上學就愛吃的土家醬香餅，韭菜餡餅，今天咱們在家做一做，先把菜譜給大家安排上，想要看視頻版的小可愛們歡迎在下方留言，咱們後續會把教程放上來，想吃什麼，歡迎來告訴小暖哦
材料：麵粉，水
醬的材料：郫縣豆瓣醬，香辣醬甜麵醬，蒜蓉，芝麻粉，孜然粉，白糖，雞精，白芝麻，香蔥，食用油，花椒粉，花椒粒，八角
做法:
1麵粉倒入盆中，邊倒熱水邊攪拌至絮狀
2用手揉成光滑，蓋上潮布醒發30分鐘
3大蒜剁成蓉，白芝麻裝保鮮袋用擀麵杖碾壓成粉
4豆瓣醬剁碎
5鍋中熱油，放花椒，八角，炒出香味後撈出
6然後放入豆瓣醬和剁好的蒜蓉，小火煸炒出紅油
7加入香辣醬和甜麵醬翻炒
8加入碾壓成碎的白芝麻粉，白糖和孜然粉
9倒入清水大火煮開轉小火，撒少許雞精調味
10小火煮至湯汁炒濃稠醬就OK了
11醒發好的麵團分成四五個小麵團
12用擀麵杖擀成薄片，撒上一些花椒粉，倒入一點食用油
13用手拉著四個角到中間均勻抹上油
14用刀切個井，中間不切斷
15從左邊開始摺疊，左上角的翻下來，左下角的翻上去
16左邊那塊折號的翻到中間去，重複之前的動作，直至折完
17最後折好成小塊
18四個角捏起來成圓形
19收口朝下用手按扁，用擀麵杖擀成圓形薄片，平底鍋倒入油，放入餅皮自然褶皺
20小火煎至金黃後，翻面
21煎至兩面金黃後淋上少許清水，蓋上悶一會後，再煎一兩分鐘就變得比較脆了，再撒上一點醬，白芝麻，蔥花，就做好啦
韭菜雞蛋餅
材料：韭菜180克，雞蛋2個，蝦皮，麵粉250克，熱水130克，鹽適量，食用油50克
做法：
1將雞蛋炒熟打散，加上蝦皮翻炒均勻
2麵粉劃圈倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀，表面蓋上保鮮膜，醒30分鐘
3韭菜提前洗淨，瀝乾水分切碎放入容器中，調入鹽食用油，再放入雞蛋，蝦皮
4將麵團分為10個均勻的小劑子
5用擀麵杖擀成中間厚，邊緣薄的餅皮
6餅皮當中放入適量的餡料
7像包包子一樣包好
8然後翻過來收口朝下，輕輕按扁成餅狀
9平底鍋放油，將餅胚排放鍋中開小火
10兩面焦黃就可以出鍋了
在外面吃不如回家做，簡單好吃，主要是比較衛生的哦