「吃魚使人聰明~」，這話我從小聽到大。
因為重慶地處長江上遊，所以家裡從來不缺魚吃，暖姥姥更是這句話的忠實擁護者，所以我們家吃魚頻率特別高。
說來也有意思，當暖暖8個月開始添加輔食時，我腦子裡最先蹦出的想法就是：要給暖暖吃魚，吃好魚！
經過研究，我給暖暖選了營養價值高、好吃不胖的深海銀鱈魚。
銀鱈魚不僅富含增強孩子體質所需的優質蛋白質、維生素、礦物質，還富含能促進孩子智力和視力發育的Omega-3、DHA、EPA、DPA這些人體無法自己合成的脂肪酸，是不可多得的高端食材。
超級適合孩子、老人、工作繁忙的中年人食用。
肉質鮮嫩，刺少，腥味小，只用黃油煎一下，就非常美味，若採用蒸製，整出來的魚汁簡直就是天然味精，鮮而不腥，我和暖暖都非常的愛吃。
烹飪步驟也簡單，以前我常油煎或清蒸，現在我已改用空氣炸鍋，簡單處理後扔到裡面就OK，超級方便。
▼清蒸銀鱈魚
▼空氣炸鍋低溫烘製，香嫩不糊，營養好吃
除此之外，銀鱈魚的做法還有很多，只要稍微擺個盤，就是妥妥的美食大餐。
▼紅燒銀鱈魚
▼嫩煎銀鱈鱈魚
而銀鱈魚作為與魚籽、黑松露並列的高端食材和兒童優質輔食，價格真是一點都不便宜。一片二三百元貴到肉疼不說，一不小心還容易買到假貨，這才是最讓人惱火的事情。
走進各大商超，冰櫃前標榜著各種鱈魚，但價格從幾十元到幾百元不等，讓人傻傻分不清楚，可見鱈魚市場「水之深」。
▼就連大明星也未能倖免，給孩子吃了冒充鱈魚
所以，我要給大家推薦一款整條的阿拉斯加深海銀鱈魚，是真正正宗的銀鱈魚（後面有鑑定方法）。
雖然很多媽媽都沒有辨別銀鱈魚真假的能力，但一整條銀鱈魚，所有特徵和細節都能被看得清清楚楚，什麼魚很容易分辨，也沒法作假。外面有魚皮保護，魚肉不與大面積空氣接觸，魚肉保存會更新鮮衛生。
經濟實惠、營養價值高、一眼可辨真假，家人吃著夠放心，送禮也倍兒有面兒！
切完一數足足有20塊（這條是不到3KG的），切好後放冰箱保存並不佔地方，半層就能放下，簡直不能再實惠了~
我切得比較厚，身邊朋友按照2cm標準厚度分割，切了足足27塊。
阿拉斯加銀鱈魚，我們已經也團過很多次，媽媽們反饋非常好。
順豐冷鏈快遞到家，收到時候冰袋還凍得槓槓硬，銀鱈魚品質有保證，媽媽們可放心~
到手的銀鱈魚已經是去頭去內臟的了，所以回家之後無需自己再做複雜處理，還是蠻省事的。
經過稍微解凍，就可以切片存放了。
說實話，這款正宗的整條銀鱈魚我真是找了很久，原本銀鱈魚的產品就少，每年捕獲不到一萬噸，80%進了日本市場，10%被新加坡和香港瓜分.
