ยำวุ้นเส้น 泰式涼拌粉絲
* กุ้งขนาดกลาง 10 ตัว (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)中等大小的蝦10隻（洗乾淨和剝掉外殼）
* หมูสับ 100 กรัม 碎肉100克
* ขึ้นฉ่าย 20 กรัม (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว) 芹菜20克（切大約1寸尺長）
* หัวหอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น) 洋蔥1個（切成片）
* มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) 番茄2個（切成塊）
* หอมแดงซอย 20 กรัม 紅洋蔥29克
* พริกขี้หนูหั่นหยาบ 5 เม็ด 泰式小辣椒切粗5顆
* วุ้นเส้น 40 กรัม 粉絲40克
* น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 魚露4茶匙
* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 糖1茶匙
* น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ 檸檬水5茶匙
วิธีทำ做法
1. นำหมูสับและกุ้งที่แกะแล้วไปลวกในน้ำร้อนจนสุก สะเด็ดน้ำให้แห้ง
把碎肉和剝好的蝦仁一起放進熱水中煮熟，撈起來滴幹水 ；
2. จากนั้นนำวุ้นเส้นไปลวกน้ำร้อนจนนุ่ม จึงตักออกและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
然後把粉絲放進熱水中燙，直到柔軟，然後撈起來讓它滴幹水；
3. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลและน้ำมะนาว ตักใส่จานเสิรฟ แต่งหน้าด้วยผักสด (กะหล่ำปลีซอย, แตงกวา, ถั่วฝักยาว, เป็นต้น)
把所有的材料都放在一個大碗裡面，把魚露、糖、和檸檬水放進去調味，把拌好的東西放在碟子裡，用新鮮的蔬菜（切好的捲心菜、黃瓜、豆角等）裝飾一下。
好啦~~~一道地道的泰國菜就出現啦~~是不是很簡單！！！趕緊動手試試吧！
更多泰國美食介紹，請戳開閱讀原文。
↓↓↓