傻了30年才知道，用它包餃子才是最香，比韭菜餡的好吃多了！俗話說的好：「好吃不過餃子」，對於一個地道的北方人來說，最喜歡吃的主食的就是麵條、饅頭和餃子了，其實餃子好不好吃大部分是取決於調的餡是否美味，一般家裡包餃子都會選擇用大蔥、韭菜來做餃子餡，最近營養師大喬給我安利了一道好吃的餃子餡，它就是白蘿蔔了。白蘿蔔有著「小人參」的美稱，它含有豐富的維生素、芥子油、粗纖維，具有促進腸胃消化、增進食慾的作用。今天帶來的是一道白蘿蔔豬肉餡餃子的做法，十分的美味！一起來看看吧！
白蘿蔔豬肉餡餃子
By 土豆絲卷餅
配料：
豬肉 250克、麵粉 500克、白蘿蔔 600克、香油 2湯勺、大蔥 1根、蠔油 1勺、胡椒粉 1小勺、料酒 2勺、精鹽 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.先和面，麵粉加溫水和成光滑的麵團，先簡單和成團，餳10分鐘左右後再揉，這樣揉三次就會把麵團揉得很光滑。麵粉和水的比例用2:1 就可以
2.豬肉剁成肉泥，放入剁碎的大蔥
3.加入蠔油，料酒，胡椒粉，食用油和鹽
4.一個方向攪拌均勻
5.白蘿蔔擦細絲，用一點鹽拌勻醃漬一下。殺出點水
6.微微把蘿蔔絲攥一下，在簡單剁幾刀
7.把蘿蔔絲放入肉餡裡先簡單拌一下，這時候加入香油2勺拌勻。這個香油一定不要省略，蘿蔔餡用點香油非常提味，這就是我做蘿蔔餡餃子的法寶
8.面餳好做小面劑子，水煮餃子不要太大，擀餅
烹飪小貼士：
1、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，並能抑制癌細胞的生長。蘿蔔所含的木質素和辛辣味成分也有防癌的功效。2、蘿蔔能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，有助於體內廢物的排出，有消食、降氣之功效。常食蘿蔔還可使皮膚白淨細膩，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。3、常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈粥樣硬化、膽石症等疾病。4、蘿蔔中含有一定的芥辣素等物質，對於冬天因感冒引起的嗓子痛、鼻塞、氣管炎和咳嗽有一定療效。
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