所以能進入國內市場的真是少之又少，再加之疫情管控，海關檢疫越發嚴格，周期被延長等原因，流入國內的銀鱈魚就更少了。
我知道很多媽媽已經在社群，後臺多次提醒要銀鱈魚，但是整條的銀鱈魚真是可遇而不可求，媽媽們千萬別錯過了。
這次能趕在過年前能給大家爭取到一些庫存，我還是蠻欣慰的，雖然量不是很多，但也能拿來給急需的媽媽應應急。
▼孔雀石綠、金黃葡萄球菌、汞等，均通過我國海關的對應執行標準
銀鱈魚推薦理由如下：
一、它的營養價值的確非常高，口感極其鮮嫩，魚刺也比較少，適合孩子。
二、真正的深海冷水魚，生活在200到2700米左右的海底，生長速度慢，捕撈難度很大，產量也低，能進入國內市場的真正的銀鱈魚非常少，基本都在高端市場和酒店才有。
三、價格上確實比較很優惠，整條魚可切20~30片，價格堪比批發，簡直不能再優惠了。
四、整條銀鱈魚無法矇混造假，拿回家切片後冷凍起來，一周1-2次就好。
點擊就能進入暖家好物店鋪
小面我就給大家介紹一下這條「超正宗」的銀鱈魚。
我們在百度上查找【銀鱈魚】，百度百科彈出來的就是這個被叫做【裸蓋魚】的物種。
目前在香港已經有明確規定：只有裸蓋魚才能被標註為銀鱈魚，其他鱈魚被標註為白鱈魚。所以，裸蓋魚就是公認的正宗銀鱈魚。
裸蓋魚主要分布在勘察加半島、阿拉斯加、加利福尼亞州等深海水深200~2700米的海底。
之所以能在眾多深海魚中脫穎而出，主要是因為它的營養價值高又好吃。
每百克銀鱈魚含有195千卡能量、13.41g蛋白質、677mgEPA、15.3g脂肪、豐富的DHA和EPA等，且DHA含量比鱈魚還要高出4倍以上。（DHA被譽為「腦黃金」，促進孩子腦部神經發育，是母乳中的必要成分。EPA被稱為"血管清道夫"，具有疏導清理心臟血管的作用）
另外，銀鱈魚肌肉中含有17種胺基酸，尤其是肌肉中的胺基酸的支/芳值接近人體的正常水平；肌肉中磷和鋅的含量也較高，並富含VA、VD、VB6、VB和眾多礦物質、等營養物質，具有較高的營養價值和保健作用。
這次開團的銀鱈魚產自阿拉斯加深海，經過美國農業部最權威的有機認證USDA認證，品質可以說是非常好的。
和普通魚肉相比，銀鱈魚幾乎沒有刺，非常適合孩子、老人食用。
入口嫩嫩滑滑，還有淡淡的奶香味，是真正的人間美味！
一大塊魚肉吃到嘴裡，又香又嫩，吃著超級過癮，大、小孩子都愛吃。
▼愛吃魚的湘湘，一邊吃一邊說銀鱈魚好吃~
▼平時不怎麼吃魚的小豆丁，吃起銀鱈魚來也是一口接一口
其實，裸蓋魚從嚴格意義上不算是真鱈魚，但是鱈魚的表親，外觀上比鱈科的鱈魚少了1個背鰭，但營養價值很高。所以裸蓋魚在食材界被譽為「正宗銀鱈魚」。雖然，鱈魚和銀鱈魚都是適合孩子吃的魚，而商超中的「銀鱈魚」，要麼就薄薄的一片，要麼被厚厚的冰封得死死的，完全無法辨別真假。有一些黑心商家還把多國不建議食用的龍鱈魚，搬進了商超和百姓餐桌，要知道這些魚多用於工業。文章開頭明星馬*琍給孩子吃的就是龍鱈魚，俗稱油魚，也是一種深海魚類。這種魚肉中有30%左右的蠟酯，這種蠟酯的溶點高達99℃，人體根本無法分解及吸收，還會刺激腸道而導致出現肚瀉、腸胃痙攣等不適現象，並排出橙黃色的油酯。吃了雖然不會中毒，但孩子遭罪也是媽媽們最不能見到的。還是有很多黑心的商販用廉價的海鱸魚、碟魚來以次充好。鰈魚又叫扁鱈，這種魚營養價值就遠低於銀鱈魚了，而且味道柴又略腥，日料店裡常吃的「香煎銀鱈魚」就是這種魚做的。以上兩種魚媽媽們仔細觀察，在外觀上還是蠻好辨認的，最不好辨認的其實是「犬牙魚」。在價格上它跟裸蓋魚還是相差一大截的，但是在營養上要比裸蓋魚遜色，脂肪含量相對高，孩子吃易發胖。我特意研究了與銀鱈魚和犬牙魚，根據我的一些剁手經驗給大家在二者的區分方面，做了五點功課：商業捕撈的正宗銀鱈魚大約在2-4公斤，而犬牙魚一般在5-8公斤。一般來說，正宗銀鱈魚的橫切片一般為拳頭大小，而犬牙魚的可以到巴掌大小。正宗銀鱈魚（裸蓋魚）的鱗片黑黑密密的，圓形細鱗上帶有黑點，而犬牙魚的鱗片略大，顏色偏灰。正宗銀鱈魚一般是帶尾巴銷售的，而犬牙魚一定是沒有帶尾巴的。正宗銀鱈魚的肉質不是特別白，靠近皮的部位及肉中間有明顯的幾條紅色帶（裡面有魚刺）。而犬牙魚的魚肉非常白，魚肉上面沒有一絲雜質（除非放血不乾淨）。犬牙魚做熟後，肉質略糙些，油脂感更重，沒有奶香味。點擊就能進入暖家好物店鋪
關於建議和反饋：
我們建立了客服「建議和反饋」通道，如果媽媽們有對客服不滿的地方，或者有好的建議，媽媽們可以點擊下面的連結，給我留言，我會定期查看並一一解決。請媽媽們注意，這裡只回復媽媽們的反饋和建議，關於產品的諮詢和開團計劃是不回復的！
（直接點擊標題進行留言）
—廣告—