眼下，普通家庭中的一日三餐，於那個主管夥食的人來說，可能時常會發出愁語：「吃什麼呀？」
如今的時代，那份「吃什麼」的發愁，自然不再是有什麼吃的，而是不知道吃什麼好的選擇困難，真快到「五味令人口爽」的地步了。
挖薺菜基本沒拍圖片，朋友們又都低調，不想倩影上網，便來兩張隨拍花兒圖湊了
長假過後，沒有娃兒的牽絆，我們幾位常聚的朋友終於能湊一起，有點兒只屬於我們自己的小自由了。
正好，開車順溜不犯怵的甜兒媽公司的一個項目結束，暫休息幾天有時間聚，既有人能開車，那就打算來個出城聚。
於是乎，我們這幾個改不掉居家過日子的習性、煙火氣味濃的女人，決定去春天挖過薺菜的野地，再挖些薺菜，給家人包頓薺菜餡餃子。
至於，為何對挖薺菜總那般的念念不忘，想來，除了童年常去野地挖野菜的情懷，還有薺菜本身就容易讓人覺得不同於一般野菜的感覺吧。
還或許是因為薺菜不僅味美可口，而且營養豐富；不僅有詩人辛棄疾的「城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花」的讚美；還有民諺「三月三，薺菜當靈丹」，古稱「護生草」這樣的大氣歌頌，以至讓我們覺得，能吃一頓地道的薺菜餡餃子，自是件不小氣的事吧。
印象中，一直覺得薺菜只有春天才有，所以，在我們驅車趕到野地之前，仍屬碰大運的想法，有就挖，沒有就再往山裡走走，撿撿板慄。
結果不但有，甚至比春天那會兒的還嫩，還多。
我們說說笑笑，在那一片靜謐的野地裡，尋覓、回味著童年的味道，精神是那樣的飽滿、愉悅。
挖了半上午後，起、蹲的挖菜姿勢導致的腰疼開始提醒著我們，這不止是次只有快樂的聚會，還是個要承受著身體累的體力活兒呀。
午餐時，鋪好墊子，拿出鍋灶，拿出各自從家帶來的食材，湊上一頓超級豐富、美味的野外火鍋，那種身心俱美的體驗與放鬆，無法用一個準確的字詞來形容。
餐後，大家一起將現場收拾乾淨：挖坑埋上火鍋的湯油，所有的垃圾都裝袋帶走。
雖都腰疼腿疼，但還是沒挖過癮，繼續又挖了一會兒。才掐著點兒趕回家接娃兒。
甜兒媽將我們送到家跟前，下車時，最年輕的豆兒媽散下頭髮，重新捋扎時，看到她那有些凌亂的披頭散髮的樣子，再看看我們這一個個鞋子沾著灰土，手上拎著大包小包的薺菜，卻還勁勁兒的模樣，我突然覺得很喜感。
我笑著說：「人家聚會不是去逛街買買買，就是K歌啥的，咱這幾個，難得都聚齊了，竟是去挖野菜，瞅咱這一個個灰頭土臉的？」
因為孩子小，沒辦法常和我們出門的豆兒媽卻極高興地說：「我覺得這樣很好呀，多美好的一天，回頭出門還帶著我哈。」
當我們正回味這聚會確實很好的時候，教會我們挖薺菜的鼻祖——陽媽卻來句：「我得趕緊把薺菜遮一下，不然，一會熟人看見多不好意思。」
知道她是隨口說著玩，我卻調侃她說：「你這人真是的，把我們都帶出師了，才發現挖薺菜是件不好意思的事？」
「再說，挖薺菜丟人嗎？不偷不搶，靠勞動去野地挖的，又不違規啥的。哪來丟人一說，我覺得我們幾個多可愛呀，瞅瞅，我們這雖土猶榮的模樣。」
大家在互相打趣中，樂得「哈哈」大笑。
如果說，挖薺菜是件有多麼有成就感的趣事，那麼，摘薺菜真的就是件多麼枯燥無聊的事，反正我是頂著腰疼，堅持著摘了近四個小時。
第二天洗薺菜又是個大工程，先清洗幾遍沙土，然後再以小蘇打水浸泡，再洗，最後再以一棵一棵地洗，洗十幾遍才放心。
然後就是焯水，剁餡，拌餡，包起來……
（雖沒有正常餃子的包法好看，但我又很喜歡小時候就這樣的包法，像小小的月兒，吃起來皮、餡又均勻）
雖然這餐薺菜餡餃子的成本有些高，可事物的美好本就不應以成本高低作為衡量標準不是？！
當看到家人個個能吃兩大碗，那份大快朵頤的暢快，便是所有料理食物者收到的最大獎賞與滿足吧。