Slowtime | 慢時光
前段時間去紐西蘭旅行，回來好友問我，住房車感覺怎麼樣？
我笑笑說：就是天天窩在車裡煮飯做菜，幸福的胖了。
平日裡我和老李工作忙碌，相隔兩地，很少能夠一家人坐在一起好好吃頓飯。老李在北京常駐，每天不是應酬就是快餐。
唯獨在這樣的時間和空間，一家人什麼都不做，開著房車也不趕路到處看風景，而是圍著灶臺，洗菜，切菜，烹飪，然後再圍坐在桌上喝著小酒吃著飯。時間變得特別緩慢，生活的滋味就這樣從鼻尖到味蕾再到胃再到心靈。幸福既然變得如此簡單。
突然覺得，真正的家，不是住在什麼樣的房子裡，而是一家人坐在一起好好吃飯。
我的房車早餐
我的房車晚餐
前段時間，黃磊在微博曬出了一張照片，很多網友都被感動了。
圖片中的「光面」，是黃磊給女兒們準備的午餐，做法極其簡單，醬油湯裡下麵條即可。
他感慨道，小的時候，父親也常常給自己做一碗光面當午餐，所以等到自己再去做給女兒吃的時候，回憶起的，是父親的味道，也是家的味道。
一份美味，一道不起眼的家常，看似傳承的是味道，實際傳承的是深深的愛。
01
家的味道，就是
一桌美食，飯香四溢
在這樣一個物質豐盈的時代，想吃什麼，就能吃到什麼，不用自家做，五湖四海，酸甜苦辣，山珍海味，沒有什麼是不能吃到的。可是很多人，就算嘗盡所有，也找不到一種味道。這種味道，是一種叫做家的味道。
朋友C先生，美食愛好達人，每到了周末就帶著老婆就開始在地圖上畫圈圈，發誓要嘗遍全深圳的美食。除了朋友圈刷屏的九宮格，每次見到他，他都能口若懸河的和我說起，某某地方又開了一家新的餐廳，食物的精緻與美味，環境的無可匹敵，加之他略帶誇張的渲染，讓我為之羨慕不已。
後來，慢慢的，我去過了他所說那些餐館以及高級餐廳，消費不菲，但是，也並未想像中如此驚豔。與自己用愛心製作的美味相比，它並未足以打動我的味蕾，讓我再想去第二次。
再後來，他再也不樂忠於去畫圈圈尋找美食，有一天，他略帶傷感的和我說，你知道嗎？我最羨慕的人就是你。
我驚訝：為什麼？
他說：因為你燒的一手好菜。你知道嗎？人不可能一輩子都在外面吃，即使再怎麼高級的餐廳，也做不出一種叫家的味道。
生活不過一日三餐，最深的愛與關懷，都在最平常的食物裡。用心烹飪的食物，隱藏著情感和溫柔，只有用心生活的人，才懂得。
慢慢的C先生不再依賴於美食餐廳，或者依賴於自己那不會做飯的老婆，他在周末學習烹飪，從中餐到西餐，做的一手好菜。前一次他請我們去他家吃飯，滿滿一桌豐盛的美味，C和他太太臉上全部閃著幸福而滿足的光。
《舌尖上的中國》裡有一段話：
在這個時代，每一個人都經歷了太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心裡，而把幸福變成食物，呈現在四季的餐桌之上。正因此，熱氣騰騰的餐桌，一家人團圓，笑語滿堂，推杯換盞，才會成為中國人最簡單也最踏實的幸福。
C先生自豪的和我說，真不知道為什麼，自己煮的一碗雞蛋面，現在吃起來都勝過米其林。
而C先生的家，竟然也因為廚房的生機，而帶給這個家持續升溫的溫馨。
經典電影《教父》。老教父柯裡昂曾經說過一句話
不顧家的男人，不是真正的男人。一個男人可以在外面刀光劍影，但餐桌是生活的聖地，只要你坐在家人面前，要做的就只有扮演好你的慈父、好丈夫的角色，給家人溫暖和幸福。或許很多人對此不以為意，但我依然堅持——餐桌，最能看出一個家庭的溫度。
02
你如何對待一日三餐
就如何對待自己的心靈
美食暖心又暖胃，因為唯獨心靈與胃，是最容易變得空蕩。
食物並不僅僅是用來果腹，更是餵養靈魂與心靈的最佳途徑。烹飪的人用心、品嘗的人用心，才能體會到最佳的美味。記得畢業後剛離家來到大城市，蝸居在極小的出租屋，每天下班後，最開心的事情莫過於，窩在小小的廚房裡，研究一道道美味，想像什麼樣的食材搭配才能做出人間美味。我用小小的砂鍋慢火燉肉，或者煲出極其美味的湯。整個房間裡都瀰漫著濃鬱的香味。
一個人慢慢的吃完美味的飯菜，胃和心裡頓時變得暖洋洋，窩在沙發上看一部電影直到沉沉睡去，每一天即使一個人，也從未覺得過孤單。
周末就會約上好朋友或者閨蜜，一起來家吃我做的飯，更有朋友每次吃完我做的紅燒肉就不願離去，窩在沙發懶懶的說，哎呀，太幸福太滿足了，已經不想走了，你家沙發借我睡，我要多吃幾頓再走。。。
