術，七分靠食材」的說法。在保證食材新鮮的同時，天婦羅好不好吃要看是不是：瀝油乾淨，又脆又嫩，掛糊要薄；酥脆的天婦羅遇上醬油蘿蔔泥，幸福在舌尖上慢慢暈開～
Teriyaki照燒醬汁的鰻魚飯簡直不要太好吃，表皮焦酥，肉質香嫩，獲得了大家的一致好評，平時基本不怎麼吃鰻魚的小夥伴都忍不住稱讚它。
這個是M醬最喜歡的dish之一，除了裡面有滑嫩的豆腐以及海藻外，沙拉的醬汁也是這道沙拉的畫龍點睛之筆！
如果你對生魚片壽司感興趣，那麼你決不能錯過這份拼盤！裡面的選擇非常適合雙子座這種無法抉擇，每個都想嘗試一下的星座，最重要的是擺盤真的很萌有沒有。
大將最富有特色的甜點之一！以綿綿冰為底，入口即化的口感使大家吃起來一點負擔感也沒有，抹茶味道為基底，上面的抹茶好基友紅豆君把這道冰淇淋裝扮的就像是盛開的鮮花一樣。
其實除了上述我說的這些料理以外，老闆還為我們推薦了日式炸雞、煎餃、刺身拼盤等等，好吃的給大家留一些懸念，等待你們自己去挖掘它了！放心選擇，基本無雷！對了，據說大將的豚骨拉麵也是特色之一，天氣漸漸變冷，一碗熱乎乎的湯麵也是不錯的選擇哦！
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大將
【地址】Shop 6，8 Bourke Street，Mascot
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