三明治是一種吃法很簡單，廣泛流行的快餐食品，很適合做早餐，兩片吐司麵包夾上花生醬或果凍，尤其頗得小學生們的喜愛。
三明治不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。三明治不僅可以簡單到塗抹醬料，還可以豐富到擁有奢華感，就像一種有夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的「夜總會三明治」，也有夾鹹牛肉、瑞士奶酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麵包片上的「勞本三明治」，還有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿片的「飲茶專用三明治」等等很多，簡直是包羅萬象。
在法國，製作三明治時往往已不用麵包片，而是改用麵包卷或可麗餅。以法國長棍製成的三明治還被稱為「潛艇包」！也有可頌夾火腿之類的三明治。在美國，小麵包夾牛肉的「熱三明治」 是最常見的營養快餐。
在英國，用魚子醬、蔬菜類、帕瑪森奶酪等夾在薄面片中的三明治，是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治已無上面一層，而以精緻的魚、肉片和沙拉覆蓋。
越南三明治沿襲了殖民統治時期的特點，用短的法棍麵包，加上肉丸、醃胡蘿蔔、沙拉醬、西紅柿、香菜、青椒等，吃上一個真是過癮了哦。
三明治的歷史和蛋糕出現的時期差不多，只是最初似乎沒有一個特定的名字而已，關於三明治的來歷，還有一個有趣故事呢。
英國東南部一個不出名的小鎮，鎮上有一位酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺於紙牌遊戲中，已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食，便將一些菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。沒想到這種食物拿著邊吃邊玩而且很特別很好吃，就隨口把它稱作「sandwich」，以後餓了就喊：「拿sandwich來！」其他賭徒此後也爭相效仿，玩牌時都吃起三明治來。不久就傳遍了英倫三島，並傳到了歐洲大陸，後來又傳到了美國。
介紹幾款好吃又易做的三明治做法，大家記得收藏，想吃的時候就可以參考了。
紫甘藍蔬菜簡單三明治～
材料：吐司麵包兩片、雞蛋一顆、紫甘藍和西生菜少量、玉米粒1-2匙、培根片、芝士片、鹽少許、番茄醬適量、胡椒粉適量
做法：
1. 平底鍋加油，打入雞蛋煎一下，加入玉米粒。
2. 吐司烤熱或不烤皆可。
3. 把煎好的玉米蛋擺到吐司上，灑上胡椒粉和番茄醬，放上培根和芝士片，最上面放生菜。
4.然後蓋上另一片吐司，整個用保鮮膜包起來，從中間切開，就可以開始享用早餐咯！
火腿奶酪三明治～
火腿切成薄片，將一個雞蛋在油鍋中煎成自己喜歡熟度的荷包蛋，之後將火腿放在息掉火的鍋中加熱，並將吐司（通常我喜歡全麥的麵包切成兩片）放一點點黃油在煎鍋裡，稍微將吐司片一面小火烤成金黃色，之後將還熱著的火腿，奶酪，煎雞蛋放入兩片土司中就可以了，倒一杯橙汁或酸奶即可食用。
越南三明治～
原料：法式長棍麵包、肉丸、醃胡蘿蔔、油炸洋蔥圈、甜椒片適量、番茄、香菜、沙拉醬
1. 用三分之一的長棍麵包或一隻手工做的普通麵包， 將其切開。
2. 在底部放一些番茄，隨後放小肉丸、油炸洋蔥圈、甜椒片。
3. 再擠上沙拉醬，加上幾片醃胡蘿蔔和香菜蓋上上層麵包即可食用。
金槍魚牛油果雞蛋三明治～
配料：金槍魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、牛油果
做法：
1. 牛油果去核切片，雞蛋煮熟搗碎，去掉吐司麵包的四邊，放鍋裡不加油煎一下。
2. 取適量金槍魚塊和蛋黃醬混合，鋪在一層吐司麵包上。
3. 蓋上一片吐司，在上面依次鋪雞蛋和牛油果的混合，
4. 蓋上第三片麵包，沿對角線切成兩個三角形三明治就OK了。
特點：口感軟綿清香味美，營養豐富。