再後來，有了家，有了先生，先生每天在下班回家的路上都會給我發一條簡訊，哎呀，好想好想趕緊回家吃到你做的飯，一想到你做的飯菜，我的口水都要流下來了。有你做的美食，就有家的味道。
就像電影《蛋炒飯》裡說的「三十年倏忽而過，他還是那個又笨又呆的王大衛，卻終於懂了父親所說蛋炒飯的秘訣，切個蔥花要慢，翻炒米飯要慢，掂起勺子也要慢，慢慢慢，所有的感情都沁入到一顆顆米粒，所有的歲月沉澱到味蕾裡，當蛋炒飯充滿了生活氣，焉能不打動你的心肝脾胃呢？」
我們的飢餓，有的時候並不是來自於胃，而是來自於孤單。美食裡飽含著情感，具有能夠驅散孤獨的溫暖力量。自己是否幸福，一間屋子是否溫暖，其實和富不富有、有沒有人陪伴無關。學會做好吃好每一頓飯，可以安穩和自己相處，就是平靜幸福。
03
認真做飯的人都自帶光芒
愛看中餐廳的人不禁發現，趙薇變得更美了，更有魅力了。比起那個刁蠻任性的小燕子，圍著圍裙在灶臺前忙活的趙薇，更加的迷人自信，自帶光環。
哪怕再簡單的衣服和造型，卻因為她僅僅靠一盤沙姜雞就能折服老外，而徹底的讓她散發不一樣的氣場。認真下廚做飯，傾心於生活的各個環節，透著對生活的頓悟、放下執念的智慧，是由內而外的優雅。
對於事業有成的黃磊來說，他並沒有因為做飯而降低了自己的身份，反而把做飯當成一種藝術，「家庭煮夫」的稱號也是成就感的另一種肯定。
黃磊說：我遇到了一個不會做飯不善手工的女人，愛了20年，我願意為她做一輩子飯。這樣的告白，這樣的幸福，讓多少女人羨慕的不行。
每次看《嚮往的生活》，《極限挑戰》，細心的人，發現，只要到了吃飯的時間，立刻就會有人像膠水一樣粘著黃老師，熱乎勁無非是，為了黃小廚的美食而垂涎不已。
現實生活中，慢時光的時光君居然是整個公司最有魅力的男人，除了寫得一手好文章，最重要的是燒的一手好菜。對於火候的把控，食材的搭配，時光君更是將做飯吃飯這件事，當成藝術品一樣的對待。嘗過的無不為之而傾倒。
能認真做飯的人，都自帶著一種光芒，並不是說要用這樣的能力去照顧家照顧愛人，而是他們懂得好好照顧自己，身上散發有情趣的生活姿態。他們將愉悅和溫暖通過食物來傳遞，身邊的人幸福感滿滿，這樣的人，魅力無邊。
04
從一個人的一日三餐
最能看出生活的品質
外賣系統的便捷，快餐的速度，這個時代，到處充斥著能輕易入手的食物。早餐隨便買個包子邊走邊吃，午餐吃外賣，晚上吃個泡麵，慢慢的，人的味覺變得遲鈍。
公司聚餐，每次人人都是各拿一部手機，等菜時刷手機，菜上來繼續刷手機，吃完了就走人。很多人最後居然連自己到底吃了啥都不知道。
孔子說：「鮮能知味者。」
雖然是在吃飯，更多的人抱著「隨便吃吃」的心態，完全無法聞到食物的香味，或用舌尖品嘗到食物的美味，慢慢咀嚼和細細品味食材中豐富的層次感。除了吃到不健康的食物，其實更重要的是，「吃下敷衍的食物，人並不會得到滿足」，這一層更是對身心無益。
有的人總以為有品質的生活是琴棋書畫詩酒花，但是我覺得更重要的卻是柴米油鹽醬醋茶。如果連最平凡的生活的小事都沒做好，連孤獨的胃和心靈都沒有餵養，其他的都是空談。
走過那麼多的路，才真正發現，吃飯是生活的一部分，並且是最重要的事。怎麼吃，吃什麼，和誰吃，往往意味著你在一種怎樣的生活狀態下。
你如何愛自己，如何對待生活，僅僅從吃飯做飯這件平凡而普通的小事可以看出。
吃飯的人抱著感恩的心，吃下用心的食物，餵養自己的心靈。
做飯的人從食材的挑選，到清洗，到前期準備和處理食材，最後再到烹飪，每一步都可以是精緻的完成，每一步都是愛與情感的融入。
無論是愛自己，還是愛他人，做好這些平凡而細緻的小事，才能稱得上是真正的生活品質。
一個家庭的溫度，就在餐桌之上，一個人生活的品質，只要看他如何度過一日三餐。
最好的生活，如同一盤色香味俱全的美味，一口品嘗下去，唇齒留香，令人回味無窮。
作者：喵女王，慢時光品牌創始人
一個會寫文章，很會花藝與美食的80後文藝女青年
一個很會旅行與攝影 手作館與客棧老闆娘
個人公眾號 喵女王的慢時光，id：cat-slowlife
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「城市那麼大，噪音那麼多，一隅之地總有一顆放慢靈魂的內心，安靜的品味生活。從今天起，不急躁、不抱怨，做一個認真生活的人。」
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