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食尚小米在漢沽，在盛產蘋果和美女的大邱市必吃的六大美食！逛韓國首爾必須要溜達的幾個地界兒在哪兒？
在韓國嘗到蔡瀾先生品味過的參雞湯
去濟州島沿著韓國樸槿惠總統路線品嘗美食體驗那裡的「傳統市場」
在韓國的飲食文化中，大醬的地位至關重要。韓國人說：「大醬做得味道好壞關乎家運興衰」。意思是說，醬的好壞不僅涉及到全部飲食的味道，而且在一年中製作的醬味道和顏色都好的話，這一年當中全家人心情愉快，身體健康，也會得到周圍人們的好評。可見，韓國人特別重視醬的製作。
很多人去了韓國一定不會忘記去品嘗韓國大醬的,說起韓國大醬很多人可能並不太了解,其實韓國大醬跟中國的醬基本上意思相同.
在古代朝鮮,做菜主要是用醬來調鹹淡.醬是朝鮮民族飲食的基本調料,又是主要的副食品.醬有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類.烤肉、烤魚有時要抹上辣醬或大醬,還可以用醬燒制各類菜餚和湯汁,十分美味.中國古文獻《三國志》曾提到朝鮮半島的大醬,而日本則稱大醬為"味噌".在《大長今》中,長今也將大醬叫"味噌".（實際味噌也有米味噌原料的）
朝鮮民族一般在農曆十月製作大醬,《大長今》對制醬的過程有詳細的描述:先將大豆煮到呈煙色後,在石臼裡舂碾成豆沙狀之後製成醬坯.大醬坯一般製成方塊形或圓形,重三五斤,放置在陰涼通風處,風乾三五天,然後用稻草等將大醬坯系好,懸掛在房梁上,晾曬40天左右,取下來,再一層醬坯、一層稻草擺放在溫度、溼度適宜之處,使其自然發酵.
製作成醬糗子進行發酵，然後加鹽水泡製出來的液體稱之為「醬油」，在泡製後的醬糗子裡放入鹽重新發酵後稱其為「大醬」。
辣椒醬是將糯米粉揉和成圓團放入沸水中煮熟，與已在麥芽糖中碾好的醬糗子末充分攪拌，倒入辣椒麵調好顏色，用食鹽調好味道，最後再鋪上一層食鹽用網套好，在陽光下讓其成熟。
在韓國，泡醬從來就是每年最重要的一件事情。都說「醬味之變，兇兆也」，他們對泡醬的要求特別苛刻：選擇在每年10月裡的良辰吉利;若干次清潔醬缸;祭禮醬缸臺;預先準備好水，泡製過程中也需要持續的精心護理。
韓國人對醬的製作要求特別苛刻：選擇在每年10月裡的良辰吉日；若干次清潔醬缸；祭禮醬缸臺；預先準備好水，泡製過程中也需要持續的精心護理。在韓國古代宮廷中甚至設有稱為「醬庫媽媽」的尚宮職位管理醬缸。並用麻繩編制布襪狀紅色辣椒倒掛在缸口封上金線以祈禱更好的醬味
也有可以放下腿坐著的座位
韓國人喜歡盤腿而坐一起吃吃喝喝
#食尚小米尋味韓國2016#在韓國慶尚北道的安東市跟韓國人一起體驗當地韓牛的燒鍋美味、
拌勻即可食用、配上放入燒汁的中間凸起的鐵鍋中鋪上厚厚的韓牛肉大片、上面再鋪上金針菇和粉條、大蔥，待鍋燒開將肉片剪短、乎吃的東西不多貴在熱鬧！
放入燒汁的中間凸起的鐵鍋中鋪上厚厚的韓牛肉大片、上面再鋪上金針菇和粉條、大蔥，待鍋燒開將肉片剪短、
飯店外面就是做醬的地方
看著飯館外面的大醬缸喝一碗大醬湯更是過癮！辣椒其實不辣[陰險][來]辣白菜終於吃頂了[嘻嘻]
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「食尚小米尋味美食遊記」是「食尚小米」新的與大家交流的一個平臺，介紹美食菜譜，介紹好吃的餐廳，各地遊記。食尚小米是個愛吃、愛玩的人，已經出版了9本美食暢銷書籍，遊歷過很多國家，為多個美食專欄供稿。個人微博粉絲達到100多萬，同時也是央視《中國味道》嘉賓！央視二套美食節目《回家吃飯》美食顧問兼飯小二啊！如《詠樂匯》等多個央視美食節目的美食策劃兼主持。