大家好，今天給大家分享煮小米粥的幾個小技巧，香濃黏稠米油厚，老人孩子都適合。
小米粥是人們公認的養胃食物，像我這樣的上班族，經常上夜班，飲食不規律。有好多同事上夜班的時候就會胃不舒服，這時我們喝上一碗熱乎乎的小米粥就會舒服很多。為了生活我們不能不工作，但是我們可以多吃一些養胃的食物，儘可能的飲食規律一些。
相信很多朋友熬小米粥的時候，都是冷水下鍋，其實這樣是不對的，因為小米裡面含有很多的澱粉，冷水下鍋不能讓澱粉快速的糊化，這樣熬出來的粥就不會那麼黏稠了，所以說開水下入小米才是最正確的做法。下面我就把它的詳細做法分享給大家，胃不好的朋友一定要進來看一下。煮小米粥，切記不可只用清水，多加這一樣，香濃黏稠不溢鍋。
食材：100克小米、南瓜、枸杞、1500毫升清水。
做法：
第一步：首先準備100克的小米（儘量用今年的新小米）放入盆中，用勺子淘洗乾淨，大家淘洗的時候注意一定不要用手揉搓，這樣會造成小米的營養流失，清洗乾淨之後加入兩會浸泡30分鐘。
第二步：利用小米浸泡的時間，準備一塊南瓜洗淨，去皮，去籽，然後切成小塊，裝入盤中備用。一小把枸杞放入碗中，用清水浸泡備用。
第三步：熬粥的話最好使用砂鍋，砂鍋中加入1500毫升清水，蓋上蓋子開大火把水燒開，水開以後倒入泡好的小米，再把切好的南瓜倒進去，接著加入一點食用油，攪拌均勻（加入食用油，熬出來的小米粥更加的濃鬱香甜，還有就是油的沸點非常高，一會蓋上蓋子煮的時候就不會溢鍋了。）蓋上蓋子再次煮開之後，撇去上面的浮沫，然後再次蓋上蓋子開最小火煮20分鐘，時間到以後我們就要勤翻動了，防止糊底，煮至小米徹底軟爛，加入泡好的枸杞，蓋上蓋子關火，用砂鍋的餘溫燜10分鐘，這樣咱們餓小米粥就做好了。
以上就是我分享的幾個煮小米粥的技巧，首先就是要使用今年的新小米，再就是用清水浸泡30分鐘，開水下鍋後加入一點食用油，煮熟後在鍋裡燜一會。如果家裡有小寶寶的話，可以先把裡面的南瓜用勺子壓成泥，再給孩子，非常的細膩，加入了南瓜就算是不加糖也有一股清甜。
下面這款小米熬小米粥挺好，現在還是活動中，購買很合適的。
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