前幾天，媽媽打電話過來特意交代，現在入伏了，一定要在飲食上注意，還說「熱在三伏，冷在三九」等一系列的話，就是想讓我們保護好自己的腸胃，我相信做父母的都會提醒孩子，尤其是女孩子，夏季不要吃冷的，不要吃太多的冰淇淋等，每年媽媽都會打電話說一下，是呀，三伏天很熱，氣溫很高，動不動就出汗，出汗的話身體容易流失水分，在夏季的時候一定要多喝水，最近這幾天呢，氣溫不高，小饞貓就在家捯飭包餃子，這次用茴香菜和肉末一起包餃子，味道特別好哦。入伏了，我家用它包餃子，比薺菜韭菜美味，祛溼養胃，家人吃身體棒。
說起餃子，想必北方人不陌生，隔幾天就會包餃子，餃子餡也分好多種，像韭菜餡，芹菜餡，還有蝦仁餡等等，味道各不相同，不知道大家吃過茴香菜的水餃沒，好吃極了，要比薺菜韭菜還要鮮美哦，七月的茴香菜很旺盛，碧綠的外表，不採摘一些包餃子的話，很浪費它的美味哦，茴香餡水餃開胃，夏季沒有食慾吃一些，瞬間打開了味蕾，一盤餃子下肚，特別的舒坦哦，一起來看看吧。
我們用茴香菜包餃子很簡單，和其它餡包餃子一樣，先把食材準備好，茴香菜一把，五花肉一塊，鹽適量，生抽少許，生薑適量，小蔥2根，香油適量，五香粉適量。
茴香菜包餃子的做法：
步驟一，食材準備好之後呢，我們先把茴香菜上面的黃葉，老根清理下，把茴香菜放在清水內多衝洗幾遍，放在一邊控水。
步驟二，這個時候，把五花肉衝洗乾淨，瀝水後，切成絲再剁碎，放在容器內，茴香菜好了後，也要切碎，和五花肉放在一起。
步驟三，放上薑末，蔥末，其它的調味料進去，快速的翻拌下，放在一邊入味即可。
步驟四，我們就可以和面了，等到麵團光滑後，搓成個長條，切成小劑子，擀成大小均勻的麵皮。
步驟五，把調好的餃子餡放在麵皮上，我們就可以按照自己的方式包餃子了，全部包好放在一邊備用。
步驟六，鍋中倒上適量的清水進去，大火燒開後，把餃子倒入鍋中，蓋上鍋中，煮開後，打點冷水進去，這樣依次打水三次，煮開就可以食用了。
這道茴香餡的餃子有沒有饞到你呢，它的味道特別的清爽可口，一口一個很好吃，別吃薺菜餡的了，就吃它，茴香菜現在正可以吃，有獨特的氣味，加上碧綠的外表，很受歡迎，茴香菜在北方很常見，南方很少見到，煎餅，熱炒，涼拌都可以，遇到這菜不要錯過。
另外，茴香肉餡餃子，一定要依次打水三次哦，因為肉餡的餃子不好煮透，要打三次清水，才能食用，茴香菜的味道好，有助於消化，還能幫助開胃，對腸道特別好，茴香菜美味清爽，十分刮油的一道菜，養胃健脾，還能祛除溼氣。